7 tennivaló a saját termesztésű uborka és a nyári tök túlteljesítésével - egy zöld bolygó

  • tennivaló

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    7 tennivaló a saját termesztésű uborka és a nyári tök túlteljesítéséhez

    Írta: Jonathon Engels

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    Azok számára, akik szeretnek kertészkedni, a nyári szüret gyakran csodálatosan indul. Az első tök és uborka kinyilatkoztatás. Még soha nem volt ilyen friss az íze. Soha még nem voltunk ilyen nagyra értékelők a saját termésű bőség ízével és az eljövendő rengeteg ígéretével.

    Ezután a vegetációs időszak előrehalad. A napi séta a kertben újra és újra visszaküld minket a konyhába kosárnyi uborkával és nyári tökkel. Mintha a növényeknek nincs türelmük az időben történő fogyasztáshoz. Csak adnak és adnak, és a halom hegyvidéki arányokban épül fel. Nyilvánvalóvá válik, hogy soha nem fogjuk megenni az egészet.

    Néhány növény esetében a helyzet elég könnyűnek tűnik. Például a paradicsom könnyen átalakul spagettimártássá, paradicsompürévé, salzává, dehidratált paradicsommá, paradicsomlevessé, és megy tovább. Az uborkával szerintünk savanyúság, de az előző évek óta tudjuk - mint a friss uborka esetében -, csak annyi savanyúság van, amelyet az ember egy év alatt megehet. És, tök! A tök ezt nem is adja meg nekünk!

    Távlati szempontból mesés probléma, hogy annyi friss étel van bennünk, ami megőrjít bennünket, de abban a pillanatban, amikor a cukkinik veszik át az ebédlőasztalt, irányító fényre van szükségünk. Valami köze kell ehhez az átkozott termékhez.

    1. Adományozza feleslegét

    A felszínen a friss zöldségek feleslegének adományozása ideális megoldásnak tűnik. Van azonban néhány dolog, amelyet szem előtt kell tartani. Ugyanis egy tucat extra cukkinik soknak érezhetik magukat egy családi konyhában, de 50 éhes ember etetésével ez nem megy el annyira. Nem rossz ötlet, ha megpróbálják kombinálni a túlteljesítést kertész társaikkal, és egyszerre megfelelő összeget adományozni. Sőt, elengedhetetlen kapcsolatba lépni az élelmiszerbankokkal vagy a leveskonyhákkal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elfogadják-e a friss termékeket, mielőtt azokat rádobják.

    2. Szerezz barátokat a szomszédoknak

    Természetesen az is jó, hogy a túlterhelést a szomszédokra terjesszük. Rengeteg olyan ember van, aki nem kertet termeszt, de vacsorára nem bánná a friss sárga tököt. Néha az ismerős szomszédok gyorsan összebarátkoznak, amikor a küszöbön friss kosár uborka és tök jelenik meg. A munkatársak ennek másik szempontjai. Bácsikák, nagynénik, unokatestvérek, testvérek, nagyszülők, szülők, másod unokatestvérek - ki tudja, hogy élvezi a jó uborkasalátát?

    3. Legyen kreatív a konyhában

    Különösen a squash esetében rengeteg innovatív módszer kínálkozik reggelire, ebédre és vacsorára. És merjük mondani, hogy ennek a tömörsége kissé leplezhető. A tökből remek „tészta” készül. Cukkini krumplivá válhat. Néhány dióval és némi keveréssel a cukkini muffin remek reggelit kínál. Az uborkát (és néhány menta is jól megy) fel lehet szeletelni és hozzá lehet adni a vízhez egy frissítő nyári italhoz.

    4. Potluck Party

    Miután ezeket a kreatív recepteket csodálatos ételekké finomították, itt az ideje egy bográcsos bulit rendezni. Adj a barátoknak egy rakás tököt vagy uborkát, és küldd el, hogy egy ilyen-olyan időpontban térjenek vissza egy ilyen-olyan időpontban egy fantasztikus étellel, amely bemutatja a fejet. Mindenki megkaphatja egymás alkotásait. Miért ne tenné főzőversenyfajta ügyévé? Lehet, hogy névtelen szavazás zajlik, és valaki nyer egy díjat - talán egy zacskó tököt - a legjobb ételért.

    5. Tök és uborka élvezete

    Míg a savanyúság az uborka módszere, az emberek többsége nem ebben az irányban megy a tökkel. A tök-uborka ízlés azonban abszolút finom, és nagyon sok terméket képes gyorsan felhasználni. Élvezheti, amikor az uborka és a tök már nem kötelezőnek érzi magát, mint inkább megbecsüli. Remekül hamburgerekhez és kutyákhoz illik, ahogy jósolták, de levesekbe, hummus-pirítósba (kedvencem) és currybe is jól párosul. Ha túl sok üveg van belőle, fantasztikus ajándék.

    6. Fagy a jövő számára

    Az uborka és a tök fagyasztása nem általános, de működik, különösen a töknél. Szeletelhetők, tepsibe teríthetők és külön-külön lefagyaszthatók, mielőtt zsákba állítják őket. Később az úton tovább dobhatók azokba a téli levesekbe és pörköltekbe, hogy nyújtsanak némi nyári villanást. Az uborkákat hasonló módon lehet fagyasztani, és fel lehet használni a gyümölcs levének vagy ízesítésének. Vannak módszerek az íz és az állag megtartására, de ez lökést jelenthet.

    7. Komposztálja

    Végül, ha a betakarítást egyszerűen nem lehet teljesen befogadni és elosztani, egy komposztkupac nem fogja felfordítani az orrát az uborkánál és a töknél. Sérült vagy rothadt zöldségek felépítik a komposzt halom nitrogén oldalát. Habár ez egy parázs pazarlónak tűnhet, az a helyzet, hogy komposztra van szükségünk a talaj termékenységének regenerálásához. A többleteink felhasználása fenntarthatóbb módszer erre, mint a komposztzsákok vásárlása a kertközpontból.

    Remélhetőleg ez hasznos azoknak a rettenthetetlen kertészeknek, akik odakint jó munkát végeznek, és nem hajlandók színlelni a túl sok uborka és tök valóságát. Ez valódi probléma. De ez egy szórakoztató és ízletes megoldásokkal.

    Ha naponta több vegán étel, egészség, recept, állat és élet tartalmat szeretne közzétenni, ne felejtse el feliratkozni a One Green Planet hírlevelére !

    A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt kínál arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket !