7 tipp a fenntartható étkezéshez étkezés közben

Lelkiismeretes evő vagy, amikor otthon vagy, és így tudsz lenni: te felelsz a bevásárlásért, az ott elfogyasztott ételek elkészítéséért és ártalmatlanításáért. Egy étteremben azonban nehezebb biztosítani, hogy amit eszel, ugyanolyan fenntartható legyen, mint amit előkészítesz magadnak.

étkezés

A feladat kissé könnyebbé tétele érdekében összegyűjtöttük a következő hét tippet, amelyek segítenek fenntarthatóan táplálkozni kint. Szóval, fogd meg a kabátodat, és készülj fel az indulásra: semmi sem akadályozza, hogy ne menj el enni.

Optin Form

1. Kérjen dobozot

Nem titok, hogy a mai éttermek gyakran olyan tányérokat halmoznak fel, amelyek extra nagy adag ételeket tartalmaznak, amelyeket egyszerűen nem lehet egy üléssel elkészíteni. Mint ilyen, sok étkező fél étel ételt hagy maga után, amely egyenesen a szemétbe kerül.

Ha egyszerűen elveszi étele maradványait elvihető dobozban, az csökkentheti az élelmiszer-pazarlást. További bónuszként holnap reggel munkába menet megragadhatja a feladandó dobozát, és azonnal elkészítheti az ebédet.

2. Igyál a csapból

Több mint egymilliárd dollár értékű műanyag palackot pazarolnak el minden évben, amikor az amerikaiak újrahasznosítás helyett a kukába dobják őket. Ez csak egy a sok ok közül, amiért a palackozott víz és más italok nagyon környezetbarátok.

A következő éttermi utazás során csökkentheti a hulladékot, ha palackozás helyett csapvizet rendel. Ezenkívül hagyjon el minden palackozott vagy dobozos sört a csapolt sörök mellett. Akár szökőkút üdítőket is rendelhet dobozok, műanyag palackok vagy üvegek helyett. Mielőtt olyan italt választana, amelyet egyszer használatos edényben szolgálnak fel, győződjön meg arról, hogy elfogyasztotta az összes csomagolás nélküli lehetőséget.

3. Válassza a Farm-to-Table éttermet

Helyi eredetű alapanyagokból álló étteremben történő étkezés azt jelenti, hogy jelentősen csökkenti konyhája szénlábnyomát. Gondoljon csak bele: ahelyett, hogy egzotikus alapanyagokat szállítana az ország és a világ minden tájáról, az étkezéshez sokkal kevesebb üzemanyagra és hulladékra lesz szükség ahhoz, hogy a farmtól az előtted lévő tányérig eljusson.

4.… Vagy tudja, mi a fenntartható és mi nem

Előfordulhat, hogy egyes helyeken természetesen nincsenek tanyától asztalig éttermek. Ennek ellenére megteheti a maga részét azáltal, hogy megvizsgálja az ételek típusait, amelyek általában fenntarthatatlanok, és vagy kerülje őket, vagy kérdezze meg az éttermet, ahonnan beszerzik az övüket.

A leggyakoribb elkövető a hús, mivel a hústermelés annyi forrást igényel. Gondoljon csak bele: az állattenyésztőknek dundi felnőtt méretre kell növeszteniük az állatokat, mielőtt elszállítják őket levágásra, lemészárolásra, csomagolásra és ismét boltokba vagy éttermekbe történő szállításra.

Ugyanez vonatkozik a halak betakarítására is. A tenger gyümölcseinek fenntartható kialakítása egy másik kemény üzlet, mivel a tenger gyümölcseinek előállítása és értékesítése körül számos mítosz létezik. Például nem kell halat vásárolni egy szaküzletből vagy étteremből annak fenntarthatósága érdekében, de a származásának ismerete segíthet a fenntartható döntés meghozatalában.

Van egy általános elképzelése arról is, hogy milyen gyümölcsök és zöldségek vannak a szezonban, így nagyobb esélyük van arra, hogy frissek és helyiek legyenek, ahelyett, hogy melegebb, trópusi helyekről repülnének be.

5. Válassza az Organic lehetőséget

Lehet, hogy nem gondolkodó, de érdemes megemlíteni az ökológiai termesztésű termékek értékét. A növényvédő szerek a közeli talajba, gyepbe és vízkészletbe szivároghatnak, és mindhármat szennyezhetik. Ráadásul az ezeken a területeken élő állatok megmérgeződhetnek a peszticidek hatásának kitéve. Ha egyszerűen „igen” mondasz egy organikus menüpontra, akkor elkerülheted, hogy hozzájárulj ehhez a folyamatban lévő toxicitási problémához, és talán üzenetet is küldhet azoknak, akiknek a termékeit most kerülöd, mert peszticidekkel készülnek.

6. Mondjon nemet túl sok To-Go táska extrának

Ha valaha is felvett egy megrendelést egy étteremből, akkor tudja, hogy sok létesítmény eldobható extrákkal tölti fel: szalvétákkal, műanyag evőeszközökkel, extra szívószálakkal, sócsomagokkal ... a kiegészítők végtelenek. És bár ezek jelenleg kényelmesek, előfordulhat, hogy a legtöbb vásárló azonnal kidobja őket a szemétbe, különösen azok, akik nem annyira környezettudatosak, mint te.

Ezért legközelebb kérje meg a személyzetet, hogy hagyja ki műanyag evőeszközeit és szalvétáit, és használja inkább az otthon lévőeket. Ha mártásra vagy más fűszerekre van szüksége, csak azt vegye be, amire szüksége van (vagy hűtőszekrényben használja, és ezúttal használja azt, amire nincs szüksége).

7. Töltsön le egy alkalmazást, amely segít

Még a fenti tippeket szem előtt tartva is meghiúsulhat, amikor megpróbálja enni a környezetbarát esetek 100 százalékát. Mindig kérhet segítséget - és nem kell sokkal tovább néznie, mint a telefon, amely éppen a kezében van.

Rengeteg okostelefonos alkalmazás segíti Önt a küldetésében. Az egyik rámutat a vegán vagy vegetáriánus éttermekre, míg mások elmondják, mennyire fenntarthatóak az étlapok és az alapanyagok. Ezeknek az eszközöknek a szó szoros értelmében a zsebében sokkal könnyebbé teheti a fenntartható éttermi lehetőségeket.

Ezeket a tanácsokat szem előtt tartva étkezhet és jól érezheti magát. Tehát kezdjen el terveket készíteni, és találja ki, melyik környezetbarát étterembe látogat el először: ma este biztosan nem te főzöl.