7 tipp bor- és sajtparti megrendezéséhez

Publikálva 2015. június 25-én. Utoljára 2020. december 9-én frissítette: Judy Purcell 18 megjegyzés

Kóstolja meg és ossza meg!

elhelyezéséhez

Használjon pergament a hús alatt a címkézés egyszerű módja érdekében, hogy a vendégek tudják, mit választanak.

Üdvözöljük a nyári szezont egy bor és sajt bulival

Rendben van, ha útközben megtanulják a tárhelyszolgáltatást.

természetesen, elképesztő volt és mi elidőzött minden falat felett ahogy a bor folyt és a poharak megegyeztek.

Használjon pergamenet a sajt alatt a címkézés egyszerű módja érdekében, hogy a vendégek tudják, mit választanak.

A bor- és sajtpartik beszélgetést és felfedezést teremtenek.

Sok Mmm-t kellett körbejárnunk, ahogy mi megosztott kedvenc párosításokat, mentális jegyzetek készítése a jövőbeni lakomához.

Hagyja a kenhető edényeket és üvegeket a vendégeknek, hogy a vendégek könnyen azonosíthassák őket.

Az est fénypontja

kagyló fehérborban és fokhagymában.

Hozzon létre meghívót egy alkalmi partira.

Bor- és sajtparti meghívó létrehozva a Punchbowl.com oldalon

A következő bulinkra a kötetlenebb megközelítés, parafa pattintása a meleg és a napsütés érkezésének megünneplésére.

Egy hétköznapi este a fedélzeten.

Néhány nappal azelőtt elküldött e-mail másolata ... a spontaneitás jó dolog.

A bor és a sajt párosítása nem olyan fontos, mint gondolnád.

1. Inkább áldjon, mint imponáljon.

Jó az esély, hogy a barátaid már lenyűgözni fogják, hogy még bor- és sajtpartit tervezel, és örömmel szerepelsz a meghívók listáján.

Tartsd meg egyszerű és épelméjű mindenki kedvéért, hogy mindannyian pihenj és élvezd.

Val vel speciális diéták és allergiák mindenhol felbukkan, ezért kérdezzen meg néhányat kérdéseket előre. Az utolsó dolog, amit meg kell tennie, hogy kiüt egy gyönyörű kenyérkosarat, hogy megtudja az érkező emberek felét nem lehet glutén.

Választ minden vendég számára egy kedvenc tárgy hogy az asztalon legyen, különös tekintettel az allergiára.

Ha tudom, hogy egy barátom szereti a fűszeres ételeket, elmegyek egy pikánsabb kolbászmintához. Valaki más szereti a cukorkás pekándiót, azokat is beleteszem.

2. Válasszon maximum 6féle sajtot.

Hatféle sajt a puha, féllágy, félkemény, kemény, idős és tejfajok (tehén, juh, kecske) szép változatosságát biztosítja. Ha még nem ismeri a különféle típusokat, ne habozzon kérjen mintát vásárlás előtt.

A sajt felsorolásához típus, textúra, szín, tej vagy ország, valamint útmutatók vásárlásával és tárolásával nézze meg a Cheese.com oldalt.

3. Mennyi sajtot kell vásárolni?

Ne vigyük túlzásba (mint én tettem), és napokig végződjünk sajttal. De honnan tudod mennyi sajtot venni?

Mire szolgál még? Ha van egy rágcsálnivalók választéka az asztalon, mint az olajbogyó, a kenyér, a keksz, a dió, a zöldség és a hús, kb 1/2 uncia fejenként, sajtonként.

Ha a vendégeket arra ösztönzik, hogy hozzanak élelmiszereket, irányt adni hogy szükséges-e előkészíteni, mielőtt megérkeznek.

4. Kérje meg a vendégeket, hogy hozzák magukkal kedvenc borukat vagy bor nélküli italukat (bármi legyen is az).

Fontos, hogy nyugtassa meg a vendégeket van semmi nyomás, hogy valami egyedi vagy egzotikus dolgot hozzon. Ez garantálja, hogy mindenki az lesz boldogan kortyolgatva egy bizonyos ponton.

Kérdezze meg, hol fedezték fel először és miért tetszik nekik néha a sztori jobb, mint a bor.

Gazdaként adja meg 6 emberenként egy fehér és egy piros, valamint a pár tartalék.

Ha az összes bort megadja, tervezzen 1/2 üveg fejenként, plusz 2 extra.

5. Terítsen asztalt fejenként három pohárral.

1 fehérbor, 1 vörösbor és 1 víz. Vigyázzon öntsön egy kis mennyiséget az első ízléshez.

Ha egy vendég jelzi, hogy bort szeret, ajánljon többet. (Te nem kellene szemetesvödör, hacsak nem borkóstolót rendez. További információért lásd a 6. sz.

Ha nincs elég szemüveged, fontolja meg a hitelfelvételt, nem pedig egy eseményre történő vásárlást, és ne aggódj mindenért, ami megfelel.

Tároljon pár üveg csillogó almabor a hűtőben bárkinek, aki tartózkodik, vagy bort csinál. A körte a fehérbor népszerű stand-inje, a cseresznye pedig kellemesen helyettesíti a vöröset.

6. Ne próbáljon borszakértő lenni, ha nem az.

Vendégei kényelmesebbnek érzik az ízek felfedezését és megosztását, ha a tapasztalat hiteles. A túl kemény próbálkozás igényes lehet.

Megtanulni azonban a közös borkóstolás rengeteg móka lehet. Az online útmutató követése a Barkács borkóstoló vagy sommelier bérbeadása estére, egy borkóstoló nagyszerű, ha a vendégek nincsenek jól ismerve.

Étel és bor, valamint Epicurious egyaránt kínálnak útmutatók egy oktatási célú ügy megszervezéséhez.

7. Tervezzen meg egy ételt vagy bort a kiemeléshez.

Töltsön el még egy kicsit a adott évjárat vagy válassza a recept, amely kiemelkedik. Egyszer készítettünk kagylót fehérborban, máskor garnélarák-koktélt kínáltunk asztaldísz.

Nem említek konkrét borajánlásokat, mert nem akarom, hogy elkapjanak ott.

Rengeteg erőforrás áll rendelkezésre a borok ajánlására, és érdemes lenne 10 percet fordítania a borok ellenőrzésére.

A New York-i vendéglő, Danny Meyer interjújában azonban az Food & Wine júliusi számában megkérdezték tőle, hogy mi a legkülönlegesebb bor, amit valaha kóstolt.

Imádtam a válaszát:

„Szerintem veszélyes elvárni a boroktól, hogy rendkívüliek legyenek! Az életed legjobb palackja lehet egy egyszerű Pigato, ha Liguria partján a megfelelő helyen ülsz, és a megfelelő sült halat eszed, a megfelelő emberrel. Ez lehet a tökéletes bor, mert a kontextus ugyanolyan fontos és bármi. ”

Kedvenc eszközem az ilyen ünnepségek megtervezéséhez - egy vásárlási csalólap!

=> A LETÖLTÉS VAGY NYOMTATÁS gombra kattintva kattintson a lista fényképére.