8 egészséges fagylalt recept, amit most ki kell próbálni.
Van turmixgép? Ezután megkaphatja ezeket az okos, könnyű, finom desszerteket.

Jen Nickle, a Precision Nutrition szuper szakács kidolgozta ezt a 8 hihetetlen, egzotikus fagylalt receptet. Elég egészségesek ahhoz, hogy folyamatosan enni tudjanak, még akkor is, ha sovány akarnak maradni. Ráadásul könnyen elkészíthetők.

Ez az egyik dolog, amit szeretek a PN-ben:

Táplálkozástanácsadó cég vagyunk, mégis szeretünk enni.

Nemrég voltam egy találkozón, és az egyik újabb PN-csapatunk tagja megemlítette, hogy mennyire izgatott, hogy elkészíti a „Precíziós táplálkozási fagylaltot”.

Látja, hogy beiratkozott a Precision Nutrition Coaching programunkba (ahány PN csapat tagja van az adott évben), és edzője küldött neki egy linket az eredeti receptjeimhez.

Fagylaltozóként a mennyben volt.

Egy kis előzményként 2010-ben tettem közzé az „egészséges fagylalt” bejegyzést. Évekig töltöttem a tökéletes fehérje turmix megalkotását.

Több turmixgép megsemmisítése után felfedeztem a VitaMix gépet, amely elég erős ahhoz, hogy egyszerre vágjon kemény összetevőket, például jeget, mogyoróvajot és kakaót.

Véletlenül született meg a „Precision Nutrition Ice Cream”.

Precíziós táplálkozási fagylalt, II

Az 5 éves bejegyzés visszalátogatása elgondolkodtatott. A PN azóta sokat változott.

Segítettünk több ezer ügyfélnek karcsúvá és egészségessé válni, és az igények kielégítése érdekében csapatunk 100 főre nőtt ... köztük Jen Nickle világszínvonalú szuperszakács.

Tehát miért ne hívná fel, hogy találjon ki még valami jobbat.

Soha senki sem hátrált meg egy kihívástól, a Chef Jen játék volt.

Egzotikus, meglepő finom fagylalt recepteket ígért, amelyek egészséges, egészséges alapanyagokat tartalmaznak, és a szokásos fagylaltból kapott kalóriák töredékét tartalmazzák.

Három nappal később pedig…

recept

Mint látható, gyönyörűek lettek.

Könnyűek is - csak három (vagy kevesebb) egyszerű lépés -, és még a malomban turmixgéphez, konyhai robotgéphez vagy más típusú obliterátor géphez is kezelhetők.

Ráadásul nagyon szórakoztatóak.

Hogyan készítsünk Precision Nutrition Ice Cream

Kezdje azzal, hogy az alábbi 8 fagylalt íz közül választhat.

Ezután kövesse az utasításokat a fagylalt „tészta” elkészítéséhez.

Így néz ki a folyamat a mogyorós étcsokoládé receptnél:

Most fagyos idő van. Itt két lehetőséged van:

  1. Muffin konzervdobozok
    A tészta fél pohár adagját muffin formákba öntjük, és egy éjszakán át lefagyasztjuk. Ezután pattanjon ki annyi adagot az ónból és a turmixgépbe. (Adhat hozzá cukrozatlan mandula tejet, ha lágyabb textúrát szeretne, de nem szükséges).
  2. Kenyér Pan
    Öntsük egy kenyérformába és fagyasszuk le. Amikor meg szeretné enni, vegye ki, és tálalás előtt hagyja 20 percig megpuhulni. Ez nagyszerű lehetőség, ha mindezt egyszerre tálalja.

Fagyasztva a fagylalt így néz ki:

Precíziós táplálkozási fagylalt, a receptek

Mogyorós étcsokoládé

(kb. 12 ½ csésze adag)

  • ½ csésze blansírozott mogyoró
  • ½ csésze kimagozott datolya
  • ⅛ teáskanál tengeri só
  • 1 ½ teáskanál kakaópor
  • 1 csésze alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt *
  • 1 gombóc csokoládé tejsavófehérje por
  • 2 csésze 1% csokoládé tej *
  • ¼ csésze étcsokoládé darab
  1. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítsük a mogyorót, a datolyát, a sót és a kakaóport, amíg vaskos paszta képződik.
  2. A turmixgép futásával lassan adj hozzá joghurtot, fehérjeport és csokoládé tejet, amíg minden össze nem áll; állítsa le a turmixgépet.
  3. Adjon hozzá étcsokoládé darabokat és impulzust.

Táplálkozási tények

Precíziós táplálkozás
Mogyorós étcsokoládé fagylalt Häagen Dazs ®
Csokoládé csokoládé darabos fagylalt
½ csészés adagonként ½ csészés adagonként
Kalória 103. Kalória 300
Zsír 4g Zsír 20g
Szénhidrát 12g Szénhidrát 28g
Cukor 11g Cukor 25g
Fehérje 5g Fehérje 5g

Eszpresszó és kakaós nib

(kb. 8 ½-csésze adag)

  • ½ csésze kimagozott aszalt szilva
  • 2 evőkanál instant kávé
  • 1 ½ teáskanál kakaópor
  • 1 gombóc csokoládé tejsavófehérje por
  • 1 ½ teáskanál pálinka
  • ¾ csésze cukrozatlan mandula tej
  • ½ teljes zsírtartalmú kókusztej **
  • ½ csésze alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt *
  • ¼ csésze kakaóhegy
  1. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben addig keverjük az aszalt szilvát, az instant kávét, a kakaóport, a fehérjeport és a pálinkát, amíg sima pép nem keletkezik.
  2. A cukrozatlan mandulatejet és a kókusztejet lassú folyamattal adja hozzá.
  3. Adja hozzá a joghurtot és a kakaóhegyeket, és addig pulzáljon, amíg össze nem keveredik.

Táplálkozási tények

Precíziós táplálkozás
Eszpresszó és kakaós nib Häagen Dazs ®
Kávé fagylalt
½ csészés adagonként ½ csészés adagonként
Kalória 98 Kalória 270
Zsír 5g Zsír 18g
Szénhidrát 10g Szénhidrát 22g
Cukor 5g Cukor 21g
Fehérje 5g Fehérje 5g

Mogyoróvaj és méz

(kb. 8 ½ csésze adag)

  • 1 ½ teáskanál nyílgyökér-keményítő
  • 1 csésze cukrozatlan mandula tej
  • ½ csésze alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt *
  • 1 gombóc vanília tejsavófehérje por
  • ½ fagyasztott banán
  • 1 ½ evőkanál mogyoróvaj
  • ¼ csésze édesem
  • ¼ csésze apróra vágott földimogyoró
  • ⅛ teáskanál tengeri só
  1. Közepes lángon szószos edényben 2 percig vagy sűrűre habverjük a nyílgyökér-keményítőt és a cukrozatlan mandulatejet; félretesz, mellőz.
  2. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítse a joghurtot és a fehérjeport simára; keverjük össze banánban, mogyoróvajban, mézben és cukrozatlan mandulatej keverékben.
  3. Keverje hozzá a mogyorót és a tengeri sót.

Táplálkozási tények

Precíziós táplálkozás
Mogyoróvaj és mézes fagylalt Häagen Dazs ®
Csokoládé mogyoróvaj fagylalt
½ csészés adagonként ½ csészés adagonként
Kalória 113 Kalória 380
Zsír 5g Zsír 26g
Szénhidrát 14g Szénhidrát 30g
Cukor 11g Cukor 26g
Fehérje 6g Fehérje 8g

Gyömbér, sáfrány és vanília

(kb. 8 ½ csésze adag)

  • 1 ½ doboz teljes zsírtartalmú kókusztej **
  • 1 evőkanál sáfrányszál
  • 1 ½ evőkanál reszelt gyömbér
  • 3 evőkanál méz
  • ½ teáskanál vanília kivonat
  • ½ vaníliarúd, kaparva
  • 1 ½ teáskanál nyílgyökér-keményítő
  • ½ csésze alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt *
  • ⅛ teáskanál tengeri só
  1. Mártóedényben közepes lángon melegítse fel a kókusztejet, és adja hozzá a sáfrányt, a gyömbért, a mézet, a vanília kivonatot és a vanília babot.
  2. Egy kis tálban habverj ½ csésze kókusztej keveréket nyílgyökér-keményítövel simára; öntsön vissza az edénybe, habozás közben.
  3. Nyomja ki és távolítsa el a vaníliarudat, majd öntse a keveréket konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe; hozzáadjuk a joghurtot és a sót, és lassan turmixoljuk habosra.

Táplálkozási tények

Precíziós táplálkozás
Gyömbér, sáfrány és vanília fagylalt Häagen Dazs ®
Vanília babfagylalt
½ csészés adagonként ½ csészés adagonként
Kalória 140 Kalória 290
Zsír 12g Zsír 18g
Szénhidrát 9g Szénhidrát 26g
Cukor 7g Cukor 26g
Fehérje 2g Fehérje 5g

Áfonyás banán

(kb. 8 ½-csésze adag)

  • 2 fagyasztott banán
  • 1 csésze alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt *
  • 1 gombóc vanília tejsavófehérje por
  • ⅛ teáskanál tengeri só
  • ¾ csésze fagyasztott áfonya
  1. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze a banánt, a joghurtot, a fehérjeport és a sót, amíg teljesen be nem épül és sima nem lesz.
  2. Adja hozzá az áfonyát egyenként turmixgépbe, addig pulzál, amíg össze nem keveredik, de még mindig vaskos.

Táplálkozási tények

Precíziós táplálkozás
Áfonyás banánfagylalt Häagen Dazs ®
Eperfagylalt
½ csészés adagonként ½ csészés adagonként
Kalória 70 Kalória 260
Zsír 1g Zsír 17g
Szénhidrát 11g Szénhidrát 24g
Cukor 6g Cukor 23g
Fehérje 2g Fehérje 4g

Tökfűszer

(kb. 8 ½ csésze adag)

  • 1 csésze alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt *
  • ¼ csésze kimagozott datolya
  • 1 teáskanál bourbon
  • 3 evőkanál juharszirup
  • ½ teáskanál vanília kivonat
  • ¼ teáskanál fahéj
  • ¼ teáskanál szerecsendió
  • ¼ teáskanál őrölt gyömbér
  • ⅛ teáskanál só
  • 1 8 oz (400 ml) 100% tök
  • 1 gombóc vanília tejsavófehérje por
  1. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze a joghurtot, a datolyát, a bourbon-t, a juharszirupot, a vanília kivonatot, a fűszereket és a sót, hogy paszta legyen.
  2. Hozzáadjuk a fehérjeport, a tököt és turmixoljuk össze.

Táplálkozási tények

Precíziós táplálkozás
Tökfűszeres fagylalt Häagen Dazs ®
Vanília jégkrém
½ csészés adagonként ½ csészés adagonként
Kalória 90 Kalória 270
Zsír 1g Zsír 18g
Szénhidrát 16g Szénhidrát 21g
Cukor 13g Cukor 21g
Fehérje 2g Fehérje 5g

Matcha, menta és… kelkáposzta?!

(kb. 8 ½ csésze adag)

  • 1 evőkanál kelkáposzta por
  • 1 evőkanál matcha por
  • 1 ½ teáskanál nyílgyökér-keményítő
  • ½ csésze cukrozatlan mandula tej
  • ¼ csésze édesem
  • 1 doboz teljes zsírtartalmú kókusztej **
  • ¼ csésze apróra vágott friss menta
  • 1 evőkanál lime juice, 1 teáskanál héja
  1. Kombinálja a kelkáposzta port, a matcha port és a nyílgyökér keményítőt. A cukrozatlan mandulatejet felmelegítjük egy kis edényben, és habosra keverjük, hogy sima paszta legyen.
  2. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze a mézet, a kókusztejet és a mentát. Adja hozzá a cukrozatlan mandulatej-keveréket és pürésítse, amíg össze nem simul.
  3. Adja hozzá a lime levét, a héját és a pulzust.

Táplálkozási tények

Precíziós táplálkozás
Matcha, menta és kelkáposzta fagylalt Häagen Dazs ®
Menta chips fagylalt
½ csészés adagonként ½ csészés adagonként
Kalória 115 Kalória 300
Zsír 8g Zsír 20g
Szénhidrát 11g Szénhidrát 27g
Cukor 9g Cukor 23g
Fehérje 1g Fehérje 3g

Avokádó pirított kókuszdió

(kb. 8 ½ csésze adag)

  • 1 ½ teáskanál gyökérkeményítő
  • ½ csésze cukrozatlan mandula tej
  • 1 ½ teáskanál kókuszolaj
  • 2 evőkanál méz
  • ½ teljes zsírtartalmú kókusztej **
  • 1 avokádó, meghámozva és magva
  • ¼ csésze pirított kókuszdió
  • ⅛ teáskanál tengeri só
  1. Közepes lángon szószos edényben habosra keverjük a nyílgyökér-keményítőt a cukrozatlan mandula tejjel, a kókuszolajjal és a mézzel. Miután a méz belekerült és a keverék besűrűsödött, vigye a folyadékot a turmixgépbe.
  2. Hozzáadjuk a kókusztejet, és habosra turmixoljuk. Hozzáadjuk az avokádót, és keverjük tovább, amíg sima és sűrű nem lesz.
  3. Keverje hozzá a pirított kókuszdiót és a tengeri sót.

Táplálkozási tények

Precíziós táplálkozás
Avokádó pirított kókuszfagylalt Häagen Dazs ®
Ananász kókusz fagylalt
½ csészés adagonként ½ csészés adagonként
Kalória 109. Kalória 230
Zsír 9g Zsír 13g
Szénhidrát 9g Szénhidrát 25g
Cukor 6g Cukor 23g
Fehérje 1g Fehérje 3g

Néhány utolsó megjegyzés

* Laktóz intoleráns (mint én)? Csokoládé tejet helyettesíthet csokoládé cukrozatlan mandula tejjel. És cserélje ki a joghurtot szokásos cukrozatlan mandula tejjel.

** Szeretné csökkenteni az adott recept zsír- és kalóriatartalmát? Bár a napi zsír mérsékelt mennyisége nem ijed meg, a szokásos kókusztejet ugyanolyan mennyiségű alacsony zsírtartalmú kókusztejjel vagy cukrozatlan mandulatejjal helyettesítheti. A zsír azonban nemcsak ízletes, hanem krémes és bársonyos is. Tehát az alacsonyabb zsírtartalmú opciók kevésbé krémesek és jegesebbek lesznek.

*** Nem tudom, mi a nyílgyökér-keményítő vagy a sáfrányszál - vagy nem tartaná magát kulináris művésznek - kezdje itt a legegyszerűbb recepttel, hogy önbizalmát növelje.

Végül, ha fagylaltrajongó vagy, próbáld ki ezeket a recepteket. Pillanatok alatt nem készít finom, egzotikus, fagylalt recepteket, amelyek örömet szereznek ízlelőbimbóinak és lenyűgözik barátait.

Az egészség- és fitneszvilág néha zavaró lehet. De nem muszáj.

Segítsen ebben az ingyenes különjelentésben segíteni az egész értelmezésében.

Megtanulja az Ön számára legjobb étkezési, testmozgási és életmódstratégiákat.