8 egyszerű ponty recept minden ízlelőbimbóhoz

recept

A ponty általában rossz rap-ot kap az íze miatt, a legtöbb ember úgy gondolja, hogy az íze hasonló az iszaphoz. Azonban egy dologra rájön, ha elkezdi használni a megfelelő ponty recepteket, hogy a hal rossz ízű hírneve érdemtelen.

Ebben a cikkben arra fogunk koncentrálni, hogy bemutassuk, hogyan kell főzni a pontyot. Miután kipróbálta az alábbiakban ismertetett recepteket, meg fogja érteni, hogy a ponty miért népszerű összetevője számos zsidó, kínai és kelet-európai konyha.

Könnyen követhető ponty receptek

1. Gombával töltött sült ponty

Egyszerű és megfizethető, ez a recept lehetővé teszi, hogy a pontyot az egyik legfinomabb étellé változtassa. A recepthez friss ponty szükséges. Éppen ezért, ha szívesen viseli a horgász inget és pontyhorgászni szeretne, főzés előtt feltétlenül tartsa a pontyot jeges hígtrágyában vagy halászhűtőben.

Hozzávalók

  • 1 egész friss ponty (közepes méretű)
  • Só és bors ízlés szerint
  • Lé 1 citromból
  • 1 apróra vágott sárgarépa
  • ½ csésze apróra vágott hagyma
  • 1 bot vaj
  • ½ csésze kenyérmorzsa
  • 1 tojás
  • ½ csésze gomba (darált)
  • 1 teáskanál cukor
  • ½ csésze ecet

Utasítás

  1. Tisztítsa meg megfelelően a pontyját. Öblítse le és szárítsa meg néhány törülközővel.
  2. Az egész halat ecettel mossuk, és hagyjuk állni 15 percig.
  3. Kenje meg a halakat kívül és belül citromlével. Ezután dörzsölje meg fűszerekkel.
  4. Keverje össze a sárgarépát, a gombát, a hagymát, a cukrot és a zsemlemorzsát egy csésze vízzel (vagy fehérborral), és töltse meg az egész halat.
  5. Keverje meg a tojását, és ecsetelje a hal külsejére. Ezután vastagon takarja le a pontyot kevés vajdarabbal és zsemlemorzsával.
  6. 60 percig sütjük mérsékelt lángon a sütőben.
  7. Ha elkészült a ponty, tedd egy fűtött tálra, és díszítsd sült burgonyával vagy néhány citromszelettel.
  8. Keverjen össze vizet és 1 evőkanál vajjal dörzsölt lisztet, majd melegítse őket a serpenyőben - várja meg, amíg a keverék besűrűsödik. Adjunk hozzá borsot és sót, majd öntsük rá a halakra.

Felkészülési idő: 15 perc

Főzési idő: 1 óra

2. roston pácolt ponty

Ízletes és egészséges olajokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli, a roston sült pácolt ponty egyike azon kevés ponty recepteknek, amelyek gazdagíthatják tapasztalatait. Ha kibelezte a halat, eltávolította a sötét középső oldalsó csíkot, és a filekésével filét készített, kövesse az alábbi utasításokat, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a pontyot.

Hozzávalók

  • 1 font friss pontyfilé
  • 1/3 csésze olaj
  • ½ hagyma (vékony karikákra vágva)
  • 2 evőkanál citromlé
  • 3 evőkanál forralt vizet
  • Bors és só ízlés szerint
  • 1 evőkanál morzsolt bazsalikom

Utasítás

  1. Mossa meg jól a halat, öblítse le, és papírtörlővel szárítsa meg.
  2. Keverjük össze egy üvegben a bazsalikomot, a borsot, a sót, a vizet, a hagymát, az olajat és a citromlevet.
  3. Öntsük a pácot a halfilékre, és hagyjuk a halakat egy órán át szobahőmérsékleten pácolni.
  4. Helyezzen egy vajjal kikent alufóliát a brojler serpenyőjébe, tegye rá a halfiléket, majd öntse rá a pácot. A pontyot kb. 4 centiméterrel melegítse a hőforrás felett kb. 10 percig.
  5. Tálaljuk burgonyapürével vagy rizzsel.

Elkészítés + pácolási idő: 1 óra 15 perc

Főzési idő: 10 perc

3. Marokkói buggyantott fűszeres ponty

Ha túl elfoglalt vagy és kevés idő áll rendelkezésedre, érdemes kipróbálni a marokkói buggyantott fűszeres pontyot, amely nem fogja túl sokáig várakozni a konyha körül. Könnyű és finom, ez a recept ideális az Ön és az egész család számára.

Hozzávalók

  • 1 font friss ponty
  • 3 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál petrezselyem
  • Egy apróra vágott hagyma
  • 8 gerezd apróra vágott fokhagymát
  • 2 evőkanál paradicsomszósz
  • 2 evőkanál citromlé
  • Só
  • Bors
  • Kömény vagy koriander
  • Paprika

Utasítás

  1. Alaposan mossa meg a halat.
  2. Addig pirítsd meg a hagymát és a petrezselymet, amíg a hagyma megpuhul.
  3. Adjon hozzá vizet és a többi hozzávalót, és keverje addig, amíg össze nem keveredik. Főzzük a mártást 5-10 percig.
  4. A pontyot 25 percig a fűszeres húslevesbe bugyuta.

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 30-35 percig

4. Tészta konzervkonzervekkel

Lehet, hogy nem sikerült orsót dobnia, miután kiment a horgászbotjával és orsójával. Míg az ebben a cikkben szereplő ponty receptek többsége azt sugallja, hogy friss pontyra van szüksége, mégis élvezheti a finom ételeket a pontykonzervek használatával.

Hozzávalók

  • 1 doboz pelyhesített ponty
  • 8 uncia tészta
  • 8 szalonnaszelet
  • 1 nagy hagyma (szeletelve)
  • 1 evőkanál oregánó
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál fokhagyma por
  • 1 csésze parmezán sajt

Utasítás

  1. Főzzük meg a választott tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően.
  2. Főzz nyolc szelet szalonnát, amíg ropogóssá nem válnak. Csepegtesse le őket, és tartson 2 evőkanál szalonnazsírt.
  3. A szalonnazsír használatával a fenti 2. lépésben megdinszteljük a fokhagymát, a hagymát, az oregánót és a cukrot. Csepegtesse le a zsírt.
  4. Tegyen hozzá egy csomag fehér mártást egy csésze parmezán sajttal, 1 evőkanál fokhagymaporral, hagymával, cukorral, ropogós szalonnával és a pontykonzervével. Főzzük a keveréket, amíg sűrűvé nem válik.
  5. Öntsük a keveréket a forró tésztára, és tálaljuk.

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 30 perc

5. Gremolata ponty

Olaszországban meglehetősen népszerű, a gremolata ponty elkészítése kevesebb, mint egy órát vesz igénybe. Kövesse az alábbi lépéseket, hogy megtanulja, hogyan kell pontyot főzni ezzel a recepttel.

Hozzávalók

  • 2 font ponty (megtisztítva és filézve)
  • Só, bors
  • ½ csésze olasz kenyérmorzsa
  • 1 citrom (ékre vágva)
  • 1 citrom (héjazott)
  • ¼ csésze petrezselyem (apróra vágva)
  • 3 fokhagymagerezd (darált)
  • Extra szűz olívaolaj

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőjét kb. 350 Fahrenheit fokig. Csepegtesse meg sütőedényét olívaolajjal, hogy egyenletesen bevonja az alját. Add hozzá a pontyodat, és ízesítsd borssal és sóval.
  2. A gremolatához keverje össze a citrom héját, a darált petrezselymet és a darált fokhagymát.
  3. Egy másik tálban keverje össze a zsemlemorzsát és a gremolatának ½ részét, majd keverje össze. Dörzsölje a keveréket a pontyjára, és csepegtessen további olívaolajjal.
  4. Süssük 15 - 20 percig. Díszítsük a citrom ékekkel és a megmaradt gremolatával.

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

6. Édes és savanyú ponty

Az édes és savanyú ízek tökéletes kombinációját kínálva ez a recept még többet szeretne. Az alábbi lépések megmutatják, hogyan kell főzni a pontyokat ezzel a bevált módszerrel:

Hozzávalók

  • 2–3 font pontyhús (1-2 hüvelykes csíkokra vágva)
  • Édes-savanyú mártás
  • Só, bors
  • Növényi olaj
  • 1 tojás
  • ½ csésze elpárologtatott tej
  • ½ csésze kukoricaliszt

Utasítás

  1. Tegyen hozzá körülbelül 2 hüvelyk étolajat egy halas serpenyőbe, és melegítse elő 375 Fahrenheit fokig.
  2. Kombinálja a tojást és az elpárologtatott tejet egy kis tálba, és alaposan keverje össze őket. Egy másik tálba tegye hozzá a kukoricalisztet és fűszerezze borssal és sóval.
  3. Mártsa be a pontycsíkokat a tejkeverékébe, és távolítsa el őket, miközben lerázza a felesleges folyadékot.
  4. Kend be a csíkokat kukoricalisztben. Távolítsa el őket, és rázza fel a felesleges lisztet.
  5. Adja hozzá a bevont csíkokat a fűtött olajhoz, ezzel biztosítva, hogy ne legyen túlzsúfolva a serpenyő. Győződjön meg arról, hogy a csíkok teljesen el vannak-e merülve az olajban. Főzzük 4-5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
  6. Távolítsa el, és tegyen rá egy papírtörlőt, hogy kifolyjon. Tálaljuk édes-savanyú mártással, szeletelt kaliforniai paprikával és friss ananásszal.

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 4-5 percig.

7. Pontygombóc

Amíg megvan az összes szükséges hozzávaló, a ponty gombóc elkészítése könnyebb, mint a legtöbb ember gondolja. Az alábbiakban leírt receptnek ezt igazolnia kell.

Hozzávalók

  • 1 font pontyfilé
  • 3 tojás
  • fehér bors
  • Só
  • 1 teáskanál szárított petrezselyem
  • 4 szelet fehér kenyér
  • ¼ csésze vaj
  • 2 hagyma (vékonyra szeletelve)
  • 2 szár zeller (apróra vágva)
  • 1 sárgarépa (apróra vágva)

Utasítás

  1. 2 literes edényben keverjünk össze 1 sárgarépát, 2 szár zellert, ¼ csésze vajat, 1 hagymát. Adjunk hozzá ¼ teáskanál fehér borsot, 2 evőkanál sót, 2 korsó forró vizet. Forraljuk 30–40 percig, hogy készítsünk egy húslevest.
  2. A halkeverék elkészítéséhez tegyen 1 font font pontyfilét, 2 kis darab zellert és 1 hagymát darálón keresztül. Keverjünk össze négy szelet fehér kenyeret (dörzsölve és apróra vágva), 1 teáskanál fehér borsot, 1 teáskanál sót és 1 teáskanál szárított petrezselymet. Adjunk hozzá 3 tökéletesen felvert tojást és keverjük össze.
  3. Csepegtessen kanalanként a forrásban lévő húslevesbe, és készre főzze (kb. 5 perc). Chilei mártással tálaljuk.

Felkészülési idő: 15-20 percig

Főzési idő: 45-60 percig

8. Pontyfőzelék

A ponty a megfelelő összetevőkkel kombinálva elképesztő púdert készíthet. A következő recept alapján 6–8 adag pontyfúvót kell készíteni.

Hozzávalók

  • 2 font friss pontyfilé
  • Só, bors
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • 1 liter nehéz tejszín
  • 2 evőkanál kakukkfű
  • 1,5 csésze kukorica rög
  • 1,5 csésze lima bab
  • 1 csésze hagyma (apróra vágva)
  • 1/3 csésze liszt
  • 1/3 csésze vaj
  • 1 csésze zeller (apróra vágva)

Utasítás

  1. Mikrohullámú sütőben főzze meg a pontyot, és vegye le róla a bőrét.
  2. Keverjük össze a vajat és a lisztet.
  3. Pároljuk a pontyot, a kakukkfüvet, a borsot, a sót, a fokhagymát és a zöldségeket tejszínben, amíg besűrűsödik.

Felkészülési idő: 5 perc

Főzési idő: 40 perc

K: Jó-e enni a pontyhalat?

Röviden, igen, ehet ponty halat. Ha azonban a hal íze nem túl vonzó az Ön számára, akkor a halat megfelelően elő kell készítenie. A ponty az étrend alapvető része a világ számos részén.

K: Hogyan készítsd elő a pontyokat?

A ponty főzéshez való elkészítéséhez először meg kell méreteznie. A hal kicsinyítése után az elektromos filekés segítségével filézze meg a pontyot. Ezután nyerje meg a pontyfiléket, és távolítsa el az iszapvénát. Most a pontynak készen kell állnia a főzésre.

K: Mit szeret egy ponty?

Helyesen elkészítve és főzve a pontyhús pelyhes, nedves és nagyon finom ízű lesz. Az íznek nem lesz hal- vagy sáros íze. Ahhoz, hogy pontyja jó ízű legyen, a fogás után azonnal tegye jégbe.

K: Miért ponty ugrik?

A pontyok ugranak, hogy stabilizálják úszóhólyagukat. Ha teljesen kiugrik a vízből, majd az oldalára fröccsen, az levegőt juttatja az úszóhólyagjukba - ez stabilizálja azt.

Globo Surf áttekintés

Ha tudja, hogyan kell pontyot főzni, akkor a pontyhúsból könnyen lehet ízletes ételeket készíteni. A ponty receptek többségéhez friss pontyot kell használnia. A ponty frissességének legjobb módja az, ha alacsony hőmérsékleten tartja - ezt könnyen elérhetjük, ha a pontyot azonnal jégszuszpenzióba helyezzük, amikor feltekerjük.