18 legjobb és legrosszabb bolti kenyér a szakértők szerint

Amikor a legtöbben új étrendet folytatnak, elsőnek tűnik a kenyér. De a szénhidrát nem mindig lehet az étrendi bűnbak. Ha elhagyja őket az étrendből, lenyomja az ízlelőbimbóit, és valójában megakadályozhatja, hogy tartós, egészséges fogyást érjen el. A szénhidrátok teljes levágása helyett egyszerűen váltson az egyik legegészségesebb kenyérre, amelyet a kenyérfolyosón vásárolhat meg.

Hogyan választják a táplálkozási szakemberek a legegészségesebb kenyeret.

Nem minden kenyér formája egyenlő, és ami az egészségesebb kenyeret rejti, az összetevőkben rejlik. "A kenyérnek rossz a rapja, hogy tele van töltőanyagokkal és adalékanyagokkal, magas a szénhidráttartalom, sőt néha a cukor is. Élelmiszerbolt vásárlásakor fontos, hogy ne figyeljen olyan összetevőkre, mint a részben hidrogénezett olajok, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a szója. —Soha nem veszek olyan kenyeret, amelynek címkéjén ezek az összetevők szerepelnek! " mondja a bejegyzett dietetikus, Kelly Springer, MS, RD, CDN.

Bizonyos szeletek semmilyen táplálékot nem nyújtanak a testének, míg másoknak lehetőségük van rostokkal és energiát növelő teljes kiőrlésű gabonákkal feltölteni. (Igen, a fogyáshoz a legjobb kenyér van!) Nem beszélve arról, hogy egyes fajták ma még tovább mennek, és diófélék és magvak hozzáadásával egészséges, telítő zsírokat csomagolnak a keverékbe.

Tehát, ha egyáltalán nem tud kenyér nélkül élni, használja ezt a 8 legegészségesebb kenyér opciót, amelyet az élelmiszerboltban talál, és 10-et minden áron kerülnie kell.

A boltban megvásárolható 8 legegészségesebb kenyér

1. Legjobb alacsony nátriumtartalom: Ezékiel 4: 9 alacsony nátriumtartalmú csírázott teljes kiőrlésű kenyér

"Először is, amikor az összetevőlistát olvassa, akkor a" teljes kiőrlésű "szóra kell keresnie, ami azt jelenti, hogy a gabona még mindig sértetlen, és még nem lett feldolgozva, és lényegében nem erősítették meg" - mondja Jessica Crandall, egy Denveri székhelyű RD, okleveles diabéteszoktató és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia nemzeti szóvivője. Ennek az Ezékiel kenyérnek az első összetevője a 100% teljes kiőrlésű búza (egyfajta teljes kiőrlésű gabona), amely arra enged következtetni, hogy valószínűleg több rostot tartalmaz, és emiatt több egészségügyi előny is lesz. Milyen előnyökről beszélünk? A teljes kiőrlésű gabonákról kiderült, hogy csökkentik a szívbetegségek, a cukorbetegség kockázatát, sőt, segítik a súlykezelést és a fogyást. Mindenképpen ezt keressük a legegészségesebb kenyérben.

2. Legjobb csírázott gabona: Ezékiel 4: 9 szezámmag kelte teljes kiőrlésű kenyér

"A kihajtott teljes kiőrlésű gabonák általában eltérő ízprofillal rendelkeznek, de sok egészségügyi előny jár velük, mert - a szemtől függően - tartalmazhatnak c-vitamint, b-vitamint, rostot, folátot és néhány további aminosavat." - mondja Crandall. Mi több? A csíráztatott teljes kiőrlésű gabonákról kiderült, hogy küzdenek a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a zsíros májbetegségek és a magas vérnyomás ellen - hogy csak néhányat említsünk.

3. A legjobb teljes kiőrlésű búza: Arnold teljes kiőrlésű gabona 100% teljes kiőrlésű kenyér

Természetesen, ha egy teljes ételcsoportot kivág az étrendből, kezdetben fogyni fog - de Crandall biztosítja, hogy ez nem fog tartani. Mindaddig, amíg bizonyos adagokat néz és figyeli a kalóriákat, a kenyérfogyasztás nem akadályozza meg céljait. "Általában arra törekszem, hogy a kenyérszeletek kevesebb, mint 20 gramm szénhidrátot tartalmazzanak szeletenként (különösen az ügyfelek számára, akik figyelik a vércukorszintjüket), és általában szeletenként körülbelül 100-150 kalóriát tartalmaznak" - mondja Crandall. Ez az Arnold cipó mindenképpen megfelel a számlának.

4. A legjobb teljes kiőrlésű gabona: A Nature's Harvest Stone őrölt 100% teljes kiőrlésű kenyér

A teljes kiőrlésű kenyér választásának egyik fő oka a rosttartalom. "3 grammnál több rostot szeretne keresni - 3 grammnál nagyobb rostot jó forrásnak, 5 grammnál pedig kiváló rostforrásnak tekintenek" - mondja Crandall. A teljes kiőrlésű bélyeg keresésén túl fontos, hogy átkutassa a címkén a rosttartalmat is, így biztos lehet benne, hogy a lehető legnagyobb durranást kapja. Az amerikaiak többsége kezdetben nem kap elegendő rostot étrendjében, így tisztességes mennyiségű kenyér szedésével a kenyér túlmutat az ízlelőbimbók megnyugtatásán és a szénhidrát utáni vágyakozáson.

5. Legjobb mag: Eureka! Magok a nap, organikus

Hála az összes egészséges hozzáadott összetevőnek, mint a lenmag, a napraforgómag, a tökmag és a szezámmag, ez a kenyér elég magas fehérjeszámmal büszkélkedhet, szeletenként 7 grammal. Párosítsd ezt a magokból származó 4 gramm rosttal és egészséges zsírokkal, és ez a kenyér segít feltöltődni és teltségérzetben tartani.

6. A legjobb magas rosttartalmú kenyér: A természet saját kettős rostos búzája

Ha célja a fogyás, akkor ne keressen tovább ennél a cipónál. Szeletenként csak 50 kalóriát és 4 gramm rostot tartalmaz, így megtelik és helyet hagy (kalória szempontjából), hogy egészséges kenhető ételeket, például dióvajat vagy összetört avokádót adjon hozzá. "Sok olyan ember van, aki még mindig nagyon habozik fogyasztani a szemek periódusát, ami az igazi gond. Azt hiszem, elfelejtjük, hogy ezekben a gabonatermékekben táplálkozási előnyök vannak, mert olyan társadalom voltunk, amely az ételektől való félelemtől függ. szénhidrátot tartalmaz, és ez a kenyér hízni fog nekünk. Ha megnézzük a kutatásokat, az valóban az ellenkezőjére mutat "- mondja Crandall. Nem kell tartania a kenyértől, amennyiben tápanyagban gazdagabb lehetőséget választ.

7. Legjobb többszemű: a Shiloh Farms csírázott 7 szemes kenyeret, organikus

A rostbevitel az étrend egyik oldala, de a fehérjebevitel ugyanolyan fontos a súlykezelés terén. Éppen ezért a kiegyensúlyozott étrend kialakításához elengedhetetlen az ételek tápanyag-összetételének alapos vizsgálata. "Nem fontos számunkra, hogy annyira kivágjuk az élelmiszercsoportokat, mint hogy megvizsgáljuk, mit fogyasztunk, megbizonyosodunk arról, hogy megfelelő adagokat kapunk, és megnézzük az élelmiszer-címkéinket. Egészséges kenyeret mindenképpen találhat a helyi szupermarketben is - nemcsak egy szaküzletben "- mondja Crandall.

A 10 legegészségtelenebb kenyér, amelyet megvásárolhat a boltban

1. A legrosszabb: Pepperidge Farm fehér szendvics kenyér

A címkén felsorolt legelső összetevő a "Búzaliszt nem brómozatlan, fehérítetlen, dúsított". Bármi is legyen az, ez természetesen nem teljes kiőrlésű - és amint valószínűleg kitaláltad, nem kínál ugyanazokat az egészségügyi előnyöket. "A fehér kenyérnél általában kevesebb rost és kevesebb táplálkozási előny van. Tudjuk, hogy a magasabb rosttartalmú és teljes kiőrlésű termékeket számos tanulmányhoz kapcsolták, amelyek azt mutatják, hogy csökkenthetik a magas koleszterinszint kockázatát, csökkenthetik a súlyt és csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek. Amikor fehér kenyeret eszel, lényegében nem tápanyagokban gazdag ételeket fogyaszt "- mondja Crandall. Ha kétségei vannak, hagyja ki a fehér színt.

2. Legrosszabb: Pepperidge Farm Italian White

Legyen szó puha fehérről, szendvicsfehérről vagy divatos hangzású olasz fehérről - ez nem változtatja meg azt a tényt, hogy a fehér kenyérből hiányzik egy csomó kulcsfontosságú tápanyag, amely elősegíti az egészségügyi célok elérését. A tápanyaghiányos étel elfogyasztása elmaradt alkalom arra, hogy táplálja testét a megfelelő működéshez és a tevékenységből való kilábaláshoz szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ha már vettél kenyeret, ami nem jó a tested számára, és rosszul érzed magad pazarlásával, fedezd fel legalább azt a hihetetlen kenyérfogást, amely egészségesebbé teszi.

3. Legrosszabb: Márton burgonyakenyere

A krumplikenyér plüss, puha állagának köszönhetően kedvelt lehet, de a hozzáadott krumpli nem jár különösebb egészségügyi előnyökkel. Egy szál rosttal enyhén ez a szelet gyorsan átfut az emésztőrendszerén, rövid időn belül éhesnek érzi magát, és több ételt fogyaszt, mint amennyire valóban szüksége van.

4. A legrosszabb: Glutino gluténmentes többszemű kenyér

Bár ez a gluténmentes opció lehet, hogy kissé finomabb, még mindig nem adja meg a szervezetnek az üzemanyagot, amelyre szüksége van a hatékony üzemeltetéshez. Mivel a mazsola a második felsorolt összetevő, nem csoda, hogy a cukorszám kissé magas. És mit csinálnak ott "kulturált kukoricaszirup szilárd anyagok"? Hagyja ki az alacsony rosttartalmú, magas cukortartalmú kenyeret, és adjon helyet a kielégítőbb kényeztetéseknek, amikor igazán szeretne.

6. Legrosszabb: Pepperidge Farm zabkenyér

A zabpehely szó elhitetheti veled, hogy ez a kenyér kiadósabb, teltebb választás lehet, de sajnálom, hogy nem. Mivel csak két gramm adagonként, ez a cipó nem minősül jó rostforrásnak, és valójában nem kínál testet sokkal többet, mint egy klasszikus szelet fehér kenyér. Egyetlen megváltó minősége az a kis öt gramm fehérje, ami elrejtőzik - de az igazat megvallva jobb, ha igazi teljes kiőrlésű lehetőségeket keres, hogy a lehető legtöbb hasznot érje el. Ha szereted a zabpelyhet, javasoljuk, hogy készítsen egy adag éjszakai zabot ma este!

7. A legrosszabb: Wonder Bread Classic White

A Csodakenyérnek az egyik legkedveltebb kenyérnek kell lennie, puszta említésével elindítja a gyermekkori nosztalgiát. De sajnos nem megy át a teszten, ha egészséges lehetőségekről van szó. Mint minden más egyszerű szénhidrát esetében, ez is gyorsan emészthető, így a gyomor morgolódása és a vércukorszint bizonytalan marad, ami egészségtelen vágyakozáshoz vezethet.

8. Legrosszabb: A természet saját vajkenyere

Bár a "Nincs magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirup" bélyegző felhívhatja a figyelmét erre a barna kenyérre, fel kell tüntetniük azt is, hogy "itt nem található teljes kiőrlésű gabona". Ne hagyja, hogy a szín megtévessze azt, hogy azt gondolja, hogy táplálkozási tulajdonságai megegyeznek a teljes kiőrlésű fajtákkal. Ez a cipó hiányolja azokat az előnyöket, amelyek a teljes kiőrlésű lehetőségekkel együtt járnak, és főleg más ízprofilt és esztétikát kínál.