8 májtisztító étel, amelyet a táplálkozási szakemberek azt akarnak, hogy minden nap egyél

Fotó: Getty Images/Westend61

Az öt létfontosságú szerv közül a máj kiemelkedik a legzúzabbnak a középiskolás biológiai emlékeimben. Nincsenek saját dalai à la „Achy-Breaky Heart”. És valljuk be, soha nem ez lesz az egész művelet agya. Charles Passler, a DC táplálkozási szakértője, a Pure Change alapítója azonban nagyon szívesen ad márkanevet a szervnek (amely közvetlenül a gyomrod felett ül, BTW).

Miért kérdezed? A máj létfontosságú szerepet játszik abban, hogy pásztorolják ki azt, amire a testének nincs szüksége. "Amikor a máj optimálisan működik, az egész testében tárolt méreganyagokat képes felvenni, vízben oldható formájává alakítani és hatékonyan kiüríteni a testéből" - magyarázza Dr. Passler. Ha azt mondja, hogy megfelelő étel van a tányérján, könnyebben kiöblítheti az idegen vegyszereket - például azokat, amelyeket a környezetből vesz fel, szépségápolási termékeket vagy feldolgozott ételeket.

Az American Liver Foundation egészséges táplálkozási irányelvei visszhangozzák Dr. Passler állításait. Gyümölcsökből, zöldségekből és teljes kiőrlésű rostokban gazdag étrendet is javasol. Kis mennyiségű nem vörös hús, valamint alacsony zsírtartalmú tej- és egészséges egyszeresen telítetlen zsírok (például avokádó!) Szintén szerepelnek az étlapon.

Kövesse ezeket az általános táplálkozási irányelveket, és máris jól indulhat - de merüljünk el mélyebben azokban az ételekben, amelyeket a máj igazán szeret.

Olvasson tovább 8 erős májtisztító ételt, hogy segítséget nyújtson a testének.

1. Fokhagyma

"A fokhagyma fogyasztása elősegíti a máj méregtelenítő enzimjeinek aktiválását" - magyarázza Dr. Passler. (Alapvetően ezek az enzimek segítenek a méreganyagok lebontásában és a rendszerből való eltávolításában.) A fokhagyma 39 különféle antibakteriális anyagot is tartalmaz, így remek étel a testének betegségei elleni védelmében.

Ennek az ízes csomagolású ételnek a lehető legjobb kihasználása érdekében lehetőség szerint bio és friss fokhagymát válasszon. "Ha frissen fokhagymát eszik, az allicin-vegyület elősegítheti a belekben lévő barátságtalan organizmusok elpusztítását, amelyek toxinokat termelnek a gyomor-bél traktusban" - mondja Dr. Passler. Próbáljon becsúszni egy-két extra szegfűszeget a hétköznapi vacsora zöldségébe vagy a Caesar-salátába.

2. Cékla

Ha még soha nem ugrott be a répalé-vonatra, akkor itt a tökéletes alkalom, hogy kipróbálja. (Mintha a zöldség magas antioxidáns tartalma és képessége a testmozgás javítására nem lenne elég ok.)

"A cékla aktiválja a májenzimeket és [befolyásolja] az epét, ami segít lebontani és felszívni az egészséges zsírokat és a zsírban oldódó tápanyagokat, például az E-vitamint" - mondja Dr. Passler. "Amikor a máj a zsírt és az oldható toxinokat vízben oldható formájává alakítja a kiválasztás érdekében, az ilyen toxinok közül sokat az epéhez köt, így a bélmozgásukkal kikísérhetik őket a testedből."

3. Bio alma

Szeletelt Granny Smiths hozzáadása a snack-forgatáshoz valóban előnyös lehet a bél számára. A sok rostot tartalmazó alma „segíthet a belek megtisztításában és a barátságos baktériumok bevezetésében” - mondja Dr. Passler. (Fontos azonban, hogy biotermék legyen, mivel az alma alapanyag a Dirty Dozen - a legtöbb peszticiddel terhelt termék listáján.)

Ahhoz, hogy a rostjátékod magasabb szintre kerüljön, ne felejtsd el hagyni az alma héját, és próbáld meg reggelizni chia maggal - a bélbarát rostok másik kulcsfontosságú forrása.

4. A brokkoli kihajt

A brokkolacsíra „gazdag antioxidánsokban és még jobban növeli a glutationt, mint az egyenes brokkoli, ami azt jelenti, hogy támogatja a máj méregtelenítésének mindkét fázisát” - magyarázza Dr. Passler.

A brokkoli hajtások előnyei meghaladják a májat. "Ezek tartalmazzák a szulfafafán néven ismert, magasan tanulmányozott anyag prekurzorait, amelyekről kimutatták, hogy segítenek megelőzni bizonyos rákos megbetegedéseket" - mutat rá Dr. Passler. Sajnálom, kelbimbó - hivatalosan egyfős voltál.

5. Görögdinnye

Egy másik gyümölcs, amelyet érdemes megízlelni a máj szerelme miatt, a görögdinnye. Az American Liver Foundation rostjavaslatának megfelelő számlának megfelelõen egy két csésze adagolás megfelelõ. A görögdinnye tartalmazza az antioxidáns likopint is, amelyről kiderült, hogy emeli a gluatation szintjét a szervezetben.

6. Erjesztett ételek

Dr. Passler szerint, ha több mint három napja érzi puffadás vagy székrekedés érzését, ez annak a jele, hogy még több erjesztett ételt használhatna életében. Kefir, savanyú káposzta, savanyú uborka, kimchi - mindezek a csípős finomságok bélbarát baktériumokat hoznak be a belek megtelepítésére és az egészséges elimináció elősegítésére. Ráadásul nagyon egyszerű otthon elkészíteni a saját erjesztőit. Ha 24 órája van tartalékára, elkészítheti ezt a kókuszrózsa kefirt, és ha egy kicsit türelmesebb, miért ne főzné saját kombucháját (és ezzel rengeteg pénzt megtakaríthatna)?

7. Dió

Lehet, hogy már hallott a hatalmas dió agynövelő erejéről. De tudta-e, hogy ez a máj részlegének szeszélye is?

"Először is, a dió elősegíti a keringést és a véráramlást, így a méreganyagok hatékonyabban szállíthatók a test különböző pontjairól a májába" - mondja Dr. Passler. (Figyelje meg a lebontási és kiküszöbölési folyamatot.) Tehát legközelebb, amikor elindul a boldog órára, győződjön meg arról, hogy kéznél van ez a dió reggelire reggelire - az agy, a máj és az ízlelőbimbók megköszönik.

8. Avokádó

Ó, avokádó: a termékek Beyoncéja. Ez a zöld szépség a rostoknak (adagonként kb. 3 gramm) és az egészséges zsírok kettős előnyével jár. Ez azt jelenti, hogy az American Liver Foundation azt mondja, hogy ellenőrizze, ellenőrizze és ellenőrizze, hogy számtalan avokádó étel hozzáadódik az étkezéshez.

Valami finomat keres a hétköznapi étkezés felállásához? Próbálja ki ezt a zeller salátát:

Ezt a bejegyzést eredetileg 2018. április 2-án tették közzé. Frissítve 2019. augusztus 7-én.