8 ok, amiért a maltitol rossz neked

Az élelmiszerboltok gyakorlatilag tele vannak táplálkozási bárokkal, rágcsálnivalókkal és kedvezőbb desszertekkel, amelyek maltitol összetevőt tartalmaznak. Csak annyit kell tennie, hogy felvesz egy trendi, „soványabb” fagylaltot, és megnézi a hátulján szereplő összetevőket, hogy mit értünk.

A maltitol olcsó és egyszerű módja annak, hogy a márkák édesítsék termékeiket, és csökkentsék a felhasznált cukor mennyiségét, így „alacsony” vagy „nem” cukorként hirdethetik magukat.

A cukorhelyettesítővel járó potenciális negatívumok egyre nagyobb hangot kapnak (csak írja be online a „maltitol mellékhatásokat”, és rengeteg cikk jelenik meg), DE sok ember még mindig nem hallott róla, és ha mégis, akkor lehet, hogy nem tudja pontosan, mi ez, vagy ami még fontosabb, miért kell érdekelni őket.

neked

Mi a maltit:

Tehát mi IS a maltit, pontosan?

A maltit egy olyan cukoralkohol, amelyet mesterségesen készítettek keményítőkből, például kukoricából, lényegében a keményítők, például a kukoricakeményítő hidrogénezésével (vagy hidrogén hozzáadásával). Tudjuk. ew.

A vállalatok gyakran azért választják a maltitolt, mert ez egy könnyű cukorpótló, amely sok olyan tulajdonsággal rendelkezik, mint a cukor, kevesebb kalóriát tartalmaz.

Ezzel csak egy probléma van: lehet, hogy a maltitot nem a legjobb dolog bevenni. Annak ellenére, hogy ez lehetővé teszi a márkák számára az olcsóbb, alacsonyabb cukortartalmú rúd eladását, megérheti, ha a plusz ötven centet egy bárra költené, amely nem tartalmazza az összetevőt. Miert van az?

Miért állítólag rossz a maltitol?

1. Emésztési zavarok és hányinger

A maltitol-fogyasztás miatt aggodalomra okot adó okok többnyire abból fakadnak, hogy a maltitol nem emészthető meg teljesen a testünkben. Ez azt jelenti, hogy erjedni kezd a bélben, és ez számos negatív hatást vált ki. A maltitol elfogyasztása után tapasztalhatja:

2. Gáz

Az a baktériumpörkölés, amely a bélben történik, miután megevett maltitolt, a gáz (mint a hidrogén) összegyűjtését eredményezi a szervezetben. Bruttó? Igen.

3. Puffadás

Kicsit ellentmondásosnak tűnik, igaz? A maltitot tartalmazó ételek közül sok olyan étel, mint a fehérje vagy a rosttartalmú rudak, amelyeket az emberek azért esznek, mert egészségesebbek akarnak lenni, és gyakran azért, mert abban reménykednek, hogy jól érzik magukat, karcsúbbak és NEM dagadtak.

4. "Bubbleguts"

És akkor még a többi kínos mellékhatás, például a zajok. A borborygmi néven is ismert „bubbleguts” azok a zavaró pezsgő hangok, amelyeket a gyomrod ad ki, amikor bizonyos dolgokat megpróbál megemészteni. A bélben kellemetlenül mozgó levegő hangja.

5. Hasmenés

Csak keresse meg az emberek maltitol-áttekintéseiben a hasmenésről és a fájdalomról szóló rémtörténeteket, miután megevett egy adag maltitot tartalmazó cukorkát (4). Komolyan. elég sokkoló.

6. Gyomorfájdalom

Tehát a gyomorproblémák többsége eléggé magától értetődőnek tűnik. yikes! Senki sem akar enni uzsonnát, majd a nap hátralévő részét a gyomrába kapaszkodva tölteni, vagy megpróbálni elnyomni a gasztro-vidékéről kiadó kínos gurgulázó zajokat és bálnahangokat. Bármi, aminek meglepetésként hashajtó hatása van, valóban kulcsot dobhat a nap hátralévő részében. Ha fontos találkozója, hivatalos eseménye vagy első randija van, valószínűleg nem kockáztathatja meg a hasmenést.

7. Magasabb vércukorszint

Azok az ételek, amelyek magasabb pontszámot mutatnak a glikémiás indexen, nagyobb mértékben növelhetik a növekedést, ami azt jelenti, hogy a cukorbetegek vagy a vércukorszintjüket figyelő embereknek ezt figyelniük kell az élelmiszerekben, még olyan ételekben is, amelyek állítása szerint alacsony nettó szénhidráttartalma van.

8. Súlygyarapodás

Várjon. SÚLYGYARAPODÁS? A „soványabb” snackekben és desszertekben használt cukorhelyettesítőből? Hogy van ez egy dolog? Nos, ez valójában összefügg a maltitol glikémiás pontszámával (lásd alább), de potenciálisan befolyásolhatja Önt akkor is, ha nincs cukorbetegsége.

A maltit és a GI-pontszámod - hogyan működik és miért számít?

Valószínű, hogy ha cukorbeteg, akkor ismeri a glikémiás indexet, és ha még nem, akkor valószínűleg hallott róla, de valószínűleg soha nem is tanult róla, pedig mindannyiunkat érint.

A glikémiás index alapvetően annak mérése, hogy a különböző szénhidrátok, például a cukor hogyan befolyásolják a vércukorszintet.

Még a nem cukorbetegek is tapasztalhatják a vércukorszint emelkedésének kellemetlen hatásait. Ha vércukorszint-csúcsod van, akkor lehet hamarabb újra éhesnek érzi magát, annak ellenére, hogy csak ettél, és ez oda vezethet súlygyarapodás az elfogyasztott extra kalóriáktól!

A nettó szénhidrát kiszámításakor sokan kivonják a rost- és cukoralkoholokat a teljes szénhidráttartalomból. De a maltit egy olyan cukoralkohol, amelynek valójában (viszonylag) magasabb a glikémiás indexe, vagyis valójában NEM KELL levonni az egyenletből.

A glikémiás index úgy van kialakítva, hogy a tiszta formában lévő glükózcukor 100-at érjen el. A szokásos, feldolgozott asztali cukor (szacharóz) 60. Szirup formájában a maltitol ott van fent feldolgozott cukorral, 52-nél! Ez azt jelenti, hogy sok negatív hatás, amelyet megpróbált elkerülni azzal, hogy NEM fogyasztott cukrot, továbbra is fennállhat a maltit mellett. Porított formájában 35 pontot ér el. Ez WAY magasabb, mint a legtöbb édesítőszer (beleértve a sok mesterséges édesítőszert is !).

Némi utalásként egy másik édesítőszer, az eritritol csak 1-et ér el a GI-n. Az eritrit szintén cukoralkohol (természetesen előfordul például olyan gyümölcsökben, mint a szőlő, görögdinnye és körte!), De a mesterségesen feldolgozott maltitoltól eltérően az eritrit egy természetes erjedési folyamat.

[Az eritrit a cukoralkoholok közül is a legkönnyebben emészthető. Nem kalóriatartalmú, nem glikémiás, nem fogszuvasodó, nem karcinogén antioxidáns, sőt a szabad gyökökkel is küzd (azokkal a bosszantó molekulákkal, amelyek hozzájárulnak az öregedési folyamathoz). Mármint mi vagyunk, vagy megtaláltuk a tökéletes édesítőszert ?]

És még egy természetes édesítőszer, a stevia, nulla kalóriatartalmú, növényi eredetű összetevő a stevia gyógynövényből, és szoros 0-t kap a glikémiás indexen, vagyis Semmilyen glikémiás index!

(Tipp: mindkettőt édesítőszerként használjuk a FitJoy fehérjetartályainkban, és SOHA sem a maltitot, mert úgy gondoljuk, hogy egy fehérjeszeletnek táplálnia kell, és nem szabad elbocsátania!)

Elvitel

Tehát miért nem használ több vállalat olyan összetevőket, mint az eritrit a maltit helyett? Leegyszerűsítve: az eritrit egy prémium összetevő, és a vállalatok sokkal, de sokkal olcsóbban vásárolhatnak ömlesztve maltitot. Gyakran arra tippelnek, hogy amúgy soha nem hallottál a maltitolról, és nem fogod tudni a különbséget.

És a maltitol alattomos—Szorbit, xilit vagy egyszerűen „cukoralkohol” néven is felsorolható, így a cukorbetegek és más emberek, akik figyelni akarják a nettó szénhidrát-bevitelüket vagy a vércukorszintjüket, könnyen hiányolhatják az összetevőkből, különösen azért, mert más cukoralkoholok valóban kivonva a nettó szénhidráttartalomért (vagyis azt gondolja, hogy nem emelik a GI-mutatóit, mint a maltit). Mint mondtuk, szuper alattomos.

De most, hogy tudja, legközelebb az élelmiszerboltban ellenőrizze és nézze meg, mire édesítik a harapnivalókat és a desszerteket. Ha felsorolják a maltitolt, érdemes távol maradni.

De ha ezek a termékek biztonságos, prémium édesítőszerekkel készülnek (például eritrit vagy stevia), amelyek nem növelik a vércukorszintet, és azonnal újra éhesek lesznek, akkor talán megtalálta az édes foltját! Pun szánta. Az alacsonyabb GI összetevők elősegítik az étvágy kontrollálását, mivel hosszabb ideig teltebbnek érzik magukat. Meg fogják elégíteni és fenntarthatóbb energiával látják el a napot.

A FitJoy élelmiszertudományi szakértője felülvizsgált minden tápanyagtartalmat.