A hűtőszekrény 8 legrosszabb étele

A legtöbb ember a hűtőszekrényét táplálkozási biztonsági zónának tekinti, ahol friss és minimálisan feldolgozott ételek adnak otthont, például gyümölcsök és zöldségek, joghurt és tej. Előfordulhat azonban, hogy néhány olyan tűzőkapocs, amelybe beletapos, nem olyan egészséges, mint gondolná. Valójában a Journal of the Association for Consumer Research folyóiratban megjelent új kutatás azt mutatja, hogy a legtöbben hajlamosak vagyunk túlfogyasztani, ha "egészséges" címkével ellátott ételt fogyasztunk, mert tudat alatt kevésbé tartjuk tele.

A megoldás? Annak tudatában, hogy mi a legrosszabb elkövető, így könnyebb csak az Ön számára megfelelő ételeket tartani hűtőszekrényében - még az ételízesítőkig is. "Ha nincs a házban, akkor nem fogja megenni, ilyen egyszerű" - mondja Sarah Krieger, RD, és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Olvassa el, hogy mely ételeket adja át a hűtőszekrény raktározásakor. (Fedezze fel, hogyan gyógyíthatja meg a 95+ egészségi állapotot természetesen az Eat for rendkívüli egészség és gyógyulás érdekében!)

Alacsony zsírtartalmú tej és joghurt

Mostanra már tudod, hogy az egészséges zsírok - olyan ételek, mint az avokádó, a dió és az olaj - jót tesznek neked. Mégis csábító az alacsony zsírtartalmú tejtermékek után nyúlni, nem? Nos, a Tufts University új kutatása, amelyet a Circulation folyóiratban tettek közzé, megváltoztathatja véleményét: A tudósok azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik teljes zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztottak, 15 év alatt 46% -kal alacsonyabb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. azok, akik sovány tejet ittak, és alacsony zsírtartalmú joghurtot és alacsony zsírtartalmú sajtot ettek. És ha ez nem győzött meg, akkor egy másik tanulmány - ez a több mint 18 000 középkorú nő, a Nők Egészségügyi Tanulmányának minden része - megállapította, hogy azoknak, akik több zsírtartalmú tejet fogyasztottak, 8% -kal kisebb az esélyük az elhízásra. idővel azokhoz képest, akik kevesebbet ettek.
Jobb lehetőség: Teljes tej és teljes zsírtartalmú joghurt. Nemcsak gazdagabb az íze, de a táplálkozási szakértők is úgy gondolják, hogy a magasabb zsírtartalom javíthatja a jóllakottságot, végső soron csökkentve a teljes kalóriabevitelt és fogyáshoz vezetve.

Fagyasztott zöldségek mártással

A fagyasztott zöldségek nagyszerű módja annak, hogy zöldségeket szerezzen, anélkül, hogy aggódna, hogy elromlanak. Táplálkozási bónuszt is kaphatnak: "A fagyasztott zöldségeket gyakran fagyasztják a gazdaság közelében. Az átutazási idő rövidebb, így több táplálék van lezárva abban a zsákban" - mondja Krieger. Hagyja azonban a polcokon a mártással ellátott tasakokat. Sokkal több zsírt és nátriumot tartalmaznak, mintha otthon egy vajnyi vajat adna hozzá. Egy csésze Birds Eye brokkoli, karfiol és sárgarépa mindössze 34 kalóriát és 40 mg nátriumot tartalmaz. Hasonlítsa össze ezt egy csészével a California Blend & Cheddar sajtmártással, amely 141 kalóriát, 693 mg nátriumot és 7 g telített zsírt tartalmaz.
Jobb lehetőség: Vásároljon egyszerű fagyasztott zöldségeket, és csepegtessen olívaolajat a tetejére (vagy próbálja ki ezeket a recepteket a fagyasztott zöldségek öltöztetéséhez).

Szereted vagy utálom, nem tagadhatjuk, hogy a majonéz a hűtőszekrény fő összetevője. De evőkanálnyi 100 kalóriával ez az ételízesítő egy tipikus szendvicsből kalóriabomba lehet.
Jobb lehetőség: A mustár remek alternatíva, de ha erre a krémes állagra és gazdag ízre vágyik, próbálja ki a pesto-t, amelyet szív egészséges olívaolajjal készítenek.

Fehér kenyér

Gondolhatja, hogy egy megbízható, egész amerikai fehér kenyér ártalmatlan eszköz a mogyoróvaj vagy más szendvics töltőanyagok számára. De a fehér kenyeret finomított liszttel készítik, amelytől megfosztották a korpát és a csírát (valamint a fehérjét és a legfontosabb tápanyagokat). A tanulmányok azt mutatják, hogy alacsonyabb a fehérje- és rosttartalma, mint a teljes kiőrlésű kenyérnek, hogy ezek a finomított szemek még a szívedre is veszélyesek lehetnek.
Jobb lehetőség: Teljes kiőrlésű kenyerek. Nemcsak fogyás szempontjából jobbak az Ön számára, hanem a Harvard Egyetem kutatásai azt is mutatják, hogy segíthetnek a hosszabb életben: A JAMA belgyógyászatában megjelent egyik nagy, hosszú távú tanulmányban a tudósok azt találták, hogy több teljes kiőrlésű gabona fogyasztása jár akár 15% -kal alacsonyabb halálozással - különösen a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos halálozással. Ügyeljen arra, hogy a megvásárolt teljes kiőrlésű gabonákban a "100% teljes kiőrlésű gabonák" felirat szerepeljen, és a Teljes kiőrlésű gabonák tanácsának jóváhagyási bélyegzője legyen.

Feldolgozott húsok

Tavaly az Egészségügyi Világszervezet jelentést adott ki, amely szerint a feldolgozott hús rákkeltő. Nemzetközi Rákkutató Ügynöksége szerint - 10 ország 22 tudósából álló csoport, amely több mint 800 húst és rákot vizsgáló tanulmányt értékelt - a hús gyógyítása vagy dohányzása potenciálisan rákot okozó vegyi anyagok kialakulásához vezethet. Sőt, ezek a húsok gyakran adagonként 1000 mg nátriumot tartalmaznak - ez a napi ajánlott bevitel majdnem fele. "A hot dogokban és az ebédhúsokban olyan magas a nátriumtartalom, hogy összerándulok, amikor meglátom a címkéiket" - mondja Krieger. A Harvard Egyetem kutatói azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik naponta 1,8 uncia adag feldolgozott húst fogyasztanak, 42% -kal nagyobb volt a szívbetegség és 19% -kal magasabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata. Más tanulmányok kimutatták, hogy a gyógyított húsok havonta néhányszor történő fogyasztása veszélyeztetheti a COPD kialakulását.
Jobb lehetőség: Továbbra is fogyaszthat deli húst - csak készítse el hűtőszekrényét olyan márkákkal, amelyek hozzáadott nitrát- és alacsony nátriumtartalmú fajtákat kínálnak, mint például az Applegate Farms és a Hormel Natural.

A tipikus szódabikarbóna körülbelül 140 kalóriát és 10 teáskanál cukrot tartalmaz - nem éppen az egészséges szomjoltó készülék adottságai -, és a diétás üdítő sem jobb. Valójában az iowai egyetem tudósai egy nemrégiben végzett - és a maga nemében legnagyobb - kutatása szerint napi két vagy több diétás ital elfogyasztása akár 30% -kal is növelheti az egyébként egészséges posztmenopauzás nők szívbetegségének kockázatát. Azt is megállapította, hogy a diétás szódásivók 50% -kal nagyobb eséllyel halnak meg szív- és érrendszeri egészséggel összefüggő betegségben. Sőt, a szokásos és a diétás szódavíz fogyasztása felnőttkori metabolikus szindrómához, magas vérnyomáshoz, súlygyarapodáshoz a gyomorban és az inzulinrezisztenciához kapcsolódik, ami növeli az esélyeit a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában. (Ne higgy nekünk? Nézze meg az italfogyasztó szódának 7 csúnya mellékhatását.) Az sem jó ital, ha hűtőszekrényben tartjuk, ha gyerekei vagy tinédzserei vannak a házban. Az ezekből a cukorral édesített italokból származó extra kalóriák nagyban meghatározzák a gyermekkori elhízást.
Jobb lehetőség: Víz, friss gyümölcslé vagy jeges tea. Csak mindenképpen tartsa a levét kisebb adagokban.

Jégkrém

Mi könnyebb, mint egy doboz fagylaltot felvenni desszertként? És bár a teljes zsírtartalmú jégkrém is csak körülbelül 150 kalóriát tartalmaz 1/2 csésze adagonként, ez a kis korsó egy adag kontroll rémálma lehet. Ha először kanalanként egy korsóba kerül, akkor könnyen el lehet fogyasztani 2-3 adagot percek alatt, ami több zsírt, cukrot és kalóriát eredményez, mint amennyit megalkudott. "A fagylalt kiváltó étel lehet" - mondja Krieger. "Tehát, ha a fagylalt a desszert vagy a választott snack, vásároljon egyedi edényeket az adagok ellenőrzéséhez."
Jobb lehetőség: Fagyassza le a normál vagy görög joghurt tartályait az alacsonyabb kalóriaért. Tetejére friss gyümölcs, méz, vagy akár egy összetört süti tartozik.

Fagyasztott krumpli

Ne tévessze meg magát azzal, hogy azt gondolja, hogy az otthon készített hasábburgonya egészségesebb, mint a gyorsétteremből készült. "A legtöbb fagyasztott burgonya termék villanás sütésű. A zsír- és sótartalom magasabb, mint ha maga tette volna" - mondja Krieger. A Harvard Egyetem egyik tanulmánya kimutatta, hogy bizonyos ételek elfogyasztása miatt az emberek gyorsabban csomagolják a kilókat, mint mások. A súlygyarapodás legrosszabb tettese? Sult krumpli! Csak napi egy adag francia krumpli elfogyasztása 4,4 év alatt 3,4 fontos súlygyarapodást eredményezett.
Jobb lehetőség: Készítsen saját krumplit. Vágja fel a burgonyát a héjával (60 különféle fitokemikáliát és vitamint tartalmaz a héjában és a húsában), adjon hozzá olívaolajat és egy csipet sót, és sütőben sütje.