9 Az étkezés titkai, mint az olaszok ... anélkül, hogy híznának (és valószínűleg fogynának)!

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Amerika a fogyókúra megszállottja.

Alig várjuk, hogy megpróbáljuk a legújabbat, „megtisztítsuk” vagy a „21 napos gyorsjavítást”, vagy „napi 500 kalóriát fogyasszunk, és a várandós nők vizeletét fecskendezzük magunkba” (mi az.), Hogy megkapjuk álmaitok testét.

Mégis, olyan ország vagyunk, ahol lakosságunk 2/3-a túlsúlyos.

Egyértelműen a „diétázás” nem működik.

24 éves koromban kezdtem el a diéta megszállottságának csúszópályáját, egy divatos ruhaüzlet irányításával, és a hőn áhított „0” méretet vezették be és tekintették az „ideális” testtípusnak. (További meglátásokat osztottam meg ebben a témában, valamint számos más táplálkozási, fitnesz és gondolkodásmód témában előfizetőimmel btw. Itt feliratkozhat, ha szeretné!).

Akkoriban a 9-es testem, széles csípővel és nagy fenekkel, korántsem volt ideális, és a Slimfasttól a Fibertrim tablettákig minden diétás trükköt kipróbáltam, számoltam a kalóriákat, nem ettem egy falatot sem 18:00 óráig, egészen az egész ételcsoportok (zsír és a szénhidrátok ugyanolyan „borzalmasak voltak akkoriban”), hogy a testem összezsugorodjon. Voltak szabályszabályaim és több szabályom arra vonatkozóan, hogy miként kéne ennem.

Természetesen semmi sem működött tartósan, és csalódott voltam. Éhenhaláson mentem keresztül, aztán persze falatozással, mert annyira éhes voltam. Természetesen a zöldségeket sem falattam. Leginkább chips és ócska étel volt. Az étellel való kapcsolatom enyhén szólva iszonyatos volt.

És akkor az olaszországi Padovába költöztem.

A férjem, akkori barátom, ott élt (német/olasz ... cserediákként ismerkedtünk meg), és ott dolgoztam rádióként és klub DJ-ként .... Miért ne?

Beszéljünk a kultúra különbségéről. Azta!

Amikor augusztusban odaköltöztem, a tengerparti városok még mindig tele voltak turistákkal (a barátom egy tengerparti város klubjában dolgozott), a napok még mindig nagyon hosszúak voltak - csak este 10:00 után sötétedett. Nem hittem el, hogy az embereket olyan éttermekbe pakolták, amelyek úgy néztek ki, mint ezek a hatalmas pizzák (valójában ostyák vékonyak és zöldségekkel vannak tele. Semmi sem hasonlít az amerikai pizzákra, amelyek 3 ″ magasra vannak rakva sajttal és pepperonival), 10: 00-kor és éjjel 11:00!

Mit.

EZ a diétás kardinális szabályaim közül kettőt sértett meg egyszerre: 1) szénhidrát fogyasztása és 2) 18:00 után.

Az egyik első megfigyelésem az volt, hogy nagyon kevés túlsúlyos ember evett ezekben az éttermekben vagy bárhol. És úgy tűnt, mindenki boldog volt ... és pizzát és tésztát ettek ... és olívaolajat használtak a salátáikhoz (Amerikában az olívaolaj nagy volt, nem semmi, mert FAT-ot tartalmaz!) ... barátaival és családjával lógtak, és tényleg jól érzik magukat.

Ez valóban nagyon különbözött attól, amit a barátaimmal csináltam. A barátnőimmel gondoskodtunk arról, hogy ne együnk pizzát (kivéve időnként néhány túl sok sört követően). Semmiképpen,

Lean ételeket ettünk, majd beszéltünk a fogyókúráról és arról, hogy hány kalória volt a lean konyhánkban, és hány további kalóriát fogunk csökkenteni aznapra, és hogyan fogjuk ledolgozni ezeket a kalóriákat aznap később.

Tiszta élvezet ahhoz képest, ahogy az olaszok jól étkeznek?

NEM!

Az idő múlásával egyre több különbséget kezdtem észrevenni az olasz étkezési kultúra és az amerikai étkezési kultúra között.

Az olaszok szódát isznak ... de ez olyan apró mennyiség. Mint egy normál doboz amerikai szódabikarbóna fele. És általában csak napi 1-et ebédelnek. Nincs olyan nagy falatozás Olaszországban. Soha nem voltam olyan szódásivó ... szóval amúgy sem ez volt a dolgom.

Az olaszoknak nincsenek teljes folyosói az uzsonnáknak szánt élelmiszerboltokban. Van néhány chips és cukorka, de nagyon kevés a változatosság és nagyon kis adagok. Leginkább azért, mert egyszerűen nem harapnak. Hmmmm.

Olaszországban ritkán találunk palackozott salátaönteteket. Balzsam- és olívaolajat használnak.

Hosszú ebédeket vesznek Olaszországban. Mint déltől 2: 00-ig. Vagy étterembe mennek, vagy hazamennek, és lassan eszik az ételeiket. Nem eszik az íróasztaluknál, mint mi itt szeretünk. Ja, és délutáni alvást is tartanak.

Kis étkezéseken eszik ételeiket. A „Prima Piatti” - az első tányér általában a tészta, a rizottó, a tortellini leves, a lasagna stb. ... de ez valóban kis adagok ahhoz képest, amit megszoktunk.

Nagyon szerettem nézni, ahogy Marcus (akkor barát, ma férj) nagymamája készítette a tésztát a prima piattihoz. Kivette az egyes adagoló tálakat, amelyekből ettünk, és a száraz tésztát feltörte vagy beleöntötte a tálba, mielőtt megfőzte, hogy biztosítsa az adagok ellenőrzését. Természetesen a tálak sokkal kisebbek, mint az amerikai méretű tészták. Mindig csodálkozott, hogy az adagok minden ember számára tökéletesek lesznek. Nem szabad az egész tésztadobozt a vízbe dobni, ahogyan felnőttem.

Miután elfogyasztottuk a levest, tésztát, rizottót, amelyet mellesleg egy kis darab savanyú tésztás kenyérrel tálaltunk (nem az a zsíros fokhagymás kenyér, amelyet az államokban fogyasztunk. Olaszországban nincs olyan fokhagymás kenyér ... teljesen amerikai dolog), megvan a „Seconda Piatti”, amely zöldségekből és egy kis darab húsból vagy halból állt. Ismét egy nagyon kis fehérje darab. Lehet, hogy legfeljebb 3 oz. személyenként…. nincs 12 és 24 uncia, mint az Egyesült Államokban.

A végső lemez egy kis darab sajt és egy kis gyümölcs lenne. Igen, ott is volt bor, de apró adagokban és összekeverték ásványvízzel.

Várjon, hadd mondjam el, van ... szénhidrát… fehér szénhidrát, kisebb, mint az amerikai fehérje, és zsír, mint az olívaolaj a zöldségeinkben, igazi sajt desszertként, és nincs beszélgetés arról, hogy hány szénhidrát, kalória vagy zsírgramm voltunk evés közben lenyelni? Senki nem beszélt arról, hogy „hogyan kell elmennünk az edzőterembe, hogy ledolgozzuk a tésztát, amit ettünk”. Valójában az egyetlen dolog, amit megbeszéltünk az elfogyasztott ételről, az az, hogy milyen ízletes volt. Időnket evéssel töltöttük. Élveztük egymás társaságát.

2 évig ez volt az életem. Marcus nagymamája és nagynénje megtanított csodálatos ételeket készíteni, például főtt zöldségeket, tésztaszószokat, halat, csirkét és salátákat. Mindannyian házi készítésűek voltak, és szuper egyszerű, de igazán remek alapanyagokból készültek. Sok friss zöldség a mártásokban és salátákban.

Abbahagytam az ételek, a kalóriák, szénhidrátok, zsírgrammok megszállását, és imádtam minden percét. És a rugdalózó: megtartottam a súlyomat anélkül, hogy valaha is gondolkodtam volna rajta. A céges videóim felvételeinek súlyaival dolgoztam ki, és rengeteg sétát tettem és bicikliztem. De mindig is aktív ember voltam, így ez nem volt újdonság.

De a súlyom soha nem változott.

Szabad voltam az éhezéstől, a falatozástól, a pokolból való fogyókúrától (soha nem haraptam egyszer, amíg ott éltem).

Most, hogy tisztességes legyek, az olasz folyóiratokban vagy a TV-ben láthatunk természetes diétás tablettákat vagy diétás ételeket, például joghurtot. És igen, néha az olaszok híznak és le kell fogyniuk.

De nem adják fel a tészta- és szénhidrát-kultúrájukat a fogyás érdekében. Egyszerűen visszavágtak egy kicsit. Ez az. Semmi nélkülözés/falatozási ciklus vagy szégyen, amiért továbbra is úgy étkeznek, mint őseik 1000 évig.

Milyen különbség van az ételekkel kapcsolatos gondolkodásmódban, nem értene egyet?

Tehát mik azok az olasz kultúra elveszítései, amelyeket itt, az USA-ban megvalósíthatunk? Itt van a legjobb kilenc:

1) Az olaszok sokkal kisebb adag ételt fogyasztanak, mint mi ... és a minőség sokkal jobb! A feldolgozott és kivett ételt nehezebb megtalálni. A benzinkutaknál csak a gáz található.

2) Az olaszok ritkán harapnak azokkal az amerikaiakkal, akik egész nap az asztaluknál esznek. Azt hiszem, ennek köze van ahhoz, hogy minden étkezésük annyira kielégítő, hogy nem kell folyamatosan enniük a következő étkezésig.

3) Nem esznek az íróasztaluknál, a tévé előtt vagy mobiltelefonjukon! Csodálatos ételeket fogyasztani és minden egyes falatot élvezni nemzeti büszkeségük része! Gondolkodj el rajta; ha finom ételeket eszünk ... miért akarjuk elvonni a figyelmünket ? Teljesen jelen akarunk lenni, hogy élvezhessünk minden falatot.

4) Nem esznek „alacsony zsírtartalmú” vagy „zsírmentes” dolgokat. Az igazi vajat, az igazi sajtot és az igazi fagylaltot eszik ... csak kisebb adagokban.

5) Sokkal egészségesebb a hozzáállásuk az ételekhez, és nem nevezik „jónak” vagy „rossznak” az ételeket, ezért élvezettel és bűntudat nélkül esznek.

A szénhidrát nem rossz! A sajt nem rossz! Az olívaolaj nem rossz! 100 éve eszik őket, és még mindig sokkal egészségesebbek, mint mi.

Előnyük velünk szemben az, hogy úgy nőttek fel, hogy tudták, hogyan kell ebből az ételből megfelelő adagokat enni. Úgy nőttünk fel, hogy olyan tömegesen túl nagy részeknek vetettük alá őket itt, az államokban, amelyeket normálisnak tartunk.

Az elégedettségre való étkezés az, amire rá kell hangolódnunk ... és ez időbe telik ... és ez nem zavarja el. Ha ezt elsajátítjuk, bűntudat és megbánás nélkül ehetünk, és csak élvezhetjük az ételeinket.

6) Később esznek vacsorát, így általában nincs éjféli snack.

7) Az édességeket csak különleges alkalmakkor fogyasztják. Az adagok kicsiek, és nem olyan édesek és cukrosak, mint az édességeink. Inkább több gyümölcsöt és diót esznek desszertként.

8) Ha kissé híznak ... csak egy kicsit visszavágnak. Nem folytatnak "tisztít" és "méregtelenítő" és "kalória-, szénhidrát-, zsírszámláló" éhezési terveket. Egyszerűen úgy esznek, ahogy esznek ... csak egy kicsit kevesebbet. Hmmm, úgy tűnik, ennek sok értelme van?

9) Nagyon kis adag szódát és teát isznak, amint azt korábban említettem. Nincs újratöltés. Az ásványvizet fogyasztják leginkább. Figyelnek a vino bevitelükre is. Határozottan nem isznak, hogy berúgjanak.

A „diéta” ciklusból való felszabadulás olyan nehéz lehet, különösen azért, mert ez egy ilyen életmód itt az államokban!

De kérdezd meg magadtól, mielőtt kipróbálnád a „következő nagy varázslatos (érzés nélkülöző) étrendet”, elképzelhetnéd-e egész életed során ezt az étkezést és az életet, és elégedettséget?

Akkor ne csináld!

Vegye figyelembe, hogy az olaszok (és biztos vagyok benne, hogy más kultúrák is) esznek… egész nap… mindennap….

Most ez egy olyan program, amelyhez ragaszkodhatok!

Ha tetszett ez a bejegyzés, iratkozzon fel hírlevelemre, ahol sokkal több információt osztok meg, mint itt.