9 hatalmas ok, amiért meg kell enni a fekete szőlőt

A szőlőt évezredek óta művelik. A fekete szőlő a legnépszerűbb szőlőfajták közé tartozik. Bársonyos színük és édes ízük nagy sikert arat a fogyasztók körében.

De ami különösen hihetetlen, az antioxidáns tartalmuk. Ezek a kis gyümölcsök tele vannak erős antioxidáns vegyületekkel.

A cukorbetegség kezelésétől a rák megelőzéséig a fekete szőlő sok mindent kínál. Nézzük meg részletesen az előnyöket.

Tartalomjegyzék

Milyen előnyökkel jár a fekete szőlő?

A szőlő különféle típusú - zöld, piros, kék és fekete. Valamennyi fajta hasonló hasznos vegyületeket tartalmaz. Ezek közül a sötétebb változatok előnyösebbnek tűnnek (1).

A fekete szőlő viszonylag gazdagabb antioxidánsokban. Rostot is tartalmaznak. Bőrük gazdag fenolsavakban, például koffeinsavban.

Ezek a vegyületek felelősek a gyümölcs gyulladáscsökkentő, rákellenes, kardioprotektív és antidiabetikus tulajdonságaiért (2).

A fekete szőlő (és általában a szőlő) legfontosabb vegyülete a resveratrol. A resveratrol egy erős antioxidáns, amelyet alaposan tanulmányoznak. A kutatás kimondja, hogy képes harcolni a gyulladásokkal, megelőzni a szívbetegségeket, sőt a daganatok ellen is (3).

A fekete szőlő előnyeinek élvezetének legjobb módja az egész fogyasztása (vagy akár teljes szőlőből készült termékek fogyasztása). Az ilyen teljes szőlőből készült termékek előnyös alkotóelemei javíthatják az általános eredményeket (4).

A következő részben azt fogjuk megvitatni, hogy miként profitálhat a fekete szőlő különböző alkotóelemeiből.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a fekete szőlőnek?

A fekete szőlő tele van antioxidánsokkal, például rezveratrollal, flavonoidokkal és kvercetinnel, amelyek szabályozzák a cukorbetegséget, elősegítik a szív egészségét, sőt megelőzik a rákot. Ezek a gyümölcsök a gyulladás és más kapcsolódó betegségek ellen is küzdenek.

1. Segíthet a cukorbetegség kezelésében

A fekete szőlőben található resveratrol javíthatja az inzulinérzékenységet. Ez javíthatja testének képességét a glükóz felhasználására, ezáltal csökkentve a vércukorszintet (5).

A vegyület emeli a sejtmembránon lévő glükóz receptorok számát is. Ez segíthet a vércukorszint szabályozásában is (6).

Ennél is fontosabb, hogy a szőlő általában átlagos glikémiás indexű. Tanulmányok szerint az alacsony GI-tartalmú étrend javítja a cukorbetegség tüneteit. A szőlőben található resveratrol javítja a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek működését (az inzulint termelő sejtek, a glükózszintet szabályozó hormon) (7).

A pterostilbene, a szőlő másik vegyülete, szintén segít csökkenteni a vércukorszintet.

A fekete szőlő megakadályozza a béta-sejtek elvesztését is, ami a cukorbetegség gyakori szövődménye.

2. Elősegítheti a szív egészségét

A fekete szőlőben található polifenolok a szabad gyökök ellen harcolnak, amelyek szívbetegséget okozhatnak. Ezek a vegyületek segítenek a magas vérnyomás és a gyulladás kezelésében. Javítják az endotheliális (az erek) működését is (8).

A fekete szőlő flavonoidokat, fenolsavakat és resveratrolt tartalmaz - amelyek mind csökkenthetik a szív- és érrendszeri mortalitást (9).

Ezeknek a vegyületeknek vérlemezke-ellenes hatása is van. Megakadályozzák a vérlemezkék aggregálódását (a vérlemezkék összecsomósodását, alvadék képződését), ezáltal megakadályozzák az agyvérzéseket vagy a szívrohamokat (9).

A szőlőben található kálium szintén elősegíti a szív egészségét.

3. Megelőzheti a rákot

A szőlő (általában) a rák megelőzésére gyakorolt hatását széles körben kutatják. A szőlőben található hasznos vegyületekről kiderült, hogy megakadályozzák a rák különböző formáit (10).

Az egyik ilyen figyelemre érdemes vegyület a resveratrol. A fekete szőlő bőrében bőségesebb. Ez a vegyület semlegesíti a reaktív oxigénfajtákat. Apoptózist (rákos sejtek pusztulását) is kivált és megakadályozza a rák terjedését (11).

A resveratrol rákellenes tulajdonságokat mutatott a vastagbél, az emlő, a prosztata és a tüdő rákjaival szemben (11). Ez a vegyület kiegészítheti a konzervatív rákkezeléseket (kemo- és sugárterápiaként).

A fekete szőlő magjai tartalmaznak proantocianidineket, más hasznos vegyületeket, amelyekről ismert, hogy küzdenek a rák ellen (12).

A szőlőben található egyéb rákellenes alkotóelemek közé tartozik a kvercetin, a katechin és az antocianinok (13).

4. Javíthatja az agy működését

A fekete szőlőben található resveratrolnak itt is szerepe van. A resveratrol bevitele javíthatja a hangulati diszfunkciót és megakadályozhatja az életkorral összefüggő memóriavesztést (14). A szőlő riboflavint is tartalmaz, amely előnyös lehet a migrénben szenvedő egyének számára.

Néhány patkányvizsgálat megmutatja a resveratrol hatékonyságát az Alzheimer-kór megelőzésében (15). További vizsgálatokra van szükségünk ennek megerősítésére embereken.

5. A látás egészségének elősegítése

Tanulmányok azt mutatják, hogy a Földközi-tenger medencéjében élő emberek általában kevesebb szürkehályoggal rendelkeznek, mint más idősödő népességek. E populációk étrendje szőlőt és bort tartalmaz - így kapcsolatot teremthetünk (16).

A fekete szőlő (és általában a szőlő) harcol a szabad gyökök ellen, és ellenállóbbá teszi a szemlencsét az öregedéssel szemben (16).

Az antioxidánsokban gazdag étrend, amelyet fiatalon kezdtek, drámai módon csökkentheti az életkorral kapcsolatos látási problémák kockázatát.

A fekete szőlő luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek karotinoidok, amelyekről ismert, hogy segítenek fenntartani a jó látást. A Nutrition folyóiratban megjelent egérvizsgálat szerint a szőlőt tartalmazó étrend jelentős védelmet nyújt a retinának az oxidatív stressz elleni védelem révén (17). Megakadályozhatja a vakságot is.

A szőlő képes megakadályozni az öregedés okozta látásvesztést és makula degenerációt. A vizsgálatokat és kutatásokat ennek fényében végezték, és arra a következtetésre jutottak, hogy minden nap a szőlő birtoklása több mint 30% -kal csökkenti az ARMD vagy az életkorral kapcsolatos makula degeneráció kialakulásának esélyét. A szőlőben található antioxidánsok, különösen a flavanoidok, kiküszöbölik a szabad gyökök káros hatásait. A szabad gyökök szemmel kapcsolatos rendellenességeket, például szürkehályogot okozhatnak.

6. Megerősítheti a csontokat

A szőlőben található resveratrol javíthatja a csont ásványianyag-sűrűségét (18). A hatásokat azonban csak patkányokban figyelték meg. Több emberi tanulmányra van szükségünk ennek a ténynek a megerősítésére.

7. Május küzdhet a gyulladással

A fekete szőlő különféle fontos vegyületeket tartalmaz, amelyek leküzdik a gyulladást. Ide tartoznak a flavánok, antocianinok, flavonolok és stilbenének (19).

A fekete szőlő a gyulladásos ízületi gyulladás kezelésében is jól működik. A resveratrol ugyanolyan jól működik, mint az NSAID-ok (nem szteroid gyulladáscsökkentők) (20).

A fekete szőlő segíthet az aranyér kezelésében is. Ezt az állapotot cölöpöknek is nevezik, és akkor fordul elő, amikor a végbél körüli vénák gyulladnak és duzzadnak.

A fekete szőlőben található flavonolok fenntarthatják az erek integritását. Erősítik az ereket is, enyhítve ezzel az aranyér tüneteit (21).

8. May Aid Sleep

Nagyon kevés kutatás van erről. A szőlő általában jó forrása a melatoninnak (az alvási hormon) (22). A fekete szőlő elfogyasztása alvás előtt javíthatja az alvás minőségét.

9. Elősegítheti a hosszú élettartamot

Különböző állatfajokban a resveratrol meghosszabbította az élettartamot. Ez a fekete szőlőben lévő vegyület stimulálja a sirtuinek nevű fehérjecsaládot. A sirtuinok a hosszú élettartamhoz kapcsolódnak (23).

A resveratrol utánozza a kalória-korlátozás jótékony hatásait is, ez pedig elősegítheti a hosszú élettartamot (24).

Habár kicsi gyümölcsök, előnyük óriási. Nagyon sok kutatást végeznek az antioxidánsokról és arról, hogy ezek hogyan hasznosítják az emberi egészséget. A fekete szőlő a leggazdagabb antioxidáns források közé tartozik.

Láttuk a fekete szőlő néhány fontos alkotóelemét. A következő részben megvizsgáljuk a fekete szőlőben található egyéb vegyületeket, amelyek kötelezővé teszik őket a konyhában.

Mi a fekete szőlő táplálkozási profilja?

szövegszövegcsésze 138 g100 g értékKözelítÁsványokVitaminokLipidek

Energia	kcal	90	65
Fehérje	g	0,99	0,72
Összes lipid (zsír)	g	0,99	0,72
Szénhidrát, különbség szerint	6.	24.00	17.39
Rost, teljes diétás	g	1.0	0.7
Cukrok összesen	6.	23.00	16.67
Kalcium, Ca	mg	19.	14
Vas, Fe	mg	0,36	0,26
Nátrium, Na	mg	0	0
C-vitamin, teljes aszkorbinsav	mg	15.0	10.9
A-vitamin, NE	IU	99	72
Zsírsavak, telítettek	g	0,000	0,000
Zsírsavak, teljes transz	g	0,000	0,000
Koleszterin	mg	0	0

Miután átnéztem ezeket az információkat, a fekete szőlő elfogyasztása nem gond. Ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztása egyszerű és egyszerű. Pattintsd őket a szádba, egymás után.

De ha valamilyen változatosságra vágyik, van néhány javaslatunk az Ön számára.

Hogyan lehet a fekete szőlőt bevinni az étrendbe

A fekete szőlő fogyasztásának legjobb módja a friss. Próbáljon kerülni szőlő-zseléket vagy lekvárokat, mivel ezek cukrot adtak hozzá, és nem biztos, hogy olyan előnyösek.

A következő mutatóknak ötleteket kell adniuk:

Fagyassza le a szőlőt, és fogyassza desszertként/snackként egy forró napon.
Adjon hozzá egész fekete szőlőt a reggeli turmixához.
Szeletelje a fekete szőlőt, és tegye hozzá a csirkesalátához.
Adjon egész fekete szőlőt egy gyümölcssalátához.
Igyon 100% szőlőlevet (a rosttal együtt).

A fekete szőlőt könnyű enni. Nincs oka annak, hogy ne vegye be őket az étrendbe.

A fekete szőlőnek vannak-e mellékhatásai?

A fekete szőlő általában biztonságos a legtöbb ember számára. De egyeseknek óvatosan kell eljárniuk.

Problémák a terhesség és a szoptatás alatt

Ennek több köze van a kiegészítőkhöz. A resveratrolt tartalmazó étrend-kiegészítők biztonságosságát terhesség és szoptatás alatt nem igazolták (3). Jobb azonban, ha a fekete szőlővel is körültekintően jársz el, mivel ezek a resveratrol leggazdagabb forrásai közé tartoznak. Kérjük, forduljon orvosához.

Vérzési problémákat okozhat

Láttuk, hogy a fekete szőlőben található vegyületek vérlemezkék elleni hatással bírhatnak. A vérrögképződés ellen hatnak (9). Ez növelheti a vérzést a fogékony egyéneknél.

Bár nem jelentettek súlyos vérzést emberben, kérjük, vigyázzon. Beszéljen orvosával, ha bármilyen speciális vérzési problémája van.

Ezenkívül állítsa le a szőlőbevitelt legalább két héttel a tervezett műtét előtt.

Következtetés

A fekete szőlő az antioxidánsok és más fontos vegyületek leggazdagabb forrásai közé tartozik. Mivel édes íze van, lecserélheti a fagylaltját vagy az esti sütit egy tálra, és kihasználhatja azok előnyeit.

Szereted a fekete szőlőt? Hogyan fogyasztod őket? Ossza meg velünk a bemeneteit az alábbi megjegyzések részben.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Hogyan lehet megvásárolni a megfelelő fekete szőlőt?

Győződjön meg arról, hogy a választott szőlő szilárd és dús. Nem lehetnek ráncaik. Kerülje a nedves, ráncos vagy penészes szőlőt.

Ehetünk fekete szőlőt éjszaka?

Igen. Melatonint tartalmaznak, és javíthatják az alvás minőségét.