Kínai káposzta

Leírás

A kínai káposzta a Brassicaceae családba tartozó két káposztafajra utalhat, Brassica rapa pekinensis (napa káposzta) és Brassica rapa chinensis (bok-choy). A napakáposzta hordó alakú, hosszúkás átfedő levelű rozettával rendelkezik, amely befelé mutat és 25–51 cm magas lehet, átmérője 15–20 cm (6–8 hüvelyk). A napa káposztát kínai levélnek vagy wong-boknak is nevezhetjük, és Kína pekingi régiójából származik. A bok choy típusú káposzta körülbelül 30 különálló levélből áll, amelyek laza, spirális fejbe vannak rendezve, sötétzöldek és fényesek. A levélnyél vagy a szár fehér vagy világoszöld, vastag és húsos. A bok choy 15–60 cm (0,5–2 láb) magasságot érhet el, és 15–46 cm-rel (0,5–1,5 láb) terjedhet kifelé. A bok choy-t pak chi, kínai mángold, kínai mustár, zeller mustár vagy kanál káposzta néven is emlegethetik, és szintén Kínából származik

betegségek

A Napa káposztát és a bok choy-t hasonló módon használják. A napakáposzta belső leveleit nyersen vagy sült krumpliban és más ételekben főzik, míg a keményebb külső leveleket gyakran levesekben használják. A bok choy levele és szára egyaránt ehető, nyersen fogyasztható, vagy krumpliban és más ételekben főzhető.

Szaporítás

A napakáposzta hűvös évszakos növény, és mint ilyen, a legjobban átlagosan 13 és 21 ° C (55–70 ° F) közötti hőmérsékleten fog növekedni, az optimális növekedés 15–18 ° C (59–64 ° F) között fordul elő. A vetőmagot ősszel kell elültetni, 1,5 cm mélyen egy jól lefolyó talajba, amelynek pH-ja 5,5 és 7,0 között van. A transzplantációkat 4-5 hetes növényekből lehet átvenni, ha tavaszi termésre van szükség. A növények sík vagy emelt ágyakon nevelhetők, és egymástól 50–60 cm-es (20–24 hüvelykes) sorokban helyezhetők el. Az optimális növekedés érdekében minden növényt 50 cm-re kell elhelyezni a szomszédjától. A bok choy-t legsikeresebben azokban a régiókban termesztik, ahol hűvös nyár és enyhe tél tapasztalható, optimálisan 15 és 20 ° C közötti hőmérsékleten növekszik. A bok choy kora tavasszal ültethető, ha a szükséges éghajlati viszonyok teljesülnek, nyár elején termést hoznak, vagy késő nyári terméshez nyár elején ültethetők. A magok gyorsan csíráznak, a palánták gyorsan növekednek. Transzplantáció is alkalmazható. A vetőmagot 15–20 mm mélységben kell elvetni olyan talajba, amelynek pH-ja 5,5 és 7,0 között van, és a növényt körülbelül 20 cm-re (8 hüvelykre) kell elhelyezni egymástól.