A 10 legegészségesebb és legegészségtelenebb tengeri konzerv

A halak és a kagylók a a legtöbb táplálkozási szempontból sokféle fehérje elérhető, de Amerika egyre inkább egészségtudatos kultúrája ellenére a fogyasztásuk megugrott, és a halkonzervek esetében csökkent. A friss halakhoz képest a tengeri konzervek sokkal olcsóbbak, eltarthatósági ideje legalább egy év, könnyen elkészíthetők és minimális szagúak. Sajnos a közvélemény szerint a konzervek valamivel alacsonyabb rendűek vagy táplálkozási szempontból nem megfelelőek, és ez a fogalom elfojtotta elfogadását a fogyasztók körében.

konzerv

Tény, hogy míg egyes konzerv tenger gyümölcsei hajlamosak magasabbat tartalmazni a higany szintje vagy nátrium, mint friss társaik, a többség tökéletesen biztonságos és hihetetlenül egészséges. A Consumer Reports elemzése alapján a halkonzervek ugyanolyan fehérjében és omega-3 zsírsavakban gazdagok, mint a friss vagy fagyasztott halak. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma tanulmány megállapította, hogy a omega-3 zsírsavszint a lazackonzervben meghaladta a friss lazacban található mennyiséget is.

A konzerv tenger gyümölcsei messze túlmutatnak a tonhalon és a lazacon, minden egyes fajta biztosítja a sajátos ízét, állagát és táplálkozási előnyeit. A konzerválás az ügyfelek számára hozzáférést biztosít olyan élelmiszerekhez, amelyeket egyébként nehéz megtalálni, például kagylót, osztrigát és még polipot is. Ha egy doboz kagylót táplálkozási szempontból kopár tésztaételbe keverünk, vagy egy fehérjetartalmú salátát néhány pelyhesített lazacba töltünk, nagymértékben növelhetjük táplálékfelvételünket és javíthatjuk egészségünket.

Itt van a 10 legegészségesebb és legegészségtelenebb tengeri konzerv.