Információ a betegek, családjaik és segítőik számára

Diéta: Miért fontos a diéta

1963 óta a kutatók tudják, hogy a felnőtt Refsum-betegségben szenvedő betegek felhalmozódnak fitánsav testszöveteikben és szérumukban. Ez a zsírsav élelmiszerekben jut be a szervezetbe, és a felnőtt Refsum-betegségben szenvedő betegekből hiányzik egy enzim, amely szükséges metabolizmusához és eliminálásához. Tehát, ha a fitánsavat ki lehet zárni az étrendből - eleve megakadályozva annak bejutását a szervezetbe -, a betegek állapota jelentősen javulhat.

refsum

Eleinte keveset tudtak az élelmiszerekben található fitánsav mennyiségéről. Tehén-, juh- és halzsírokban, esetleg más zsírokban találták, ezért először általános zsírtartalmú étrendet írtak elő. Minden zöld zöldséget és néhány gyümölcsöt is tiltottak, ha a fitol tartalmazhatnak fitánsavvá a szervezetben. Az így kapott étrend nagyon korlátozott és kellemetlen volt, és hiányzott a vitaminokból, ezért kiegészítőket kellett szedni.

Sokkal többet tudnak ma az élelmiszerekben található fitánsavról. Az összes élelmiszercsoportba tartozó élelmiszerek szisztematikus elemzése azonosította azokat az élelmiszereket, amelyek jelentős fitánsavforrások, és amelyeket a Refsum-betegségben szenvedő felnőtteknek el kell kerülniük.

A legfrissebb elemzésből származó információkat felhasználva összeállítottuk azokat az ételeket, amelyeket kerülni kell, melyeket szabadon el lehet fogyasztani, és melyeket érdemes alkalmanként és takarékosan enni.

Az oldal legutóbb 2006. június 26-án frissült

Ezt az erőforrást a Refsum felnőttkori betegségének kutatására irányuló uniós támogatási projekt (Refsumi betegség, diagnózis, prognózis és kezelés; QLG3-CT2002-00696) részeként biztosítja a témában érdekelt klinikusok egy csoportja.