Gluténmentes túlélési útmutató

A gluténmentes diéta kezdetekor fontos figyelembe venni az Ön által fogyasztott italokat. Az, hogy gluténmentes étrendet tartasz, még nem jelenti azt, hogy nem iszhatsz társasan - csupán gluténmentes alkoholos italokat kell találnod, amelyek fogyasztása biztonságos. Bizonyos termékeket korlátozásnak kell tekinteni, mint például a sört és a whiskyt, míg mások szinte mindig gluténmentesek, mint például a rum és a tequila. Az alábbiakban megtudhatja a gluténmentes alkoholos italokat, az egyes italok biztonságos vagy nem biztonságos használatát, valamint néhány javasolt márkát.

Sör gluténmentes?

Rossz hír a sörivóknak: a sört komlóval, árpával és egyéb, gluténmentes összetevőkkel készítik. Ez szinte minden sörfajtára vonatkozik, a világos sörtől a kézműves sörön át a legismertebb főbb sörökig. Azt tanácsolnánk, hogy celiakia vagy glutén intolerancia esetén mindenképpen kerülje a sört, hacsak nem kifejezetten gluténmentes.

Nem hajlandó teljesen feladni a sört? Számos vállalat kezd söröket gyártani kifejezetten lisztérzékenységben szenvedőknek vagy gluténintoleranciában szenvedőknek. Ezeket a söröket továbbra is árpával főzik, amely glutént tartalmaz, de egy speciális eljárással eltávolítják a glutént a végtermékből. Mások más összetevőket használnak, amelyek alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak glutént, például cirok vagy hajdina. Nem győzte meg gluténmentes sört fogyasztani? A gluténmentes sört előállító sörfőzdék minden egyes tételt tesztelnek annak biztosítása érdekében, hogy kevesebb mint 20 milliméterrész legyen benne, ez minden „gluténmentes” címkével ellátott termék követelménye. Ha még mindig nem vagy meggyőződve, akkor válasszon egy ital alternatívát, amelyről tudja, hogy nem okoz negatív reakciót.

A legjobb gluténmentes sörök

Kedvenc márkánk a gluténmentes sör az Omission sörfőzde, amely halvány sört, lagert és IPA-t állít elő. A sok sörüzletben megtalálható a sör nélküli sör - kérdezze meg az ügyintézőt, hogy cipeli-e, vagy tudnak-e más üzleteket, amelyek gluténmentes étrendet fogyasztanak.

Az almabor a sör remek gluténmentes alternatívája!

Nem mindenki nagy sörivó, és nem mindig elfogadható a szeszes italok fogyasztása bizonyos társadalmi körülmények között. Ha gluténmentes alkoholos italra van szüksége egy hétköznapi estéhez, menjen almaborral! Az almaborok többsége gluténmentes, mert nem búzából, árpából vagy rozsból készül, hanem inkább almából. Bár mindig ellenőriznie kell az összetevőket, amelyek szerepelnek a legtöbb almaborban, a főbb almabormárkák többsége gluténmentes. Nem tudja, hol kezdje? A Magners, a Woodchuck Cider és az Ace Cider a néhány kedvencünk!

Melyik szesz gluténmentes?

Némi vita folyik arról, hogy bizonyos szeszes italok fogyaszthatók-e a lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a glutén intoleranciának. A legtöbb szakértő úgy véli, hogy a desztillált alkoholtartalmú italok, még azok is, amelyek glutént tartalmazó szemcsékkel készülnek, biztonságosan fogyaszthatók, mert a glutén a lepárlás során eltávolításra kerül. Mindenki teste azonban másképp reagál, ezért ne fogyasszon olyan italt, amelyről úgy gondolja, hogy felelős a negatív reakcióért. Az alábbiakban további információkat talál arról, hogy mit kell tudni az egyes szeszes italokról.

A vodka, a rum és a tequila gluténmentes

Az egyik gondolatmenet az, hogy a desztillációs folyamat során a glutén eltávolításra kerül, ezért a legtöbb likőr gluténmentes. Másrészt a The Celiac Sprue Association azt javasolja, hogy biztonságosan játsszák el, és olyan alkoholt fogyasszanak, amely glutént tartalmazó összetevők nélkül készül. A burgonya vodkát, rumot és tequilát olyan összetevőkből állítják elő, amelyek nem tartalmaznak glutént, és a lisztérzékenységben szenvedők vagy a gluténintoleranciában szenvedők elfogadják biztonságosnak.

Whisky és Bourbon gluténmentesek?

A whiskyt és a bourbon-t nem ismerik el gluténmentesen, bár sok vita folyik a témáról. Sokan azt állítják, hogy a desztillációs eljárás megtisztítja a glutén szeszét, biztonságossá téve annak fogyasztását. Mások megjegyzik, hogy a desztillációs eljárást nem mindig hajtják végre megfelelően, vagy a desztillálás után glutént tartalmazó összetevőket adnak hozzá, és ezért a végtermék továbbra is több mint 20 ppm glutént tartalmaz. Sajnos nem tudunk igent vagy nem választ adni arra, hogy whisky és bourbon vagy gluténmentes. Néhány celiakia azt állította, hogy a szeszes italok fogyasztása során reakciókat tapasztal, míg mások reakció nélkül képesek elfogyasztani őket. Javaslatunk, hogy igyon olyan alkoholos italokat, amelyekről Ön tudja, hogy biztonságosak. Ha elhatározta, hogy megtudja, tud-e whiskyt és bourbont inni, teszteljen nagyon kis mennyiségű márkát, amelyet biztonságosnak tartanak gluténmentes fogyókúrázóknak, például Johnny Walker. Mindenkinek más a toleranciája, ezért előfordulhat, hogy biztonságosan fogyaszthat whiskyt és bourbont. Ismét azt javasoljuk, hogy játssza le biztonságosan, és válasszon gluténmentes italt, amelyet tud a teste elviselni.

Bor gluténmentes?

A legtöbb bor gluténmentesnek tekinthető, mert szőlőből készül, amely nem tartalmaz glutént. Tehát a bort többnyire gluténmentesnek és biztonságosnak inni tartják. Van néhány kivétel, mivel a borkészítési folyamat bizonyos szempontjai glutént juttathatnak a végtermékbe. Néhány dolgot tudnia kell a borról, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem véletlenül érinti a glutént.

Az öregedési folyamat bizonyos összetevők felhasználásával glutént hozhat létre a borokban. Néhány borász lisztet vagy búzapasztát használ a borok érleléséhez használt tölgyfahordók lezárására. A végső bor jellemzően kevesebb, mint 20 ppm glutént tartalmaz, azonban a magas érzékenységű cöliákiában szenvedő személy reakciót tapasztalhat. Más borok olyan összetevőket, például színezéket vagy ízesítő anyagokat adhatnak hozzá, mint például a sivatagi borok, amelyek glutént tartalmazhatnak. Ha bizonytalan, kérdezze meg a nagyobb borgyártókat, hogy boraik gluténmentesek-e, és ragaszkodnak-e ahhoz, amit tudnak.

A lisztérzékenységben vagy gluténérzékenységben szenvedők többsége számára a bort gluténmentesnek és biztonságos italnak tekinthetjük.!

Gluténmentes alkohol elvihető

Kerülje a sört, hacsak nem kifejezetten gluténmentesnek főzik
A rum, a tequila és a burgonya vodka gluténmentes
A whiskyt és a bourbon-t nem ismerik el gluténmentesen, ezért óvatosan járjon el
A bor tipikusan gluténmentes és biztonságos
Az almaborok többsége gluténmentes, és remek lehetőség az alkalmi társas ivásra
Mindig felelősségteljesen igyál - gluténmentesen vagy sem, nem akarsz hanyag részeg lenni!

Olvass tovább!

Szüksége lesz gluténmentes italokra, ha koktélokat és más alkoholos főzeteket tervez. Nézze meg a gluténmentes italokról szóló útmutatónkat a lehetőségek átfogó listájához!