Kiegyensúlyozott 5: 1 arányú szénhidrát: fehérje étrend: új módszer a fehérje kiegészítésére krónikus májbetegségben szenvedő betegeknél

Hovatartozás

  • 1 májegység, Orvostudományi Osztály, Hadassah Héber Egyetem Orvostudományi Kar, Jeruzsálem, Izrael. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 májegység, Orvostudományi Osztály, Hadassah Héber Egyetem Orvostudományi Kar, Jeruzsálem, Izrael. [email protected]

Absztrakt

Háttér és célok: A krónikus májbetegségben szenvedő betegek fehérje-alultápláltsága hozzájárul a csontok és az izmok gyengeségéhez, és veszélyezteti az immunrendszer működését és a túlélést. Ezzel szemben a magas fehérjetartalmú étrend indukálhatja vagy súlyosbíthatja a máj encephalopathiáját. Jelen tanulmány célja annak tesztelése volt, hogy adható-e megnövekedett fehérje mennyiség, étrendi szénhidráttal kiegyensúlyozva 1: 5 arányban, krónikus májbetegeknél a plazma aminosav (AA) koncentráció étkezés utáni növekedésének minimalizálása érdekében.

szénhidrátfehérje

Mód: Nyolc krónikus májbeteg beteget vizsgáltak. Mindegyik randomizált sorrendben három különböző étrendet kapott: 2510 kJ magas fehérjetartalmú (37:50:28, szénhidrát: fehérje: zsír), magas szénhidráttartalmú (126: 10: 6) vagy kiegyensúlyozott 5: 1 szénhidrát: fehérje tartalommal diéta (105: 21: 11). Valamennyi beteget monitorozták a plazma AA-, glükóz- és inzulinszintjei, valamint a kognitív és viselkedési változások szempontjából.

Eredmények: A magas fehérjetartalmú étrendet követően az AA-koncentrációk jelentősen megnőttek. Ezzel szemben a kiegyensúlyozott étrend után az AA szint gyakorlatilag állandó volt. Minden étrendet jól toleráltak, és nem jelentek meg kognitív vagy viselkedési változások.

Következtetés: Kiegyensúlyozott 5: 1 szénhidrát: fehérje étrend alkalmazása lehetővé teheti a krónikus májbetegségben szenvedő betegek számára az étkezési fehérje megnövekedett mennyiségének tolerálását anélkül, hogy megváltoztatnák a plazma aminosav koncentrációját.