Mi a 17 napos étrend?

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, bejegyzett dietetikus és tanúsított cukorbetegség-gondozási és oktatási szakember.

Verywell/Debbie Burkhoff

A 17 napos étrend gyors súlycsökkenést ígér - 10–15 fontot az első 17 napban - egy korlátozó első szakasz révén, amely megszünteti a cukrot, a gabonaalapú ételeket, a gyümölcsöket és a legtöbb tejterméket. Ez felpörgeti az anyagcserét és ösztönzi testét zsírégetésre - állítja a diéta orvos alkotója.

Valójában a 17 napos étrendben valószínűleg fogyni fog, különösen a program első szakaszában. Az étrend a következő 17 napos szakaszban kissé kevésbé korlátozó jellegű, és végül sok olyan ételt ad vissza, amelyet megszüntet. Ha nem vagy óvatos, ez ahhoz vezethet, hogy visszaszerezd a kezdeti súly egy részét vagy egészét.

Amit a szakértők mondanak

"A 17 napos étrend négy szakaszban halad előre, azt állítva, hogy felpörgeti az anyagcserét. Szakértők szerint kevés bizonyíték áll rendelkezésre a 17 napos váltásra, vagy néhány olyan étrendi szabályra vonatkozóan, mint például, hogy délután 2-kor nincs gyümölcs. A kalória-korlátozásnak fogyáshoz kell vezetnie, és a későbbi szakaszok kiegyensúlyozottak. "

- Chrissy Carroll, RD, MPH

Háttér

A 17 napos étrend Michael Moreno, MD, a Kaiser Permanente családorvosának ötletgazdája, aki eredetileg a 17 napos diéta című könyvet írta és 2010-ben jelentette meg. Dr. Moreno 2014-ben frissítette a fogyás tervét. A 17 napos étrend: Áttörő kiadás, receptek és információk a kiegészítőkről és a testmozgásról.

Az étrend népszerűsége a 2010-es évek elején tetőzött, de továbbra is állandóan követői vannak a hosszú távú híveinek. Dr. Moreno egy részletes diétás weboldalt üzemeltet, amely információkat, forrásokat és recepteket tartalmaz az újoncok számára, és azok számára, akik egy ideje követik a programot.

A diéta hívei gyors eredményeket mutatnak be (különösen az első 17 napban, ami kevesebb, mint három hét), valamint a megvalósítás és a használat egyszerűségét. Ugyanakkor, mint minden étrend esetében, trükkös a tartós eredmények elérése, és a 17 napos diétát betartó emberek szerint nehéz hosszú távon követni.

Hogyan működik

A 17 napos étrendnek tulajdonképpen négy fázisa van, vagyis "ciklus", amelyek közül az első három 17 napos. Dr. Moreno könyve szerint:

1. ciklus ("Accelerate") célja az, hogy "elősegítse a gyors fogyást az emésztőrendszer egészségének javításával. Segít a vérből a cukor tisztításában, hogy fokozza a zsírégetést és megakadályozza a zsírraktározást". Ez a ciklus kissé csökkenti a szénhidrátbevitelt, de megszünteti az összes cukrot, édességet és finomított szénhidrátot, például kenyeret és tésztát, főként alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel helyettesítve őket. Megengedett, hogy legyen némi zsír olívaolaj vagy lenmagolaj, valamint "liberális mennyiségű" sovány fehérje formájában. A probiotikus ételeket, például a joghurtot, a kefirt és a tempeh-t is javasoljuk.
2. ciklus ("Aktiválás") célja az "anyagcsere visszaállítása egy stratégia révén, amely magában foglalja a kalóriafogyasztás növelését és csökkentését a zsírégetés serkentése és a fennsíkok megelőzése érdekében". Ebben a ciklusban váltogatja a napokat a szigorúbb 1. ciklus és a kevésbé korlátozó 2. ciklus ételek között. A "2. ciklus" napjain mindent megkaphat, ami az 1. ciklusban megengedett, plusz néhány magasabb zsírtartalmú hús és hal, néhány teljes kiőrlésű gabona, néhány keményítőtartalmú zöldség és hüvelyes.
3. ciklus ("Achieve") célja, hogy segítsen "jó étkezési szokások kialakításában további ételek újbóli bevezetése révén, és közelebb kerülni a célsúlyához". A 3. ciklusban szereplő ételek tartalmazzák az első két ciklus összes ételt, valamint néhány további zsírosabb hústípust (például fürj és pulykaszalonna). Ezenkívül kaphat teljes kiőrlésű kenyeret, rosttartalmú gabonaféléket és teljes kiőrlésű tésztákat. A zöldségek száma korlátlan, míg naponta két adag gyümölcsöt fogyaszthat. Alkoholos italokat mérsékelten adhat hozzá.
4. ciklus ("Érkezés") célja, hogy "tartsa meg a célsúlyát egy kevesebb étkezési program révén, amely hétvégén élvezheti kedvenc ételeit, miközben a héten egészségesen táplálkozik". Ez a nyílt végű ciklus arra szólít fel, hogy csak a hét első három ciklusában megengedett ételeket fogyasszon, majd hagyjon némi mozgásteret a pénteki vacsora és a vasárnapi vacsora között egy-három étkezés és egy kis alkohol fogyasztására.

A program magában foglalja az "átmeneti nappali böjtöket" is, amelyek állítólag "a testét további zsírégetésre késztetik a ciklusok között". Dr. Moreno szerint ezek a böjtök opcionálisak.

Ha úgy dönt, hogy a 17 napos étrendet követi, akkor valószínűleg azt tapasztalja, hogy kedvenc ételei közül sok (vagy akár a legtöbb) nem szerepel az asztalon. Ez a funkció, nem pedig hiba, a támogatók szerint, mert felgyorsítja a fogyást. De előfordulhat, hogy bonyolulttá teszi az étrend követését, amikor étkezik, vagy társasági életben van barátaival és családjával.

Mit enni

Hal és alacsony zsírtartalmú baromfi (1. ciklus)

Kagylók és nagyobb zsírtartalmú baromfi (2. ciklus)

Baromfi szalonna és kolbász (3. ciklus)

Vörös hús és sertéshús (2. és 3. ciklus)

Tojás (minden ciklus)

Nem keményítőtartalmú zöldségek (minden ciklus)

Keményítőtartalmú zöldségek (2. és 3. ciklus)

Hüvelyesek (2. és 3. ciklus)

Teljes kiőrlésű gabona (2. és 3. ciklus)

Probiotikumok (joghurt, kefir, savanyú káposzta) (minden ciklus)

Alacsony cukortartalmú gyümölcs (alma, bogyós gyümölcsök, körte, citrusfélék) (minden ciklus)

Magas cukortartalmú gyümölcs (banán, mangó, ananász) (3. ciklus)

Tej, fagylalt és a legtöbb egyéb tejtermék (minden ciklusban)

Élelmiszerek hozzáadott cukorral

Fehér kenyér (és más magasan feldolgozott kenyér termékek)

Alkohol (mértékkel megengedett)

Búzaliszt alapú tészta

Ízesített kávéitalok

A 17 napos étrend arra összpontosít, hogy bizonyos szénhidrátokat eltávolítson ételeiből. Ezért hajlamos lesz több fehérjét fogyasztani, mint általában, miközben megszünteti a szénhidrátalapú ételek teljes csoportját.

Fehérje

Rengeteg fehérje lehetőség van a 17 napos étrendben, még a diéta első ciklusában is. Az első naptól kezdve halakat élvezhet (beleértve a lazacot, a nyelvhalat, a lepényhalat, a harcsa, a tilápia és a könnyű tonhal konzerveket a vízben). Korlátozott mennyiségben lehet csirkemell és pulykamell, sovány darált pulyka és tojás. A második ciklusban kagylót, sertéshúst, sovány vörös húst, bárányt és borjúhúst adhat hozzá. és a harmadik ciklusban zsíros típusú baromfi, valamint pulykaszalonna, pulykakolbász és kanadai szalonna.

Növényi

Ami a zöldségeket illeti, a 17 napos étrend keményítőtartalmú és nem keményítőtartalmú zöldségekre bontja őket. A nem keményítőtartalmú zöldségfélék, amelyeket Dr. Moreno "tisztító zöldségeknek" nevez, korlátlan mennyiségben megengedett. Ide tartoznak a karfiol, a káposzta, a brokkoli, a kelbimbó, a spárga, a zeller, a zöldbab, a zöldek, a gomba, a hagyma és a paradicsom. Keményítőtartalmú zöldségek a 2. ciklustól kezdve megengedettek. Ezek tartalmazzák a kukoricát, a burgonyát, a sütőtöket, az édesburgonyát és a téli tököt.

Gyümölcs

A gyümölcsöt "alacsony cukortartalmú gyümölcsre" és "magas cukortartalmú gyümölcsre" osztják. Naponta két adag alacsony cukortartalmú gyümölcs megengedett az első ciklustól, míg a magas cukortartalmú gyümölcs csak a harmadik ciklusig engedélyezett. Ez az étrend az alacsony cukortartalmú gyümölcsöket alma, bogyós gyümölcsök, grapefruit, narancs, őszibarack, körte, szilva, aszalt szilva és vörös szőlő kategóriába sorolja. A magas cukortartalmú gyümölcsök közé tartoznak: sárgabarack, banán, cseresznye, füge, kivi, mangó, papaya, ananász, tangelo és mandarin.

Gabonafélék

Az étrend betiltja a szemeket és más "természetes keményítőket" az 1. ciklusban, de ezt követően (típusokban és mennyiségekben korlátozottan) engedélyezi őket a 2. és a 3. ciklusban. A 2. ciklusban felveheti: amarant, árpa, barna rizs, kuszkusz, tejszín búza, dara, hosszú szemű rizs, köles, zabkorpa, régimódi zabpehely és quinoa. A 3. ciklusban a gabonaalapú lehetőségei drámai módon bővülnek: teljes kiőrlésű és gluténmentes kenyerek, rosttartalmú gabonafélék, valamint különféle tészták (teljes kiőrlésű, gluténmentes, növényi és rosttartalmú).

Tejtermék

A tejtermékek mérsékelten megengedettek a 17 napos étrenden. Az 1. és a 2. fázisban a programot követőket arra ösztönzik, hogy naponta két adag probiotikus ételt fogyasszanak, köztük joghurtot, kefirt és acidophilus tejet, valamint a Breakstone Live-Active túrót (túró aktív kultúrákkal). A 3. szakaszban kis mennyiségű sajtot adhatnak hozzá (Brie, camembert, fontina, alacsony zsírtartalmú cheddar, Edam, feta, kecske, Limburger és részleges sovány mozzarella). Élvezhetik az alacsony zsírtartalmú túrót, az alacsony zsírtartalmú tejet és az alacsony zsírtartalmú ricotta sajtot is.

Zsírok

Ami a zsírokat illeti, Dr. Moreno arra ösztönzi az embereket, hogy kövessék a programját, hogy az első naptól kezdve egy-két evőkanál "barátságos zsírokat" (olívaolaj és lenmagolaj) fogyasszanak. Amint eljutnak a 3. ciklusba, napi kevés avokádó, repceolaj, dióolaj, majonéz, diófélék vagy magvak, csökkentett kalóriatartalmú margarin és salátaöntet is fogyasztható.

Ajánlott időzítés

A 17 napos diétaprogram napi három étkezést és rágcsálnivalókat tartalmaz. A cél az, hogy az étrendet követõ emberek ne éhezzenek. Az első ciklustól kezdve annyit fogyaszthat, amennyit csak szeretne specifikus fehérjékből és az úgynevezett "tisztító" (pl. Nem keményítőtartalmú) zöldségekből.

A diéta terv minden napra ajánlott étkezési terveket tartalmaz, bár ezeket a terveket saját ízlésének megfelelően keverheti össze. Gyorsnapokat is választhat 17 napos ciklusok között (amelyekben turmixokat fogyaszt), hogy elindítsa a fogyást.

Források és tippek

A 17 napos étrend betartásához hasznos (bár nem kötelező) megvásárolni Dr. Moreno könyvét, amely étkezési terveket és recepteket tartalmaz az étrend tervével együtt.

Ennek ellenére a legtöbb étkezősablon egyszerű. Például egy tipikus reggeli a 2. ciklusban tartalmaz egy csésze sovány granolát 6 oz-mal. cukor nélküli gyümölcsízű joghurt, míg egy tipikus vacsorán fokhagymás garnélarák, párolt zöldbab és 1 evőkanál olívaolajjal töltött nagy saláta szerepel.

Ha az átmeneti nappali böjtöt választja, böjt napjain három folyékony étkezés során kell turmixokat fogyasztania. A turmixok tartalmazzák: mandulatejet, joghurtot, tejsavóport, porított rostot, valamint gyümölcsöt.

Módosítások

A 17 napos étrend követése, ha ételallergiája vagy intoleranciája van, viszonylag egyszerű legyen - csak ki kell szüntetnie azokat az ételeket, amelyeket nem fogyaszthat. A dió- vagy tejallergiában szenvedőknek ez könnyű, mivel ezek az ételek többnyire nem szerepelnek az étrendi tervben. Gluténmentes is az étrend követése, mivel megemlíti, hogy mikor lehet olyan ételeket, mint gluténmentes kenyér és gluténmentes tészta.

A 17 napos étrend nehezebben követhető, ha vegetáriánus vagy vegán vagy, mivel nagyban függ a baromfi- és halalapú fehérjéktől, különösen az első két ciklusban.

Ha cukorbetegségben vagy más krónikus egészségi állapotban szenved, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt bármilyen diétát elkezdene, beleértve a 17 napos étrendet is. A program biztonságos lehet az egészségügyi problémákkal küzdők számára, de ügyeljen arra, hogy megkapja az összes szükséges tápanyagot.

Érvek és ellenérvek

Az étrend nagyban függ az egészséges zöldségektől és a sovány fehérjétől

Könnyen alkalmazkodik az étrendi korlátozásokhoz

A követők valószínűleg fogyni fognak, főleg eleinte

Lehet, hogy nem lesz elég rostja, különösen az elején

Nehéz követni hosszú távon

Sok étel előkészítést és étkezés megtervezését igényli

A 17 napos étrend sok egészséges, nem keményítőtartalmú zöldséget és sovány fehérjét tartalmaz. Valójában megengedett, hogy korlátlan mennyiségben legyen mindkettő a diéta minden szakaszában. Ezek segítenek megakadályozni az éhség étrendjének kezdeti napjaiban.

Ha étrendi korlátozásai vannak, például celiakia, tejtermék-intolerancia vagy dióallergia, akkor nem probléma elfogadni a programot az Ön igényeinek megfelelően. Az ételválaszték elég kiterjedt ahhoz, hogy elkerülje az allergén termékeket, és továbbra is kövesse az étrendet.

Szinte biztos, hogy jelentős mennyiségű súlyt veszít, különösen a diéta kezdeti napjaiban. Ez azért van, mert a kalóriák elég korlátozottak lesznek, annak ellenére, hogy korlátlan mennyiségű sovány fehérjét és nem keményítőtartalmú zöldséget fogyaszthat. A kezdeti súlycsökkenés fokozhatja a motivációt, javíthatja az energiát és az alvást, ami segíthet abban, hogy jó úton haladjon új egészséges táplálkozási tervével.

Mindenkinek szüksége van rostra - valójában az étkezési irányelvek azt javasolják, hogy napi 25 gramm rostot kapjunk feljebb. Ha nem körültekintően tervezi étkezését az 1. ciklusban, félénk lehet a rostigényétől. A napi igények kielégítése érdekében mindenképpen tegyen bele sok nem keményítőtartalmú zöldséget és két adag magas rosttartalmú gyümölcsöt.

A 17 napos étrend kezdeti szakasza nehezen követhető, mivel nagyon specifikus szabályokkal és élelmiszer-korlátozásokkal rendelkezik. A későbbi szakaszok azonban kiegyensúlyozottnak tűnnek. Néhány embernek időigényes lehet az ételek elkészítése és elkészítése, azonban a receptek meglehetősen egyszerűek.

Hogyan hasonlít össze

A terv első ciklusa kiküszöböli bizonyos élelmiszercsoportokat, például a teljes kiőrlésű gabonákat és gyümölcsöket, de ezeket az ételeket az idő múlásával visszaadják. Ezért az étrend első ciklusa nem követi az USDA táplálkozási irányelveit, de ahogy folytatja a tervet, az étrend kiegyensúlyozottabbá válik.

USDA ajánlások

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a ChooseMyPlate táplálkozási irányelvek eszközében azt javasolja, hogy töltse ki "tányérjának" több mint egynegyedét (akárcsak napi étrendjében) szemekkel - ideális esetben teljes kiőrlésű gabonákkal. A 17 napos étrend természetesen nem enged meg gabonát az első ciklusban, és ezt követően csak nagyon korlátozott mennyiségű gabonaalapú terméket engedélyez.

A ChooseMyPlate több gyümölcsre és több tejtermékre is felhív, mint a 17 napos étrend, kevesebb fehérjével együtt, mint Dr. Moreno programja.

Hasonló étrendek

Atkins diéta

Bár az első bevezetése óta az évek során jelentős változásokon ment keresztül, az Atkins-diéta továbbra is a legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú étrend. A 17 napos étrendhez hasonlóan az Atkins-diéta az első szakaszában korlátlan mennyiségű fehérjét és zöldségfélét engedélyez (bár a részletek a diéták között változnak). És a 17 napos étrendhez hasonlóan az Atkins-diéta is fokozatosan újból és egyre magasabb szénhidráttartalmú ételeket vezet be.

South Beach Diet

A South Beach diéta, egy másik alacsony szénhidráttartalmú étrend-program, a hozzáadott cukrot törli a tányérjáról, ugyanúgy, mint a 17 napos diéta. A South Beach első szakasza meglehetősen hasonló a 17 napos étrend első ciklusához: kiküszöböli a gabonaalapú ételeket, gyümölcsöket, keményítőtartalmú zöldségeket és alkoholt. A 17 napos étrendhez és az Atkins-étrendhez hasonlóan ezeket az ételeket (kisebb mennyiségben) visszahozza a South Beach-i étrend későbbi szakaszaiban. A South Beach is korlátozza a tejtermékeket, de az engedélyezett tejételek eltérnek a 17 napos étrendtől.

A diétán túl

Ez a tanúsított táplálkozási szakember által kifejlesztett program olyan megközelítést is tartalmaz, amely alacsonyabb szénhidráttartalmú és meglehetősen korlátozó, különösen elsőre. Jelentős súlycsökkenést is ígér. A Beyond diéta azonban megköveteli, hogy saját programokat vásároljon a program betartása érdekében, míg a 17 napos diéta nem.

Egy szó a Verywell-től

A diétaprogram kiválasztása nagyon egyéni döntés, és az Ön számára megfelelő lehet, hogy nem megfelelő barátjának vagy rokonának. Ha olyan programot keres, amely gyors eredményeket hoz létre - amely segíthet a motivációban -, akkor a 17 napos étrend szerepelhet a listán. Azonban mielőtt bármilyen diétát elkezdene, beszéljen kezelőorvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a választott program jól illeszkedik-e más egészségügyi problémákba.