A 20 legrosszabb dolog, amit megehet és miért (diavetítés)

A kolbászokat (amelyek a hot dogtól kezdve a Slim Jims-ig, a bologna és a szalámiig terjednek) értelemszerűen feldolgozzák. Ha feldolgozza a húst (amely többek között hosszabb ideig tartja frissen) füstöléssel, pácolással, sózással vagy vegyszerekkel történő tartósítással, akkor nátriummal tölti fel, és a felhasznált hús általában egy csomó telített zsír, növelve a zsírt és koleszterintartalma a sztratoszférábae is. A kolbász nem csak nagyon kevés tápanyagot tartalmaz, hanem a túlzott fogyasztás is vastagbélrákhoz kötődik.

Kolbász

Szalonna

A szalonna lehet az egyik legfinomabb étel a földön, de (sajnos) iszonyatos számodra. Három szelet szalonna kb a javasolt nátrium-napi mennyiség ötöde, de nitrátok és füst felhasználásával is meggyógyítják, ami hozzájárulhat a rák esélyeinek növekedéséhez és szívbetegség. A szalonnát saját zsírjában is sütik, amely tele van telített zsírral és koleszterinnel.

Fagyasztott vacsorák

A tévés vacsorák lehetnek kényelmesek, de nagyon kevesen kínálnak valamit a tápérték szempontjából. Szintén tele vannak zsírral, kalóriákkal, és nátrium annak érdekében, hogy ízletes legyen valami, amit mikrohullámú sütőben töltöttek, miután hónapokig fagyasztóban ültek. Az alacsony zsírtartalmú fagyasztott vacsorák szintén egészségtelenek, bár a hirdetések mást mondhatnak; még mindig nagyon feldolgozottak, tele vannak vegyszerekkel és nátriummal.

Hamburgerek

Az átlagos éttermi hamburger 20% feletti zsírt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a pogácsa teljes ötöde tiszta állati zsír, tele koleszterinnel és más egészségtelen összetevőkkel. Ha egyszer kezdjen hozzá sajtot és szalonna, a zsírtartalmat a sztratoszférába tereli. Ezenkívül egy szupermarketben vásárolt pogácsa tehenek százaiból származó húst tartalmazhat, és ha csak az egyikük beteg volt, az továbbadható Önnek, ha a húst nem főzik meg. Tanácsunk: Ha hamburgert fog enni, készítsen belőle egy kicsi, győződjön meg arról, hogy a zsírtartalma nem haladja meg a 15 százalékot, és főzze át, hacsak nem tudja, hogy jó hírű forrásból származik.

Burgonyaszirom

A burgonya chips egyike azoknak az ételeknek, amelyek valóban vannak kevés vagy semmilyen tápérték akármit. Egyszerűen sózott, rántott keményítő, tele zsírokkal, kalóriákkal, nátriummal és szénhidrátokkal. Ennek tetejébe, a burgonya chips akrilamidot tartalmaz, rákkeltő anyag, amely akkor alakul ki, ha az ételeket magas hőmérsékleten sütik.

„Diétás” ételek

„A zsírmentes vagy diétás címkével ellátott élelmiszerek gyakran több cukrot tartalmaznak és vegyi anyagok, mint teljes zsírtartalmú társaik. ”- mondta el nekünk Keri Glassman táplálkozási szakember. "Ők végül kevésbé lesz kielégítő és túlfogyasztottak. ”

Gondolj így: a zsír íz, így amikor a zsír megjelenik, az ízt valahogyan pótolni kell, mesterséges töltőanyagokkal, vegyszerekkel, sóval és cukorral. Mindig egészségesebb valódi ételeket fogyasztani, még akkor is, ha ezek zsírokat és kalóriákat tartalmaznak, mint vegyszeres "diétás" társaik.

Margarin

Volt egy rövid idő, amikor azt hitték, hogy a margarin egészségesebb, mint a vaj, de ez kiment az ablakon. Az OK? Transzzsírok, valószínűleg a legrosszabb be tudod tenni a testedbe. A transzzsírok növelik a rossz koleszterinszintet, növelik a szívbetegségek és a stroke kockázatát, sőt károsítják az erek falát. Használjon egészségesebb zsírt, például olívaolajat, vagy csak ragaszkodjon kis mennyiségű valódi vajhoz.

Mesterséges édesítőszerek

A cukorpótlók, mint az Equal, a Splenda, valamint a Sweet & Low, tiszta vegyi anyagok: pontosabban az aceszulfám-kálium, a szacharin, a szukralóz, az aszpartám és a neotám. Mert azok cukor és kalória nélkül hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy annyit fogyaszthatunk belőle, amennyit csak akarunk, de sok szempontból egészségtelenebbek, mint a valódi, természetes cukor használata. Tény, hogy valójában nem tudjuk, hogy mekkora kárt okoznak. Friss kutatások azt jelzi, hogy a mesterséges édesítőszerek túlzott fogyasztása szív- és érrendszeri betegségeket, súlygyarapodást eredményezhet, 2-es típusú diabétesz, és metabolikus szindróma.

Pattogatott kukorica

Ha vásárolni szeretne egy kis pattogatott kukoricát, adjon hozzá egy egészséges olajat és egy kis sót, és maga pattintsa be, marad egy egészséges (ha keményítõs) snack. De valljuk be: valójában senki sem teszi ezt. A mikrohullámú pattogatott kukoricát vegyi anyagokkal töltik fel, a táskát kibélelő anyagoktól annak biztosítására, hogy az olaj ne szivárogjon át a többiekig, amelyek megakadályozzák, hogy a zacskó meggyulladjon. Maga a pattogatott kukorica általában vajnak álcázott tartósítószerekkel, sóval és részben hidrogénezett olajokkal (más néven transzzsírokkal) van bevonva, amelyek ízét a diacetil nevű vegyi anyag révén kapják, amely belélegezve mérgező. Ami a mozi popcornját illeti, ez az egyik legegészségtelenebb dolog, amelyet megehet, különösen, ha azt a folyékony „vajat” tölti fel, amely nem más, mint a mesterségesen ízesített olaj. A mozi pattogatott kukorica részei szintén egyszerűen kontrollálhatatlanok.

Bagel

A bageleket finomított fehér liszttel készítik, amelynek teljes tápértékét belőle dolgozták fel, és ezeket is átlagosan tartalmazzák 400 kalóriával felfelé. Rendkívül sűrűek is, egyes esetekben hat szelet kenyér megevésével egyenértékűek. Ha felhalmozza a vajat és a krémsajtot, elindul egyenesen a munkanap közepén való szundikáláshoz. Ha kell egy bagel, akkor válasszon egy mini bagelt, lehetőleg teljes kiőrlésűeket, és lapátolja ki a közepét.

Deli Meats

Mint a kolbász, a deli húsokat is feldolgozzák, és nagyon nem akarnál látni mit kell tenni egy tényleges pulykamellre annak érdekében, hogy „deli stílusú” pulykává váljon. Alapvetően cseppfolyósított, töltőanyagokkal és nátriummal keverve, majd újra kialakul, a késztermék szinte semmilyen tápértéket nem tartalmaz. Ragaszkodjon inkább az igazi dolgokhoz.

Kenyérpirítós sütemények

A kenyérpirítós sütemények lehetnek kényelmesek, de azok is egészségtelenebb, mint amennyire rájönnee. A kérget fehér liszttel és egészségtelen zsírok, és a töltelék csak tiszta cukor, tényleges gyümölcs nélkül. Adjon hozzá habot, és két csomagonként 10 csomag cukor felfelé néz! Most ez nem jó módja a nap megkezdésének, ugye?

pizza

Aki evett már egy zsíros szelet pizzát, tudja, hogy ez egészségtelen, de a mértéke meglepetést okozhat. Egy szelet New York-i stílusú pizza legfeljebb 500 kalóriát és 10 gramm telített zsírt tartalmazhat, és a számok még magasabbak lesznek, ha mélyedénybe készítjük, amelynek sokkal vastagabb kérge van, amelyet általában vajjal készítenek. Miután elkezdi hozzáadni a koleszterinnel töltött öntvényeket, mint a pepperoni és kolbász, az egészségtelenségi tényező kikerül az ellenőrzés alól. Ha pizzát kell enni, ragaszkodjon a vékony kéreghez, törölje le róla az olajat, és használja fel a lehetőséget, hogy zöldségekkel töltse fel.

Sajt

A legnagyobb elkövető azon a szelet pizzán? A sajt. A sajt hihetetlenül sűrű, és tele van szilárd tejzsírral, amely nagyon magas koleszterin- és kalóriatartalmú. Egy átlagos méretű sajtkocka (az a fajta egy fogpiszkálóban találhat egy koktélpartin) négy gramm zsírt tartalmazhat, több mint a fele telített. Mire rájössz, hogy csak 10-et buktattál le, anélkül, hogy erre gondoltál volna, már majdnem túllépted a napi zsírkvótát.

Keksz és mártás

Igen, lehet, hogy ez egy kicsit specifikus, de egy keksz krémes mártással, általában kolbászdarabokkal pelyhesítve, alapvetően szívinfarktus, amely történésre vár. A kekszeket általában rövidítéssel készítik annak érdekében, hogy könnyűek és pelyhesek legyenek, ami a transz-zsír egyik fő forrása, és a tejszínes mártás alapvetően minden zsír: Roux-szal kezdődik (vaj 50/50 finomított liszttel keverve és főzve), majd hígításig tejet vagy tejszínt adnak hozzá. Végül darabos zsíros kolbászt kevernek össze, és az egész rendetlenség ráterül a kekszre. Tejszínes mártás is a vidéken sült steak közös feltétje, az ember által valaha termelt egyik legegészségtelenebb étel.

Jégkrém

Jégkrém, különösen a szuper sűrű prémium fajták, mindkét világ legrosszabbja: nehéz krém, amely tele van koleszterinnel, csónaknyi cukorral (és egyéb kiegészítőkkel, például süteményekkel és sütikkel) keverve. Miközben azt lehet, hogy csábító leszállítani azt az egész korsót, érdemes levágni magad pár kanál után.

A bordákat körülvevő hús az egyik legzsírosabb, amellyel találkozhat, és bár egy kis zsír lefolyhat, miközben alacsony és lassú főzés alatt áll, a legtöbb a helyén marad. A húszsír tele van artériát eldugító koleszterinnel és telített zsírral, és mivel a csontokon viszonylag kevés hús van, elég könnyen átégethető egy egész állványon. A baba hátsó bordáinak teljes állványa legfeljebb 75 gramm zsírt és 1500 kalóriát, és egy kövérebb St. Louis-stílusú borda közel 100 gramm zsírt tartalmazhat.

Csomagolt sütemények és sütik

Kevés étel tartalmaz több transzzsírt, mint a csomagolt édes sütemény és sütik. Az OK? Részben hidrogénezett olajok hozzáadása, amelyek elősegítik az élelmiszerek polcstabilitását és nedvességét. Sok tartósítószert is adnak hozzá hogy a zsír ne romoljon el. Mindez nem kevesebb, mint egy "Frankenfood", amely szinte semmit sem tartalmaz, ami természetes. És még mielőtt eljutnánk a cukor- és zsírtartalomhoz!

Cinnabon

Egy másik speciális étel, de őszintén szólva ezek a dolgok annyira egészségtelenek, hogy önmagukban egy osztályba tartoznak. A Cinnabon Classic tartalmaz 880 kalória és 36 gramm zsír, ebből 17 telített. Összehasonlítva, egy Big Mac tartalmaz 550 kalória és 29 gramm zsír, ebből 10 telített. Ne felejtsük el, hogy ez egy desszert, ezért közel 60 gramm cukor van, ami közel két doboz koksznak felel meg. Mit szólnál egy almához?

Rántott ételek általában

Messze a legegészségtelenebb típusú étel, amelyet ehet bármi, ami rántott. Nyilvánvaló, hogy amikor az ételeket zsírba meríti annak elkészítése érdekében, akkor a zsír egy része beszivárog az ételbe, zsírral és kalóriákkal töltve fel. A sós, rántott ételek tele vannak sóval, és a cukros rántott ételek is tele vannak cukorral; itt valóban nincs középút. De a zsír, kalória, nátrium vagy cukor csillagászati szintje mellett a rántott ételek is rendkívül rákkeltőek. Alapján a közelmúltban készített tanulmányok, az ételek főzése a zsíros sütéshez szükséges magas hőmérsékleten mérgező kémiai vegyületeket képez, amelyek természetesen megeszik. Ezeket a vegyületeket többféle rákhoz kötik. A mély sütés azt is eredményezi, hogy az élelmiszerek úgynevezett fejlett glikációs végtermékeket fejlesztenek ki, ami krónikus gyulladáshoz kapcsolódik.