10 meglepő dolog, amit soha nem szabad enni reggelire

A mozgalmas ingázások és az őrült munkarendek korában a nap legfontosabb étkezése könnyen figyelmen kívül hagyható.

legrosszabb

Egyre több orvos hangsúlyozza az egészséges reggeli szükségességét. De pontosan mi az egészséges? Tudjuk, hogy a palacsintát, gofrit és más szirupos finomságokat kerülni kell - de a legrosszabb reggeli ételek közül gyakran azokat tartjuk jónak számunkra.

Két táplálkozási szakembert kérdeztünk meg: Bonnie Taub-Dix-et, az RDN-t, a BetterThanDieting.com készítőjét és az "Olvasd el, mielőtt eszed - Téged a címkétől az asztalig" című szerzőt és Lisa DeFazio-t, regisztrált dietetikus táplálkozási szakembert. Mindkettő a legmeglepőbb ételeket adta nekünk, amelyeket nem szabad reggelire enni.

Görgessen tovább, hogy mit kell kerülni reggel.

A granola bárok gyakran ugyanolyan rosszak, mint a cukorkák.

Mint a legtöbb feldolgozott élelmiszer esetében, az összetevők listájának ellenőrzése elengedhetetlen - és ez nem lehet igazabb a granola rudak esetében.

Számos bár jó fehérjeforrás, de az ilyen tápanyagok számítanak.

Taub-Dix szerint: "Ha [a zsír] dióból származik, akkor ez jó zsírforrás. Ha az adott rúdban lévő szemek teljes kiőrlésűek, szemben a cukorból származó szénhidrátokkal, akkor ez valami pozitívabbat. "

Jó alternatíva: Feldolgozatlan zab vagy KIND rúd.

A lekvárt cukrok és transzzsírok töltik meg.

Bár ártalmatlannak tűnik, a lekvárral készült pirítós valóban csapdát jelent a transzzsírok számára, és visszapattanó éhséget okozhat.

A legtöbb bolti kenyér feldolgozott és finomított cukrot tartalmaz, ami kevesebb tápanyagot és rostot tartalmaz. Mivel a házi kenyér készítése gondot okozhat, ezt nehéz elkerülni.

De amit megváltoztathat, az a zselé, lekvár vagy margarin. Ezek olyan cukrokkal és transzzsírokkal vannak tele, amelyek erősen gyulladásosak és növelik a betegségek kockázatát.

Jó alternatíva: Mandulavaj. Taub-Dix szerint a mandulavajban lévő fehérje is nagyon töltelékessé teszi. "Ha például a turmixodba olyasmit teszel, mint egy evőkanál mandulavaj - ez tovább fog tartani a rendszeredben, annak ellenére, hogy folyékonyabb formában van a benne lévő zsír és a fehérje miatt." ő mondja. - Ez tovább fog tartani, és úgy fogja érezni, mintha valami szilárdabb dolgot fogyasztana.

A fehérjeturmixokban megtévesztő mennyiségű cukor lehet.

Sok fehérje turmix fogyás garanciavállalóként forgalmazza önmagát. De a szilárd étkezés - mint a reggeli - folyadékra cseréje nem mindig a legjobb ötlet.

Persze, így csökkentheti a napi kalóriaszámot. De amikor reggel újra szilárd ételeket kezd el fogyasztani, ha nem vigyázol, azonnal visszahízhatsz.

A DeFazio számára az összetevőkről van szó - és ez bármilyen reggelire rázható vagy turmixolható. "Egyes kész turmixok sok hozzáadott cukrot és mesterséges I összetevőket tartalmaznak" - mondja. "Ha sok gyümölcsöt rázunk, egyszerre sok cukor lehet a testünk számára."

Jó alternatíva: DIY turmix.

A reggeli szendvicsek nátrium-nehézek lehetnek.

Ha reggelente rohanás van, akkor a munkába menet olyan könnyű megkaparintania egy reggeli szendvicset. Tagadhatatlanul finomak, és úgy tűnik, hogy minden szükséges összetevővel rendelkeznek a töltéshez: szénhidrát, fehérje stb.

De a kihívás abban áll, hogy megbizonyosodjon arról, hogy e kategóriák mindegyike egészséges. A legtöbb ételhez hasonlóan a gyorsétterem-láncok nátrium-tartalmú lehetőségei is kihagyhatók az AM-ben. A házi készítésű az egyetlen módja annak, hogy megtudja, mi van a szendvicsében, ebben az esetben.

Jó alternatíva: Taub-Dix szerint "Két darab teljes kiőrlésű kenyér, például tojással és egy kis avokádóval - nem ilyen reggelire vágysz reggel közepén."

A reggeli gabonafélék sok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak.

A reggeli müzli az egyik leggyakrabban fogyasztott étel az országban - sokan reggelire, ebédre és vacsorára eszik.

Az Food & Wine nemrégiben rangsorolt ​​legjobb reggeli gabonapelyhek szerint az állam szerint az Oreo O's, a Life és a Trix a legjobb versenyző. Egy csésze Oreo O gabona 120 kalóriát tartalmaz - amely 32 perc sétát igényel, hogy leégjen - és egy óriási 13 gramm cukrot.

Jó alternatíva: Nem minden gabonafélék rosszak. A DeFazio "magas rosttartalmú, teljes kiőrlésű gabonafélét ajánl, adagonként öt gramm vagy kevesebb cukorral". Hozzáteszi, hogy rengeteg gluténmentes gabonafélék közül lehet választani, és hogy az acélból vágott zab egy másik jó lehetőség.

Veszélyesen magas cukortartalmú gyümölcslé éhesebbé teheti, mint korábban.

A narancslé a reggeli szinonimája. De hacsak nem frissen facsart, valószínűleg sok magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz.

Reggel még az igazi gyümölcslé is túl sok lehet a testünk számára - feleslegben fogyasztva, gyorsan megemelkedik, majd összeomlik a vércukorszintünk, reszketővé és fáradtá téve.

A Taub-Dix óvatosságra int a gyümölcsleveket, például az almalevet tartalmazó turmixok ellen, mondván, hogy ez azt jelenti, hogy "valóban kaphat valamit, amiben sokkal több cukor van, mint amire [alkudtál]".

Jó alternatíva: Tea vagy forró víz citrommal.

A bagelekben nagyon magas a szénhidráttartalom, de ami rajtuk van, az még rosszabb lehet.

A bagel szuper sűrű és magas szénhidráttartalmú. Tehát természetesen, ha túl sokat eszel belőlük, azok súlygyarapodáshoz vezethetnek.

De az igazi veszély akkor jelentkezik, amikor az öntetek kerülnek a bagellbe. Például egy minden bagel tartalmaz szárított hagymát, fokhagymát, mákot, pirított szezámmagot és sok sót, ami rengeteg kalóriát és nátriumot ad hozzá - és ez még a krémsajtot sem tartalmazza, ami több mint 100-hoz vezethet.

Jó alternatíva: Többszemű bagel mogyoróvajjal, bár a Taub-Dix szerint a rendszeres többmagos gabonakenyér mogyoróvajjal ideális. "Nem kell egy 600 kalóriás bagelen lennie, a szendvics valóban kielégítő lehet."

Azt gondolhatja, hogy az ízesített joghurt egészséges, de gyakran tele van cukorral.

A zsírmentes ízesített joghurtokat gyakran tele van cukorral - ami bizonyítja, hogy csak azért, mert valami "zsírmentesnek" titulálja magát, még mindig tartalmazhat más káros összetevőket. És a zsír eltávolítása a joghurtokból, mint sok márka teszi, kevésbé érzi jól magát és egyszerűen lehetővé teszi a cukor gyorsabb hatását a testére.

"Ha sok cukrot fogyaszt reggel, akkor úgy érezheti magát, mintha 10 órára letenné az íróasztalát" - mondta Taub-Dix. "A legjobb reggeli azt a trifekt fehérjét, egy jó teljes kiőrlésű szénhidrátot és valamilyen egészséges zsírt tartalmazna. Ez a kombináció pedig ebédidőig tarthat, ha helyesen csinálod."

Jó alternatíva: Sima görög joghurt friss gyümölcsökkel.

A muffinok valójában cukorral és zsírral vannak tele.

Nincs olyan, mint egy finom muffintető.

De ezek a felsők - és a muffin többi része is - zsírral és zsírral vannak tele. Azért, mert a muffinok alapvetően sütemények, gyümölcsök és diófélék keverésével. Az NBC becslései szerint a muffinok 340-630 kalóriát tartalmazhatnak.

Jó alternatíva: Egy csésze friss gyümölcs pirítóssal és mogyoróvajjal, fehérjéhez. Taub-Dix szerint a titok a kombinációban rejlik. "Csak a szénhidrátok önmagában - csak gyümölcs vagy csak zöldségek - kellemes délutáni felvétel, de nem reggeliként" - mondja.

A gluténmentes nem feltétlenül jelenti a cukormentességet - a GF reggeli lehetőségei gyakran rendkívül feldolgozottak.

A "gluténmentes" őrület viták forrása volt - valóban jó-e számunkra az emberi étrend természetesen előforduló részének felszámolása?

Sok táplálkozási szakember szerint nem. És hacsak nincs celiaciája - egy autoimmun betegség, amely megakadályozza az érintetteket a glutén megfelelő emésztésében - valójában nincsenek előnyök a gluténmentességre.

"Hacsak nincs szüksége gluténmentesre, ez valóban nem jelent hasznot az Ön számára. Sok ilyen étel rosttartalma alacsonyabb lehet, mivel nem búzából készültek, és hiányozhat a rost" - magyarázza Taub-Dix.

Valójában sok gluténmentes termék nagy mennyiségű cukrot, sót és egyéb potenciálisan kockázatos összetevőket tartalmaz. Ismét: csak azért, mert valamiből mentes, még nem jelenti azt, hogy mindentől mentes.

Jó alternatíva: Bármi gluténnel, mértékkel.