32 kötelezően követendő étel- és táplálkozási blog

Megdöntő lehet, hogy mely ételblogokat követjük. A receptek átgörgetése és ínycsiklandó fotók eonokat igényelnek. A táplálkozási tények megfejtése fikcióból és személyes anekdotákból a szakértők által támogatott tanácsokból nem könnyű feladat. Ezért emeltük ki a leghasznosabb, legszebb és a következő szintű forrásokat.

Az alábbi blogok a világon kívüli recepteket, éleslátó bejegyzéseket tartalmaznak az étrend trendjeiről, és reális tippeket nyújtanak az okosabb táplálkozáshoz - legyen szó paleo-ról, vegetáriánusról, gluténmentességről, vagy véletlenül szereti az ételeket.

A legjobb blogok az egészséges receptekhez

1. Természetesen Ella

Miután apja szívrohamot kapott, Erin Alderson (kezdőbetűi ELLA) szakítottak gyorsétteremmel és minden feldolgozott hússal. Blogja szezonális vegetáriánus recepteket tartalmaz, amelyek éléskamra ihlette. Annak ellenére, hogy elárasztotta a Big Mac-eket, Alderson nem hisz abban, hogy megszállott vagy kalóriát számít (filozófiája egyszerűen testmozgás és jó étkezés). Az eredményeket figyelembe véve - gyönyörűen lefényképezett teljes ételekből, amelyeket azonnal fel akarunk rágcsálni (curried vegetáriánus húsgombócok, rád nézünk!) - könnyen belátható, miért működik a megközelítése.

2. Minimalista pék

Kevés dolog okoz csalódást, mint megtalálni a tökéletesnek tűnő receptet, hogy csak rákattinthasson és megtudja, hogy több mint 20 összetevője van, amelyek közül többről még soha nem hallott. Nevéhez híven a Minimalista Baker egyszerűvé teszi a dolgokat azáltal, hogy ragaszkodik 10 vagy annál kevesebb hozzávalóhoz, és a főzési időt 30 percre korlátozza. Bónusz: A receptek nem unalmasak! A Tso tábornok tofu keveréses sütésétől (a képen) a fűszeres bivaly csicseriborsó csomagolásokon át a pirított kókuszpalacsintáig a kulináris duó (John és Kate) valóban tudja, hogyan kell tonna zamatot csomagolni egyszerű és ó, nagyon finom ételekbe.

3. Food Heaven megkönnyített

Az Food Heaven Made Easy egy elképesztően finom ételszállítási szolgáltatás nevének tűnik, de ne tévesszen meg. A blog valójában receptekből, főzővideókból és táplálkozási tippekből áll. Imádnivaló és rendkívül jól öltözött dietetikusok, Wendy Lopez és Jessica Jones minden videóban megjelennek, és otthoni szakácsokat tanítanak (függetlenül attól, hogy mennyire idősek vagy tapasztalatlanok a konyhában), hogy egészséges receptek készítése a semmiből lehetséges.

4. 101 szakácskönyv

Heidi Swanson még 2003-ban 101 szakácskönyvet dobott piacra főzés céljából, szörnyű receptgyűjteményén keresztül. Több mint 10 évvel később a blog (amiben élni akarunk, annyira gyönyörű) a természetes, teljes ételekre és Heidi utazásaira összpontosít. Természetesen több díjat nyert, számtalan kiadványban szerepelt, sőt két bestseller szakácskönyvvé vált. Legújabb, Közel és Távol: Receptek által inspirált Otthon és utazás című alkotása 2015 végén jelent meg.

5. Zöld konyhai történetek

A Green Kitchen Stories mögött álló földgömböt ügető család alig ragaszkodik egyfajta konyhához. David és Luise Rómában tanulva ismerkedtek meg, mielőtt Stockholmba költöztek volna családot alapítani. A blogban dokumentálják vegetáriánus főzési kísérleteiket, és úgy vélik, hogy a diéta során a változatosság a legfontosabb. Ne felejtsd el követni mindkettőt az Instagramon; David és Luise beszámolói arra ösztönöznek, hogy minden nap jobban élj és étkezz.

6. Új gyökereim

Sarah Britton autodidakta szakács 2007-ben kezdett blogolni, hogy megossza tudását a holisztikus táplálkozásról. (Részt vett a torontói Holisztikus Táplálkozási Intézetben.) Szenvedélyes a teljes és a vegán ételek iránt - és ínycsiklandó recepteket készít, amelyek ezt bizonyítják. Mindent megtalál a vaskos csokoládé hajdina granolától az édesburgonya tésztalevesig (a képen). Szeretjük, hogy szezononként recepteket is válogathat.

7. Golubka konyha

Anya Kassoff Oroszországban született és nőtt fel, de most Floridát hívja haza. Úgy véli, hogy a legegészségesebb étel egyben a legjobb ízű étel is. Hangya nem árt, ha a legidősebb lánya által lőtt receptek lenyűgözőek. A párolt tök soba tálból (a képen) az engedékenyebb ételekhez mindent megtalál, mint ezt a rumot és mazsolát, amelyet gyermekkori kedvenc orosz rum babája iránti vágy ihletett.

8. A teljes segítségnyújtás

2015-ben Gena Hamshaw megváltoztatta blogjának nevét a Choosing Raw-ról a The Full Helping-re. Most kevésbé extrém recepteket tesz közzé, bár még mindig a nyers étel háttere ihlette. Nézze meg ezt a gluténmentes szilva- és szeder-ropogót (a képen) vagy teljesen addiktív krémes kesudió-sárgarépa-öntetét és a quinoa-tálat. Mint szakképzett táplálkozási szakember, Hamshaw sok táplálkozási bölcsességet hoz a konyhába. Ő őszinte az anorexia és az orthorexia gyógyulásában, és webhelyét arra használja, hogy másokat arra ösztönözzen, hogy gyógyítsák megszakadt kapcsolatukat az étellel (gyakran növényi étrenden keresztül).

9. Finoman Ella

Mindenféle ínycsiklandó, növényi ételt (beleértve a csicseriborsót, a quinoát és a kurkuma curryt; a kókuszdiót és a málnahabot; valamint a zsálya és a barackdiót áfonyamártással) az Ella Woodward napfényes, Egyesült Királyságbeli konyhájában készítették el. De itt nem minden a napsugarak és a turmixok: Ez a blog a szerzőnek a poszturális tachycardia szindrómával, egy ritka és pusztító betegséggel folytatott küzdelmének eredménye, amely arra késztette, hogy átalakítsa étrendjét és ártalmatlanítsa a feldolgozott ételeket.

10. Futás valódi ételen

Nyers mandula csokis süti, tökfűszeres latte granola, vegán tofu és kesudió sült rizs - az edzés üzemanyaga még soha nem nézett ki ilyen jól. Lelkes triatlonista és képesített edző írta, a Running on Real Food a táplálkozási szempontból sűrű ételeket és a fitneszet viszonylagosan lefedi. A legjobb az egészben, hogy a szerző egészséges táplálkozási filozófiája nyitott ajtó: „Nincs helyes vagy rossz módszer az egészséges táplálkozásra ... Mindannyian különbözünk egymástól, eltérő táplálkozási igényekkel; mindannyiunknak azonban teljes, tápláló ételeket kell fogyasztanunk. Kezdje ott. ” Magunk sem mondhattuk volna el jobban.

11. Édes burgonya lélek

A név mindent elmond: Ez a blog valódi, szívvel-lélekkel készített ételekről szól. Jenné Claiborne vegán séf receptjei annyira engedékenyek és étvágygerjesztőek, hiszünk neki, amikor egy süti receptet „életváltoztatónak” nevez. A recepteket eltekintve, Claiborne elképesztő munkát végez, részletesen bemutatva a megújult étrend életmódjának javítását - a jobb emésztéstől a vastagabb, egészségesebb hajig -, továbbviszi a szalagcímet a növényi hajtásokért.

12. Ó, ragyog

A blogger, Angela Liddon helyreállította az egészségét glutén- és szójamentes vegán receptek készítésével. Alkotásainak azonban a férjét is fel kellett vonzania, aki akkor „hívő gyorsétterem-szerető volt”, aki „vizet pattogott”. Erőfeszítései - olyan receptek, mint a füstös vajas mogyoró squash szósz tésztával és zöldekkel; vegán Caesar saláta; a napon szárított paradicsom, gomba és spenót tofu quiche - nemcsak megingatta sig O-ját, hanem az olvasók hatalmas követése.

13. Egészséges, boldog élet

Nehéz lehet olyan klasszikus kényelmi ételek vegán változatát elkészíteni, mint a mac, a sajt és a pizza. De a blogger és a szerző, Kathy Patalsky több száz gyönyörű és tápláló vegán receptet készített, amelyek millió dollár ízűek (és nem rágós vagy krétás hús- és sajtmentes rémálmok). Bár egyes ételei elkészítése kissé bonyolultabb lehet, rengeteg lehetőség kínálkozik még a kezdő szakácsok számára is.

14. Az első rendetlenség

Laura, az The First Mess mögött blogger, gasztronómiai végzettséggel rendelkezik Ontarióban. Szenvedélyes néhány dolog: természetes ételekkel való főzés, szezonális étkezés és egészséges ételek megosztása az életében élő emberekkel. A legtöbb receptje vegán és gluténmentes. Ne hagyja ki neki a mandulás édesburgonyás kekszet és a gombás mártást, a grillezett butternutot és a radicchio pizzát.