A 6 legjobb keto-barát édesítőszer

keto-barát

Friss cikkek

A legjobb 2020-as keto ajándékkalauz

15 legjobb keto film snack és ital

Édesíteni kell a keto étrendet? Itt van 6 keto édesítőszer és néhány magas szénhidráttartalmú példa, amelyet el kell kerülnie.

Az édesítőszereket cukorhelyettesítőként is ismerik. Nagyon népszerűek, mert extra cukrok és kalóriák nélkül biztosítják a cukor édességét.

Különböző típusú édesítőszerek vannak három fő kategóriában: természetes, mesterséges és cukoralkohol.

Ezen kategóriák mindegyikében található egy nagyszerű keto édesítőszer. A legjobb alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerek azonban szinte szénhidrátmentesek, kiváló ízűek, majdnem ugyanolyan jól teljesítenek, mint a cukor, és nem okoznak mellékhatásokat.

Az alábbiakban felsoroljuk a 6 legjobb keto-tartalmú alacsony szénhidráttartalmú édesítőszert, felsorolva a grammonkénti kalóriát és a glikémiás indexet. Felsoroljuk azokat is, akiknek el kell kerülniük a szénhidrát-bevitel alacsony szintjét és a vércukorszint optimális fenntartását a ketózis esetén.

1. Stevia

A Stevia a legjobb természetes édesítőszer a keto-ban.

A Stevia természetes édesítőszer, amelyet a Stevia növény Dél-Amerikában őshonos leveléből készítenek.

Ez a növény édes íze a szteviol-glikozidoknak nevezett vegyületekből származik. Ezek úgy működnek, hogy aktiválják az édes ízreceptorokat a nyelveden, de a test nem képes metabolizálni őket. Ezért a stevia nulla szénhidrátot és kalóriát tartalmaz.

A stevia édessége 50-350-szerese a cukor 1-nek. Tehát mondhatnánk, hogy egy kicsit a stevia nagyon messze megy.

A stevia íze is különbözik a cukor ízétől; édessége lassan kezdődik és hosszú ideig tart. Ezenkívül van egy keserű vagy édesgyökér-szerű utóíz.

A legtöbb stevia-édesítőszer, például a Truvia, nagyon finomított növényi kivonat. Ennek ellenére széles körben elismert „természetes eredetű” édesítőszer, amely biztonságos és nem okoz gyomor-bélrendszeri mellékhatásokat 1.

Stevia kalória/gramm: 0, Stevia glikémiás index: 0

2. Eritritol

A Swerve fő összetevője az eritrit. Az édesítőszerek egyik osztályába tartozik, az úgynevezett cukoralkoholok.

A cukoralkoholok nem cukrok és nem alkoholok. Ehelyett cukorból származó molekulák, amelyek hasonlítanak mindkét vegyülethez, de másképp viselkednek, mint azok.

Az eritrit a keto egyik legjobb cukoralkoholja. 60-80% -ban cukor édességet tartalmaz, ugyanakkor 0 szénhidrát és kalória 2.

Ez a keto cukorhelyettesítő természetesen előfordul bizonyos gyümölcsökben és erjesztett ételekben. De az eritrit, amelyet a szupermarketekben lát, élesztővel erjesztett glükózból készül.

A granulált eritrit nulla szénhidráttartalmú cukorhelyettesítő.

Az eritrit drága, ezért a gyártók gyakran olcsóbb édesítőszerekkel kombinálják az ár csökkentése érdekében. Nincs utóíze sem, ami segít ellensúlyozni a többi édesítőszer keserűségét.

Mint minden cukoralkohol, az eritrit is nagy dózisban emésztőrendszeri mellékhatásokat okozhat, például puffadást és hasmenést. A bevitt napi ajánlott határok (40 g) tartása segít elkerülni ezt.

Eritritol kalória/gramm: 0.2, Eritritol glikémiás index: 1

3. Szerzetes gyümölcs édesítőszer

A Luo han guo vagy a szerzetesgyümölcs egy Kínában őshonos, a tökhöz, az uborkához és a keserű dinnyéhez kapcsolódó gyümölcs.

Hagyományosan a növényi gyógyszerekben használják, de cukorhelyettesítőként is.

A szerzetesgyümölcs édessége a mogrozidokból származik, amelyek vegyszerek 250-szer édesebbek, mint a cukor 3. Ezek a vegyi anyagok a gyümölcs 4-nek csak körülbelül 1% -át teszik ki. Az extrakcióval azonban olyan por hozható létre, amely legalább 80% mogrozidot tartalmaz. Ha elvégzi a matekot, akkor valószínűleg kitalálja, hogy a szerzetes gyümölcs édesítőszerei meglehetősen drágák.

A legtöbb keto szerzetes gyümölcs édesítőszer a piacon különböző összetevők kombinációját fogja tartalmazni az ár csökkentése érdekében.

A szerzetes gyümölcsének édességét gyakran gyümölcsösnek írják le, kellemes utóízzel. A szerzetesgyümölcs antioxidáns előnyöket is nyújt azon túl, hogy az étel édes lesz 5.

Szerzetes gyümölcs kalória/gramm: 0, A szerzetes gyümölcs glikémiás indexe: 0

A szerzetes gyümölcsös édesítőszerek több, mint a keto, gazdag antioxidánsokban.

4. Szukralóz

A Splenda a legismertebb szukralóz alapú keto édesítőszer.

A szukralóz mesterséges édesítőszer és cukorpótló. A szukralóz alapú édesítőszerek egyik legnépszerűbb márkája a Splenda.

Valószínűleg ez a legelterjedtebb édesítőszer az Egyesült Államokban, az édesítőszer-piac 28% -át teszi ki. A szukralózt szacharóz klórozásával állítják elő, és 650-szer édesebb, mint a cukor 6.

A legjobb benne az, hogy nincs kalóriája. Azonban a legtöbb szukralóz-keto édesítőszer tartalmaz olyan összetevőket, amelyek valóban tartalmaznak kalóriákat.

A Splenda például 95% -os dextróz és maltodextrin. Egy csomag Splenda körülbelül 3 kalóriát és 0,9 g szénhidrátot tartalmaz.

Ezt a keto édesítőszert általában biztonságosnak ismerik el, de állat- és emberkutatások szerint mérgező lehet, különösen nagy dózisok esetén. 6. Használja mérsékelten, megfizethető, tiszta ízű cukorhelyettesítőként.

Szukralóz kalória/gramm: 0, Szukralóz-glikémiás index: 0

5. Xilit

Egy másik cukoralkohol, amely szerepel a listán, a xilit az egyik legolcsóbb és legbiztonságosabb keto-barát édesítőszer.

Színtelen kristályvegyület, amelynek édességszintje megegyezik a cukoréval. Ez egyedülálló a cukoralkohol esetében, mivel a legtöbb finoman édes. Hátránya, hogy a xilitnek menta és hűvös utóíze van, ami kiválóan alkalmas buborékgumikra, és nem annyira kávéra és a legtöbb desszertre.

Ha megfizethető cukorhelyettesítőkről van szó, akkor a xilit a legjobb.

Ennek a cukoralkoholnak a fele kalóriatartalma van, de még ezek a kalóriák is fel nem használtak, mivel a szervezetnek nehézségei vannak emészteni ezt a cukoralkoholt. Ehelyett leginkább a 7-es vastagbélben erjed.

A xilit biztonságos, sőt jótékony hatással van az ember egészségére. Segít megelőzni a fogszuvasodást és fokozza az immunitást 7.

Xilit kalória/gramm: 2.4, Xilit glikémiás index: 12.

6. Yacón szirup

A Yacón szirup yacón gyökerekből kivont természetes édesítőszer, az Andokban őshonos növény. Hagyományosan a perui inkák használták.

A szirup legfeljebb 70% fruktooligoszacharidot (FOS) tartalmaz 8, amelyek olyan prebiotikumok, amelyek nem emelik a vércukorszintet.

Ez az édesítőszer azonban tartalmaz fruktózt és más emészthető szénhidrátokat is. A Yacón szirupban a cukor kalóriájának egyharmada vagy körülbelül 20 kalória és 6-11 g szénhidrát evőkanálonként.

A Yacón szirup valahol a keto és a nem keto közé esik.

Bár lehet, hogy nem ez a legalacsonyabb szénhidráttartalmú édesítőszer, minden bizonnyal az egyik legegészségesebb. Tanulmányok a cukorbetegség, az elhízás és a vastagbélrák alacsonyabb kockázatához kapcsolták 8.

Használjon takarékosan yacón szirupot a keto-n. Íze édes alma, és turmixokban és szószokban tökéletes.

Yacón szirup kalória/gramm: 1.5, Yacón szirup glikémiás index: 1

Édesítőszerek, amelyeket kerülni kell a keto diétán

A magas szénhidráttartalmú és sok kalóriát tartalmazó édesítőszereket kerülni kell a keto esetében. Ezek emelik a vércukorszintet és zavarják a ketózist.

fehér cukor

Ez magától értetődik; az asztali cukor vagy a szacharóz egyszerűen tiszta cukor, egyfajta emészthető szénhidrát.

Ez lényegében az üres kalóriák forrása, nem sokban akadályozza a vitaminokat, ásványi anyagokat vagy rostokat.

A keto étrenddel való összeegyeztethetetlenség mellett a tanulmányok a hozzáadott cukor fogyasztását számos olyan betegséggel kapcsolják össze, mint a cukorbetegség, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a zsírmáj és a 9.

Fehér cukor kalória/gramm: 4, Fehércukor glikémiás index: 65

Több oka van annak, hogy a fehér cukrot kizárják a keto étrendből.

édesem

A méz több mint 80% szénhidrátot tartalmaz, ezért nem keto-barát.

Úgy tűnik, sok ember kíváncsi: „A mézes keto?”

Sajnos a méz nem keto.

A cukorral ellentétben a természetes méz ad egy kis rostot és fehérjét, bár nem sokat.

Erős antioxidánsok forrása is.

De nem jó ötlet a mézet használni a keto-ra. Ennek a természetes édesítőszernek több mint 80% -a szénhidrát.

Méz kalória/gramm: 4, Méz glikémiás index: 50

Kókuszcukor

Úgy tűnik, sokan azt kérdezik: „A kókuszcukor keto?”

És a nyilvánvaló válasz nem.

A kókuszcukor megegyezik a szokásos cukorral, kivéve, hogy cukornád helyett kókuszdióból származik.

Pontosabban a kókusznövény virágrügy szárának nedvéből készül. Ez nem sokban különbözik a többi édesítőszer egészségügyi előnyeit illetően, és 100% -ban szénhidrát.

Kókuszcukor kalória/gramm: 4, Kókusz glikémiás index: 35

A kókuszcukor egy másik édesítőszer, amelyet kerülnie kell a keto esetében.

Juharszirup

Sajnos az egészséges juharszirup nem engedélyezett a keto diétán.

A juharfa nedvéből készült juharszirup főleg szacharózt, más néven cukrot tartalmaz.

Több mint 60% szacharóz és 30% víz. Számos tápanyagot is tartalmaz, például B6-vitamint, cinket és mangánt.

De sajnos nem keto édesítőszer.

Juharszirup kalória/gramm: 4, Juharszirup glikémiás index: 54.

Összegzés

A keto diéta során fontos, hogy a cukrot és más kalóriatartalmú édesítőszereket nulla szénhidráttal és nulla kalóriával.

Itt felsoroltuk a legjobb keto édesítőszereket az íz, a kalória, a szénhidrát szám, a tápérték és az egészségügyi előnyök szempontjából.

A keto által jóváhagyott édesítőszerek vásárlásakor feltétlenül olvassa el a szénhidráttartalmú összetevők címkéjét, például a keményítőt, és próbáljon meg különböző édesítőszerekkel kísérletezni, hogy megtalálja az íz és az állag tökéletes egyensúlyát.