A BARB HÚS EZÉSÉNEK ELŐNYEI

A BARBHÚS EZÉSÉNEK ELŐNYEI - Az állatok vadászatának és betakarításának egyik kedvenc része a saját húsom feldolgozása. Van valami abban a fagyasztóba téve a húst, ami számomra teljesíti a vadászati élményt. Amíg a húst feldolgozom, szívesen veszek néhány kisebb steaket, és megfőzöm őket a grillen. Vízveszélyessé teszi a számat, ha csak erre gondolok. Vadászként megáldottak vagyunk, hogy rendelkezünk készségekkel és képességekkel e csodálatos állatok betakarításához. Örülünk, hogy megoszthatjuk őket családunkkal az asztalnál. A vadhús a család egyik legjobb eledele, és a nagy állatok, például a jávorszarvas betakarítása még több előnyt jelent. Ebben a cikkben megosztom a jávorszarvas hús fogyasztásának legfontosabb okait.

Egészség és Jólét

A jávorszarvas hús az étrend egyik legszegényebb és legegészségesebb hús. Tiszta, organikus, és tele van tápanyagokkal, amelyeket egy jó húsforrástól várunk. Ez sem tele van olyan hormonokkal és tartósítószerekkel, amelyeket a boltban a húsból kap.

Közel 10 éve vagyok CPR-oktató az egészségügyi szakemberek számára, és szoros kapcsolatban vagyok az Amerikai Szívszövetséggel. Az AHA csapatának tagsága rendkívül oktató volt, mivel gyakran küldenek adatokat arról, hogyan lehet egészséges szívvel élni.

Többnyire azok a dolgok, amelyeket várhatóan hallani fog, például a testmozgás, az egészséges táplálkozás és a sok alvás. Azonban néha nagyszerű adatokat küldenek az adott oktatás támogatása érdekében. A közelmúltban információkat küldtek a legjobb húsfajtákról. A listán megtalálhatók voltak a közös egészséges húsok, például a hal és a csirke. De volt egy listája az egészséges vörös húsokról is. A lista tetején jávorszarvas volt. Sőt, azt mondták, hogy a jávorszarvas hús a „szív okos vörös hús”. Az alábbiakban bemutatjuk a Creeks Edge Elk Farm és a Crum Creek CSA diagramjait.

Akár egy meghatározott étrenden van, mint a keto vagy a paleo, vagy csak a lehető legtisztábbat akarja enni, az elk hús minden négyzetet bejelöl. Valójában az elk nagyszerű táplálékforrás a fogyáshoz. Alacsony kalóriamennyisége és nagy mennyiségű fehérje miatt csodálatos étkezési lehetőség a fogyás elősegítésére.

Mennyiség

A jávorszarvas nagy állatok, és ha vadászatról van szó, akkor valóban megkapod a durranásodat ezekkel a csodálatos lényekkel. Sok vadász azzal indokolja a vadászatot, hogy ételt tesz le az asztalra. Higgye el, sokszor használtam a feleségemmel. A valóságban valószínűleg olcsóbb az élelmiszerboltba szaladni és hormonokkal töltött marhahúst vásárolni. Ha belegondolunk az engedély megszerzésének költségeibe, az üzemanyag kifizetéséért, hogy odaérjünk, ahová menni kell, és megvásároljuk az összes szükséges felszerelést, amely szükséges az állat betakarításához, a vadászat valójában drága módja a hús megszerzésének. Az előző szakaszban leírtak szerint azonban az egyik legjobb húsfajtát kapja meg a piacon.

Ha jávorszarvasról van szó, akkor nagy mennyiségben kapja meg az egészséges húst. Minden jávorka különböző méretű, de átlagosan a mezei öltözött jávorszarvas súlya bárhol 175 font egy borjúnál és körülbelül 550 font egy érett bika esetében. Nyilvánvalóan nem eszi meg az 550 font minden unciáját az állat csontjai és egyéb nem ehető részei miatt. De a teljes tömeg körülbelül 70% -át betakaríthatja. Ez nagyjából 80–275 font csont nélküli hús.

A vadászat nem olcsó, és az általa nyújtott hús sem olcsó, de mindenképpen megéri. A jávorszarvas betakarítása nemcsak az egyik legjobb ízű vadállatot biztosítja, hanem nagy mennyiséget is biztosít belőle.

Íz

A családomban régóta vita folyik arról, hogy az őz vagy a jávorszarvas hús íze jobb-e. Vannak olyanok is, akik úgy gondolják, hogy egy másik vadfajta még jobb, például medve, antilop vagy jávorszarvas. Szeretem a jávorszarvasokat, ezért lehet, hogy elfogult vagyok, de valóban hiszem, hogy a jávorszarvasnak a vadállatok közül a legkevésbé „vad” íze van. A jávorszarvas lehet hasonló ízű, mint a marhahús, de csak annyi íze lesz, hogy tudja, hogy más. Valójában a jávorszarvas számos receptben helyettesítheti a marhahúst. Csak néhány apróbb változtatással soha senki sem fogja megtudni. Nagyon ajánlom a marhahúst elkkel helyettesíteni olyan receptekben, mint a spagetti, a taco és a hamburger. Ha valami igazán elképesztőre vágysz, tanuld meg, hogyan készítsenek elk-kolbászt. Nincs annál jobb, mint reggel felébredni és elkészíteni néhány tojást és jávorszarvas kolbászt.

Következtetés

A jávorszarvas elfogyasztásának számos előnye van, és ez csak néhány ezek közül. Valójában annyi előnye van a jávorszarvas vadászatnak általában. Megkapja a lehetőséget, hogy a legjobb barátaival és családjával együtt a hegyekben lehessen. Közelről és személyesen találkozhat ezekkel a fenséges lényekkel. És haza kell hoznia őket, hogy családja élvezhesse. Ez valóban mindenki számára előnyös.

Mint fentebb említettem, elfogult vagyok a jávorszarvas húsával szemben, és a jávorszarvas vadászattal is. Életem legjobb időszaka a jávorszarvas vadászat. Nem csak a fent felsorolt tételek miatt, hanem azért is, mert nehéz. Amikor leülök az asztalhoz, hogy megkaphassam ezt a steaket, vagy amikor darálom a húst, hogy rángatózó legyek, eszembe jut az a vér, verejték és könny, ami az állat megszerzéséhez vezetett. Sok olyan ember van, aki nem értékeli az ételeket, amelyek az asztalukon vannak. De pontosan tudom, hogy a legtöbb jávorvadász értékeli azt a jávorszeletet, amikor megeszi.

Melyik oldalon állsz, ha az jávorszarvas és az őz húsáról van szó? Van még egy vadhús, amelyet jobban szeretsz mindkét fajnál?