A barna hínár ígéretes zsírharcos, súlycsökkentőt tartalmaz

Japán kémikusok azt találták, hogy a barna hínár, amely számos ázsiai levesben és salátában használatos aromakomponens, olyan vegyületet tartalmaz, amely az állatkísérletek során elősegíti a fogyást, csökkentve a zsír felhalmozódását. A fukoxantinnak nevezett vegyület 5-10% súlycsökkenést ért el a kísérleti állatokban, és természetes kivonattá vagy gyógyszerré fejleszthető az elhízás elleni küzdelem érdekében - állítják a kutatók.

hínár

A vegyület különösen a hasi zsírt célozza meg, és segíthet a túlmérgezett bél csökkentésében - állítják a tudósok. Tanulmányukat az American Chemical Society 232. országos gyűlésén mutatták be.

A fucoxanthin barnás pigment, amely a barna hínárnak jellegzetes színt ad, és fotoszintézist (a fény energiává történő átalakulását) is végez. Magas mennyiségben található meg a barna hínár különböző típusaiban, beleértve a hagyományos japán miso levesben használt moszatot. De a fukoxantin nem található bőségesen a zöld és vörös hínárban, amelyeket számos ázsiai ételben is használnak - állítják a kutatók.

A jelenlegi vizsgálatban használt barna moszat az Undaria pinnatifida volt, egyfajta moszat, más néven wakame, amelyet Japánban széles körben fogyasztanak. Mivel a kaliforniai part mentén rengeteg moszaterdő található, az új kutatási eredmények potenciálisan jövedelmező piacot jelenthetnek, ha a moszat - amelynek sokféle fajtája létezik - hatékony elhízás elleni gyógyszerekké fejleszthető a tudósok szerint.

"Remélem, hogy tanulmányunk [rámutat arra, hogy hogyan lehet] segíteni az elhízás csökkentésében az Egyesült Államokban és másutt" - mondja a tanulmány vezetője, Ph.K. Kazuo Miyashita, a japán Hokkaido Hokkaido Egyetem kémiaprofesszora. Úgy tűnik, hogy a vegyület két különböző mechanizmus révén harcol a zsír ellen, mondja.

A vizsgálatban több mint 200 patkány és egér vett részt. Elhízott, fukoxantinnal etetett állatoknál a vegyület stimulálni látszott egy olyan fehérjét, az UCP1-et, amely a zsír oxidációját és az energia hővé alakítását okozza - mondja Miyashita. A fehérje a fehér zsírszövetben található, amely a belső szerveket körülölelő zsír. Mivel a hasi terület bőséges zsírszövetet tartalmaz, a vegyület különösen hatékony lehet a túlméretes bél csökkentésében - mondja a kutató. Ez az első alkalom, amikor egy természetes élelmiszer-összetevőről kimutatták, hogy csökkenti a zsírt az UCP1 fehérje megcélzásával - mondja.

A pigment állatkísérletekben is megjelent, hogy a májat arra ösztönözze, hogy DHA nevű vegyületet képezzen, amely egyfajta omega-3 zsírsav, a halolaj-kiegészítéssel összehasonlítható szinten. A megnövekedett DHA-szint csökkenti a „rossz koleszterint” (alacsony sűrűségű lipoprotein), amelyről ismert, hogy hozzájárul az elhízáshoz és a szívbetegségekhez. De a halolaj-kiegészítőkkel ellentétben a fukoxantinnak nincs kellemetlen szaga, mondja Miyashita. A fukoxantin káros mellékhatásait nem jelentették a vizsgálatban alkalmazott egerekben és patkányokban.

De a sok hínár fogyasztása nem a leggyorsabb vagy legkényelmesebb út a fogyáshoz - figyelmeztet Miyashita. Megjegyzi, hogy egy személynek valószínűleg naponta óriási mennyiségű barna moszatot kellene ennie ahhoz, hogy észrevehető súlycsökkenést okozzon. Ennek oka, hogy a fukoxantin szorosan kötődik a fehérjékhez a hínárban, és nem szívódik fel teljes hínár formájában. Reméli azonban, hogy a barna hínárból kivonja a fukoxantin legaktívabb formáját, hogy olyan tablettává fejleszthesse, amelyet az emberek naponta vagy szükség szerint bevehetnek.

A kutató szerint emberi tanulmányokat terveznek, de hozzáteszi, hogy három-öt évbe telhet, mire egy ilyen elhízás elleni tabletta elérhetővé válik a fogyasztók számára. Addig az embereknek továbbra is kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztaniuk, és rengeteget kell mozogniuk - mondja. A jelenlegi tanulmány finanszírozását a japán kormány biztosította.