Gyümölcs- és zöldségbevitel a cseh gyermekpopulációban

Hovatartozás

  • 1 Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Osztály, NIPH - Nemzeti Közegészségügyi Intézet Prágában, Palackého 3a, Brno 61242, Csehország.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Osztály, NIPH - Nemzeti Közegészségügyi Intézet Prágában, Palackého 3a, Brno 61242, Csehország.

Absztrakt

Célkitűzés: A Cseh Köztársaságban az óvodás és iskolás gyermekek gyümölcs- és zöldségfogyasztásának ismertetése, valamint információk nyújtása preferenciáikról és étkezési szokásaikról.

pubmed

Tervezés: Keresztmetszeti étrendi felmérés 24 órán át tartó ismételt visszahívás módszerével, két egymást követő napon. A szokásos bevitelt három korosztályra (4-6, 7-10 és 11-14 év) számoltuk.

Beállítás: A Cseh Köztársaság teljes területe.

Tárgyak: A 2003-ban és 2004-ben végrehajtott nemzeti táplálkozási felmérésben (SISP) részt vevő válaszadók reprezentatív mintájából 602 4-14 éves gyermek vett részt.

Eredmények: Becsült átlagos gyümölcs- és zöldségfogyasztás 209 (sd 69) g/d volt 4-6 éves gyermekeknél, 230 (sd 84) g/d 7-10 éves gyermekeknél és 284 (sd 133) g/d 11-14 éves fiúknál és 261 (sd 140) g/d. A felmérés napján a gyermekek mindössze 22% -ának napi öt vagy annál több adag gyümölcs- és zöldségfogyasztása volt. A gyümölcsöket minden vizsgált korcsoportban majdnem kétszer gyakrabban fogyasztották, mint a zöldségféléket. A gyümölcsfogyasztás többsége almát és banánt tartalmazott, amelyek a teljes gyümölcsbevitel több mint 60% -át tették ki. A gyümölcszöldségek voltak a leggyakrabban fogyasztott zöldségcsoportok.

Következtetések: A gyümölcs- és zöldségfogyasztás minden korosztályban az ajánlott szint alatt volt, és a cseh gyermekek által fogyasztott gyümölcs- és zöldségféleségek viszonylag alacsonyak voltak.