A BBC News HEALTH Jam ma - egészség holnap

Írta: Georgina Kenyon

David Tarr, a Hillingdontól, a Middlesex-ből hat láb két hüvelyk magas, és minden tekintetben pántos, karcsú és egészséges 37 éves.

egészségesnek tűnhet

Fitneszoktató szerint jó egészségének titka abban rejlik, hogy mást nem eszik, csak lekváros szendvicseket három és hat éves kor között.

Nincs egyedül. Sok gyermek rögzül egy adott étel elfogyasztásában, de látszólag egészségesnek és gyakran magas felnőttnek nő fel.

Ez azt jelentheti, hogy az egészségügyi szakértők feleslegesen aggódnak, ha azt tanácsolják nekünk, hogy minden nap sokféle ételt együnk?



A Genfi Egészségügyi Világszervezet például napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja.

De lehet-e valami különösen tápláló egy lekvárszendvicsben?

Andrew Prentice, a Londoni Higiéniai és Trópusi Orvostudományi Egyetem közegészségügyi táplálkozási egységének professzora szerint nem, aki elhízást tanulmányozott.

Rejtett egészségügyi veszélyek

Szerinte annak a személynek, aki gyermekkorában kizárólag lekvárszendvicseket eszik, nagyobb a kockázata az elhízásnak, valamint a szívbetegségek és a rák kialakulásának, a viszonylag magas kalóriaszám, valamint az étrendben lévő zöldség és gyümölcs hiánya miatt.

"A gyermek egészségesnek tűnhet, de a valóság nagyon más lehet.

"Nem lehet felmérni valakinek az egészségét belülről, ha csak ránéz egy emberre. A gyermek egészségesnek tűnhet, de belső működése valami egészen mást mutathat.

"Az ember magassága sem abszolút mértéke az egészségnek. Valójában a nagyon magas emberek valamivel nagyobb hajlamot mutatnak a rák kialakulására, mint a rövidebbek a növekedési hormonok miatt."



Amerikában végzett tanulmányok olyan autopsziákról, akik 20 éves koruk előtt meghaltak autóbalesetben, kiderült, hogy sokan már szenvedtek az artériájukban lévő zsírlerakódásoktól, ami a későbbi életben a szívbetegségek klasszikus jele.

Kutatások kimutatták, hogy a gyümölcsök és zöldségek antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek meghosszabbítják a sejtek életét.

Prentice professzor azt mondja: "Az oxidáns stressz elkerülhetetlen, ha csak oxigénnel élünk és lélegezzük be. Az étrend azonban képes ellenállni a korai öregedésnek és a sejtek stresszének, ami olyan betegséghez vezethet, mint a rák."

De azt mondta, hogy soha nem volt késő lelassítani a rossz étrend hatásait.

"Az orvosi közösségben általánosan úgy gondolják, hogy a betegségek megelőzése egyensúlyt jelent a táplálkozás és a gének között. Ma nagyon nehéz azt mondani, hogy a sokféle étrend nem fontos."

A túl sok lekvárszendvics elfogyasztása sok táplálkozási szakembert is megver, mivel a kenyérben lévő búzát gyakran állítják allergiának, ami ingerlékenységhez, bőrtörésekhez és légzőszervi problémákhoz vezet, különösen gyermekeknél, még akkor is, ha mértékkel fogyasztják.

De a sportolókkal foglalkozók nyitottabbak a lekvárszendvics előnyeire.

Az ausztrál canberrai sportintézet szóvivője szerint: "Valójában azt javasoljuk sportolóinknak, hogy edzés előtt, után és bizonyos esetekben edzés közben egyenek szénhidrátban gazdag ételekből.

"A lekvár szendvics pontosan egy ilyen étel, amelyet ajánlunk."

Tarr úr levonja az étrendjével kapcsolatos negatív spekulációkat.

"Gyerekkoromban csak imádtam a lekváros szendvicseket. Nem tudtál rávenni, hogy mást egyek, és a szüleim megpróbálták. Ha valamit annyira szeretsz, mint én lekváros szendvicset, akkor azt mondom, hogy ez nem lehet rossz te."