A bél mikrobióma veszélyezteti-e az ételallergiákat?

veszélyezteti-e

Úgy tűnik, hogy a gyermekek ételallergiája ugyanolyan gyakori, mint a térd nyúzása - úgy tűnik, hogy minden gyermeknek van egy vagy talán két olyan étele, amelyre allergiás vagy érzékeny. Bár a becslések szerint a gyermekek 5-10 százaléka ételallergiás, csak 1-3 százaléka szenved ételallergiában felnőttkorában, bár az ételallergia felnőttkorban is folytatódik.

Meg kell jegyezni, hogy az ételallergia és az ételintolerancia nem ugyanaz. Míg az ételallergia az immunrendszer reakcióját váltja ki, az étel-intolerancia (vagy érzékenység) kevésbé súlyos, és olyan GI-tünetek jellemzik, mint gáz, görcsök és puffadás.

Ételallergia az ember életében bármikor előfordulhat.

Az egészségbiztosítási statisztikák azt mutatják, hogy az ételallergia növekszik. És bár gyakrabban látogatunk a kórházba, újabb kezelési lehetőségeket keresünk, és több pénzt költünk az ételallergiák diagnosztizálására és kezelésére, úgy tűnik, hogy ezek nem szűnnek meg. A potenciálisan allergén élelmiszerek listája több mint 170 élelmiszert tartalmaz, bár a legvalószínűbb kiváltó tényezők továbbra is a diófélék, a tojás, a földimogyoró, a halak, a kagylók, a tej, a búza, a szója és a magvak.

Mi az ételallergia?

Az ételallergia az étrendi antigénekkel szembeni immun tolerancia hiánya, 1 ami azt jelenti, hogy az immunrendszer nem képes elviselni azt, amit az élelmiszerekből származó „méreganyagként” érzékel, és ehelyett aktiválja a Tregs néven ismert specifikus szabályozó T-sejteket. És most hisszük a az ételallergiákat az epigenom-genom-környezet kölcsönhatások befolyásolják, ami az immunrendszer funkcionalitásának változásához vezethet.

Mi befolyásolja az ételallergia kockázatát?

Sajnos egyes módosíthatatlan kockázati tényezők hajlamosabbak lehetnek az ételallergiák nagyobb kockázatára. A férfiaknál általában nagyobb az ételallergia előfordulása, mint a nőknél. Az etnikai hovatartozás is szerepet játszik; megnövekedett a kockázat az ázsiai és afroamerikai gyerekek körében. És a tudósok mára számos genetikai kapcsolatot azonosítottak, beleértve a családi kockázatot, az emberi leukocita antigént (HLA) és más specifikus géneket. 2

Számos környezeti asszociációról kiderült, hogy vagy védelmet nyújt, vagy növeli az ételallergia kialakulásának kockázatát a bél mikrobiota szerkezetének és működésének modulálásával. Nagy családból származik, vagy sok lakossal lakik, háziállatoknak és más állatoknak való kitettség, változatos, rostokkal, bizonyos probiotikumokkal, erjesztett ételekkel és antioxidánsokkal teli étrend fogyasztása az étkezési allergiák csökkenésével jár együtt.

Az elegendő D-vitamin státus és az omega-3 zsírsavak rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolhatja a bél fejlődését és működését. 3

A korai életkorú etetés hatásai is fontos szerepet játszanak.

A kutatók szerint a bél korai gyarmatosítása fontos. 4 A szoptatott gyermekeknél általában kevesebb ételallergia jelentkezik. A bél mikrobiomjának és az ételallergiáknak a vizsgálata azt mutatja, hogy a bél hihetetlen változásokon megy keresztül a korai életben, és a bél dysbiosisának három hónapos életkora mélyen befolyásolhatja az élelmiszer-szenzibilizációt már az első életkorban. 4

A kutatók azt találták, hogy a megnövekedett Enterobacteriaceae/Bacteroidaceae arány és a Ruminococcaceae csökkent mennyisége a korai életkorban ételallergiával jár.

Másrészről, egyes expozíciók az ételallergiák kialakulásának kockázatával járnak: a C-szakasz által születettek, a korai életszakasz olyan gyógyszerek, mint az antibiotikumok vagy a gyomorsav-gátlók, és a válogatós étkezők, akik hajlamosak csak telített zsírokat és feldolgozott ételeket fogyasztani nagy közreműködők.

Mi a legújabb kutatások a bélmikrobiómával és az ételallergiákkal kapcsolatban?

A jelenlegi kutatások rámutatnak a korai bél-diszbiózisra (mikrobiális egyensúlyhiány), mint az ételallergia kialakulásának elsődleges mögöttes tényezőjére és a lefolyás pályájának modulálására. 5 Állatmodellekben a Treg-sejtek csökkentek az antibiotikumokkal kezelt egerekben vagy a csíra nélküli egerekben, ennek következtében hajlamosak voltak az allergia kialakulására. A tudósok a csíra mentes egerekbe bevezették a Clostridia-t, vagy baktériumokból származó rövid láncú zsírsavakat (SCFA), és megállapították, hogy ez növeli a Treg-sejtek számát és csökkenti allergiás válaszukat. 6.

A tehéntejre allergiás gyermekeknél a szója és a rizs alapú tápszerek a szokásos alternatívák. Egy tanulmány megállapította, hogy a tehéntejre allergiás gyermekek székletében alacsony volt a Coriobacteriaceae és a Bifidobacteriaceae száma, miután szója vagy rizs alternatívát fogyasztottak. Amikor azonban a gyermekek erősen hidrolizált tejkészítményt fogyasztottak, a Coriobacteriaceae és a Collinsella nemzetség (a bélben a laktózt metabolizáló fő baktériumok) megnőtt. 7

Ugyanebben a tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a széklet-butirát szintje pozitív összefüggést mutat a Coriobacteriaceae-vel. 7 A hidrolizált kazein formula és a probiotikumok (L. rhamnosus GG) fogyasztása megnövelte a rövid láncú zsírsavat termelő baktériumok és a butirát szintjét, amelyek immun toleranciával társulnak. 8.

Ezek az eredmények arra utalnak, hogy egy egyébként intoleráns egyén képes lehet elviselni a tehéntejterméket a bélbaktériumok megfelelő arányának jelenlétében.

Úgy tűnik, most konszenzus van abban, hogy az élelmiszerallergiákhoz nincs társítva különösebb bakteriális taxon; a mikrobák széles köre inkább pozitív vagy negatív hatást gyakorolhat az immun tolerancia mechanizmusaira.

A technológia továbbfejlesztette az ételallergiák megértését.

Most már sokkal többet tudunk a mikrobiomról, mint 25 évvel ezelőtt, és az elmúlt 10 évben a legnagyobb haladást értük el. A legtöbb előrelépés annak a technológiai forradalomnak köszönhető, amely képes a bél mikrobiotapopulációját szekvenciázni.

Az eredeti szekvenálási módszert 16S szekvenálásnak hívták - riboszomális RNS (rRNS) géneket mér. A tipikus 16S szekvenálás olcsó, gyors, és marginális munkát végez a mikrobiális sokféleség mérésével és a diszbiózis kimutatásával, bár még mindig nem vagyunk biztosak abban, hogy az RNS mennyire stabil az idő múlásával, és ha hőmérsékletváltozásnak van kitéve. És bár a 16S szekvenálás valóban azonosítja a baktériumokat, ez nem ugyanaz a pontosság és pontosság, mint a fejlettebb újabb módszerek.

Az újabb, fejlettebb technológiát teljes metagenóm sörétes szekvenálásnak hívják. Az Onegevity Health ezt a technológiát használja a DNS-fragmentáció, szekvencia értékelésére, az átfedő szekvenciák rekonstruálására, és folyamatos szekvenciává történő összeállítására. Ezzel a módszerrel az összes jelenlévő gén mély szekvenálása zajlik, és nincs gén amplifikációs torzítás (ahogy más technikákban is előfordulhat). Többe kerül, hosszabb ideig tart, és fejlett bioinformatikai elemzéseket igényel, de páratlan pontossággal rendelkezik a baktériumok azonosításának és mérésének mélységéért, beleértve a törzsszintet is.

A bélmikrobiota mintáinak és funkcióinak felfedezése fejlett metagenomikus sörétes szekvencia-pontosságot igényel.

Bár az Onegevity Gutbio tesztje nem diagnosztizálja az ételallergiát, betekintő információt nyújt a székletében jelen lévő baktériumok típusairól és mennyiségéről, amelyek befolyásolhatják az élelmiszerek és élelmiszerek intoleranciáját. A bél egészsége az egész testet érintő egészségi állapotának fontos része, és genotípusa, fenotípusa, mindennapi étrendje, környezete és életmódja összefüggésében kell figyelembe venni - múlt és jelen.

1. Sicherer S, Sampson H. Élelmiszerallergia: Az epidemiológia, a patogenezis, a diagnózis, a megelőzés és a kezelés kezelése. J Allergy Clin Immunol 2018; 141 (1): 41-58.

2. Loh W, Tang M. Az ételallergia epidemiológiája a globális kontextusban. Int J Environ Res Public Health 2018; 15 (9). doi: 10.3390/ijerph15092043.

3. Berni-Canani R, Paparo L, Nocerino R és mtsai. A bélmikrobiom az élelmiszer-allergia elleni innovatív stratégiák célpontjaként. Front Immunol 2019; 10: 191.

4. Azad M, Konya T, Guttman D és mtsai. Csecsemőbél mikrobiota és ételszenzibilizáció: társulások az élet első évében. Clin Exp Allergy 2015; 45 (3): 632-643.

5. Savage J, Lee-Sarwar K, Sordillo J és mtsai. Az élelmiszer-szenzibilizáció és az ételallergia prospektív mikrobiológiai szintű asszociációs vizsgálata a korai gyermekkorban. Allergia 2018; 73 (1): 145-152.

6. Atarashi K, Tanoue T, Shima T és mtsai. A vastagbél szabályozó T-sejtjeinek indukálása őshonos Clostridium fajok által. Science 2011; 331 (6015): 337-341.

7. Díaz M, Guadamuro L, Espinosa-Martos I és mtsai. Mikrobiota és származtatott paraméterek nem IgE tehéntejfehérje-allergiás csecsemők székletmintáiban korlátozott étrend alatt. Tápanyagok 2018; 10 (10). doi: 10.3390/nu10101481

8. Berni-Canani R, De Filippis F, Nocerino R és mtsai. A bél mikrobiota összetétele és a butiráttermelés a nem IgE által közvetített tehéntej-allergiában szenvedő gyermekeknél. Sci Rep 2018; 8 (1): 12500.