A bogyó jó módja a fogyásnak?

Természetes Egészségügyi Hírek - Annyi bogyóval - sőt, „szuper bogyóval” - a piacon manapság, hogyan választhatja ki a legegészségesebbet?

módja

A válasz attól függhet, hogy milyen egészségügyi céljaid vannak.

Amikor a svéd Lund Egyetem kutatói meg akarták nézni, hogy a helyi, szezonális vörös áfonya, fekete áfonya, fekete ribizli és más, az északi étrendben gyakran előforduló bogyók mennyire halmozódnak fel a sokat emlegetett brazil açaí-val szemben, meglepetést kaptak.

Az áfonya szinte teljesen megakadályozta a zsírtartalmú étrendet fogyasztó egerek súlygyarapodását, míg az acai fokozott súlygyarapodáshoz vezetett. A skandináv bogyók alacsonyabb vércukorszintet és koleszterint is termeltek.

A Lundi Egyetem kutatócsoportja olyan típusú egeret használt, amely könnyen tárolja a zsírt, és ezért modellként tekinthető a túlsúlyos és a cukorbetegség kockázatának kitett emberekre.

Ellensúlyozza a magas zsírtartalmú étrend hatásait

Az egerek egy részét alacsony zsírtartalmú étrenddel etették, míg az állatok többségét magas zsírtartalmú étrenddel etették. Ezután csoportokra osztották őket, ahol a kontrollcsoport kivételével mindegyiket egy bizonyos típusú bogyóval - vörös áfonyával, áfonyával, málnával, varjúszederrel, szederrel, aszalt szilval, feketeribizlivel vagy acai bogyóval) etették.

Amikor három hónap után összehasonlították az egereket, a kutatók azt figyelték meg, hogy az áfonya csoport messze a legjobb eredményeket hozta. Az áfonyát fogyasztó egerek nem híztak többet, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók - vércukor- és inzulinértékük hasonló volt az „alacsony zsírtartalmú” egerekéhez.

Alacsonyabb koleszterinszint is

Koleszterinszintjük és a máj zsírszintje szintén alacsonyabb volt, mint azoknál az állatoknál, akik magas zsírtartalmú étrendben részesültek bogyók nélkül.

A Lundi Egyetem kutatói szerint a Journal of Nutrition and Metabolism című cikkük az első ilyen jellegű, vörös áfonya (Svédországon kívül is számos néven ismert, köztük áfonya, vörös áfonya, hegyi áfonya és foxberry) felhasználásával készült tanulmány.

- Ennek valószínűleg az az oka, hogy az áfonyát elsősorban Skandináviában fogyasztják. Nemzetközi konferenciákon mindig azzal kell kezdenem, hogy elmagyarázzam, mik ők, és megmutatok a közönségnek egy korsót belőlük. ”- mondja Lovisa Heyman, az Experimental Medical Science doktorandusz hallgatója.

A fekete ribizli és a fekete áfonya is jó hatással volt, bár nem olyan hangsúlyos, mint az áfonya. Az açai bogyók viszont utolsók lettek.

"Vizsgálatunk során az açai bogyók súlygyarapodáshoz és magasabb zsírszinthez vezettek a májban" - mondta Karin Berger, a Lund Egyetem cukorbetegségének kutatója.

Antioxidánsokban gazdag

Úgy véli, hogy az acai bogyókat elsősorban energia-kiegészítőként használják hazájukban, Brazíliában. Az açai-t az Egyesült Államokban és Európában „szuper bogyóként” forgalmazzák, számos egészségügyi előnnyel, beleértve a fogyást is.

Az áfonya jó eredményei a polifenol tartalmuknak köszönhetők - állítják azok a kutatók, akik most azt keresik, hogy megtalálható-e ez a hatás az emberekben. A bogyók szintén jó C-vitamin, béta-karotin, B-vitaminok (B1, B2, B3), valamint kálium, kalcium, magnézium és foszfor forrása. Az áfonyához hasonlóan fitokémiai anyagokat is tartalmaznak, amelyekről úgy gondolják, hogy ellensúlyozzák a húgyúti fertőzéseket, és a kettő kombinációjából készített rendszeresen fogyasztott gyümölcslé kimutatták, hogy segít csökkenteni a húgyúti fertőzések megismétlődését.

Az áfonya magja is gazdag omega-3 zsírsavakban.

Minél többet

„Egereink étrendjének akár 20% -a vörösáfonya volt. Nem reális, ha az ember ennyire enni fogyaszt. A cél azonban nem olyan drámai hatások kiváltása, mint a „magas zsírtartalmú” egerekben, hanem az elhízás és a cukorbetegség megelőzése azáltal, hogy a normálisabb étrendet bogyókkal egészítik ki ”- mondta Karin Berger.

A lundi kutatók azonban nem javasolják, hogy az emberek nagy mennyiségű vörös áfonyalekvárot kezdjenek el fogyasztani. A bogyók főzése befolyásolhatja tápanyagtartalmukat, a lekvár pedig sok cukrot tartalmaz. A gabonafélén vagy turmixban fagyasztott vörösáfonya lényegesen jobb. A kiegészítők szintén jó módszerek lehetnek a bogyók antioxidáns előnyeinek megszerzésére.