A Borscht egészségügyi előnyei - A Borscht egészséges és tápláló?

Tartalomjegyzék

A Borscht egyfajta leves, amely nagyon népszerű a kelet-európai konyhákban, Ukrajnából származik. Ezt az ételt Kazahsztánban élve fedeztem fel még 2015-ben, ahol (most) feleségem mutatta meg nekem először.

A borscs elkészítésének sokféle módja van, és még hallottam a borscht történeteket, amelyek körülbelül 30 hozzávalót tartalmaznak, és olyan sűrűn vannak csomagolva, hogy a kanalad egyenesen fel fog állni!

Még mindig azt keresem ...

A borscs főzési ideje általában 3-6 óra, fő összetevője a cékla. A borscsot általában forrón szolgálják fel, de eheti hideg levesként is.

A leves színét a cékla felhasználása adja.

A céklában található vitaminok és ásványi anyagok száma teszi a borscsot igazi táplálkozási erőművé!

Olvassa tovább az alábbiakban, hogy megtudja, a borz hogyan segíthet az egészségben és egészségben!

Táplálkozási információk a Borscht számára - jó a Borscht az Ön számára?

Az összetevők országonként és szakács szerint is különböznek egymástól. A tejföl és a cékla mellett a borscs hagyományos összetevői többek között a következők:

Sárgarépa
Marha-állomány
Fokhagyma
Krumpli
Káposzta
Paradicsom szósz
Babérlevél
Kulináris növények

A borscs elkészítéséhez használt zöldségek gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és B-vitaminban. Azok az összetevők, amelyeket a szakács úgy dönt, hogy felhasznál az elkészítéséhez, jelentősen megkülönböztethetik a borscs ízét.

A feleségem kiváló fazék borscsit készít, de drámai módon eltérő ízű borscsokat találhat, amelyek finomak is!

Borscht egészségügyi ellátások

Számos egészségügyi előnye van annak, hogy a borscs elfogyasztása az emberi test számára az összetevők tápanyagainak köszönhetően. A borscht egyik figyelemre méltó egészségügyi előnye a következők:

A vérnyomás csökkentése
Gyomor-, máj- és szívvédelem
A vér és a keringési rendszer tisztítása

A vérnyomás csökkentése

Az American Heart Association Journal 2013-ban megjelent tanulmánya alapján a borscs rendszeres fogyasztása valószínűleg kiváló holisztikus megoldás a magas vérnyomásban szenvedők számára.

A cékla egyik tápanyaga az étrendi nitrát, egy olyan vegyület, amely javíthatja a véráramlást és elősegítheti az erek ellazulását. Ez az étrendi nitrát az oka annak, hogy a borzs valószínűleg kiváló étel a vérnyomás csökkentésére.

A tanulmány kimutatta, hogy a magas vérnyomásban szenvedő egyének vérnyomásának 10 Hgmm-es csökkenését tapasztalták, miután 8 uncia céklalevet ittak. A vizsgált személyek a céklalé ivásának előnyeit körülbelül 3 órával a lé elfogyasztása után kezdték megélni.

Bár ezek az eredmények nem teljesen meggyőzőek, a bizonyítékok azt mutatják, hogy valószínűleg a borscs elfogyasztása nagyszerű módja a vérnyomás csökkentésére.

Gyomor-, máj- és szívvédelem

Egy 2007-es tanulmány alapján, amelyet a Semmelweis Egyetem Orvostudományi Osztályának patkányain végeztek, éhes, kiderült, hogy a répa fogyasztása hozzájárulhat a máj védelméhez. Annak oka, hogy a verés miért védheti meg a májat, a céklában található védő vegyületeknek köszönhető; túlnyomórészt az összetett betain.

A betain segít megvédeni a májat, és csökkenti a szervezetben a homocisztein szintjét is - ez egy káros anyag, amely hozzájárul a stroke-hoz és a szívbetegségekhez. A betain másik előnye, hogy növeli a gyomorsav szintjét azoknál az embereknél, akiknek gyomorsav-termelésük hiányos.

A cékla vértisztító funkciója

A cékla fő összetevője, a cékla több vörösvértest létrehozásában és a vér tisztításában segít. A répa nagyon hasznos a vérszegénység gyógyítására és kezelésére.

A leukémia és más rákos megbetegedések kezelését nagy adag céklával végezték, megmutatva hihetetlen erejüket. Élvezheti a céklával járó vértisztító egészségügyi előnyöket, amikor borscsot eszik, ezért ezt a szuperélelmiszert hetente fel kell vennie étrendjébe!

További cékla egészségügyi előnyök

Néhány más egészségügyi előnye a répának:

Magas értékes vitaminokban és mikroelemekben, beleértve:

Rost
Niacin
Kalcium
Vas
Biotin
Magnézium
Kálium

Mint korábban említettem, a cékla jó forrása a fitonutriens betainnak, amely erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő támogatást nyújt.

Számos más egészségügyi előnye van a borscs elfogyasztásának a választott összetevőktől függően, és valóban univerzális szuperétel!

A Borscht alternatív változatai

A borscsevésből származó egészségügyi előnyök nagymértékben függenek a használt recept típusától.

Például, amikor lengyel fehér borcsót készítenek; a felhasznált összetevők között van a tejföl, a tojás és a szalonnaleves, ami sokkal kevésbé lesz egészséges, összehasonlítva a zöldségekkel és céklával készített borscsival.

A tejföl egyszerűen kihagyásával egészségesebb borzot készíthet!

Figyelnie kell arra a borscs receptre, amelyet el akar készíteni vagy megenni, mert a recept nagymértékben meghatározza az elkészítéséhez felhasznált összetevőket. Ha vegán vagy vegetáriánus, kerülheti az étrendjének nem megfelelő összetevőket, és vegán vagy vegetáriánus borscsit készíthet!

Sokkal egészségesebb olyan borscs receptet választani, amely több zöldséget tartalmaz, de néha több ilyen egyéb összetevő hozzáadása csak a megfelelő ízvilágot adja!

Kövesse ezeket az irányelveket, hogy saját magáévá váljon és üdvözölje ennek az ukrán, erőművi ételnek az előnyeit!

Miben főzzük a borscsit?

A borscsot általában nagy edényben készítik, és a receptek családonként eltérőek. Valójában a borscs receptek még a családi recepteken belül is eltérhetnek, mivel az emberek saját borscs receptet fejlesztenek ki, amint azt gyakrabban készítik.

Az egyik módja annak, hogy megkönnyítheti az életét, ha borscsot főz egy Instapot-ban vagy gyorsfőzőben. Ha nagy Instapot vagy gyorsfőzőt vásárol, könnyen szabályozhatja a hőmérsékletet és az időt, ameddig a borsch főznie kell.

A borscs főzése Instapotban vagy gyorsfőzőben kitűnő formája a higiénikus főzésnek!

Íme egy példa egy Instapot-ra, amelyet a borscs főzéséhez használhat: