A borsó 12 csodálatos egészségügyi előnye

Sokan nem tekintik másnak, mint a „steak díszítésnek” - amit a tányérod oldalára dobsz, hogy az étkezésednek színt adjon.

Másoknak nyomasztó tévés vacsorák juthatnak eszükbe, vagy a zöld holmik a lejtőn, amelyet az ebédhölgy szolgált az iskolában.

De tévednek!

A borsó több elismerést érdemel - sokkal többet.

Valójában az igénytelen hüvelyesek táplálkozási erőművek, amelyek hosszú listát tartalmaznak a lehetséges egészségügyi előnyökről.

Csak nézd meg ezeket 14 csodálatos egészségügyi előnye a borsónak!

1. Javítja az emésztést

100 gramm zöldborsó körülbelül 5,5 gramm rostot eredményez.

Ez a napi ajánlott érték óriási 22% -a.

A rost táplálja a gyomor-bél falának nyálkahártyájában található baktériumokat.

Ez erősen tartja a nyálkahártyát, ami viszont megvédi a csúnya emésztési rendellenességektől, például az irritábilis bél szindrómától (IBS) és a vastagbélgyulladástól.

Ezenkívül a rost következetességet ad a kakának, tehát nem túl puha vagy túl kemény.

Más szavakkal, kényelmesebbé teszi a WC-be járást.

2. Magas növényi eredetű fehérje

A borsó kiváló minőségű növényi fehérje forrása.

A fehérje és rost a borsó tartalma egy-két ütést jelenthet a fogyás szempontjából.

Ha jóllakottnak érzi magát, akkor kisebb az esélye, hogy csábítson egy snacket vagy más módon csalja meg az étrendjét.

Nem csak ez, de a borsóban lévő fehérje természetesen teljesen növényi eredetű.

Növény által épített izom

Ha erőnléti edzéssel akar izomzatot építeni, akkor növelnie kell a fehérjefogyasztást, hogy a legjobb eredményt érje el.

Azonban aggódhat a sok hús elfogyasztásának negatív hatásai miatt (és valószínűleg meg kell).

Vagy talán vegán vagy vegetáriánus vagy.

Mindenesetre a borsó (plusz más hüvelyesek, mint a bab és a lencse) nagyszerű helyettesítő lehet.

Valójában a borsófehérjét a tejsavó és a szója mellett értékesítik, mint a piac egyik legjobb fehérjepor formáját.

Sok vegán és nem vegán esküszik arra, hogy borsófehérjét használ a mindennapi izomépítő turmixokhoz.

3. Szabályozza vércukorszintjét

A borsó egyik legfontosabb egészségügyi előnye a vércukorszintre gyakorolt hatás.

Bizonyos szénhidrátok, különösen a finomított típusok, gyorsan megnövelhetik a vércukorszintet.

Úgy gondolják, hogy a vércukorszint folyamatos emelése a cukorbetegség egyik fő oka.

Ebben segítenek a borsóban található rostok és fehérjék is.

Először is, a borsóban lévő rost segít lassítani a szénhidrátok emésztését, biztosítva, hogy a hirtelen tüskék ne történjenek meg.

És ha ez nem elég, a borsó is rangsorol alacsony a glikémiás index skálán - pontozás 100-ból 22 (minél alacsonyabb a pontszám, annál kevésbé befolyásolja az étel a vércukorszintjét).

4. Alsó rossz koleszterin

Ennek az előnynek a magyarázatához először tisztáznunk kell néhány dolgot a koleszterinről:

Jó és rossz koleszterin

A koleszterin lipoproteineknek nevezett fehérjék útján halad keresztül testünkön.

Kétféle lipoprotein létezik:

1. HDL (nagy sűrűségű lipoproteinek) - más néven jó koleszterin.
Ez a típus felszívja a koleszterint, és elküldi a májába, amely aztán kiöblíti a testéből.

A HDL magasabb szintje a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár.

2. LDL (alacsony sűrűségű lipoproteinek) - más néven rossz koleszterin.
Ha túl sok az LDL, akkor az erek falai mellett felhalmozódhat plakk formájában.

Minél több lepedék képződik, annál keskenyebb az éred belső része, ami korlátozza a véráramlást (nem köszönöm!).

A borsó és más típusú hüvelyesek együttesen kimutatták, hogy jelentősen csökkentik az LDL-koleszterin szintjét a szervezetben.

Ezen felül két vegyületet tartalmaznak, az úgynevezett flavonolokat és karotinoidokat, amelyek összefüggésben vannak a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával (1, 2).

5. Védje emlékeit

100 gramm zöldborsó biztosítja a napi tiamin (B1-vitamin) szükségletének körülbelül 19% -át.

Ez egy olyan vitamin, amelyet nagyon nem akar elhanyagolni.

Ha kevés a tiamin, akkor küzdeni fog, hogy emlékezzen a napi tevékenységek apróbb részleteire.

Ne aggódjon:

Egy nagy, 100 grammos gombóc borsó, és máris fedezte a napi szükséglet 1/5-ét.

6. Növelje a csont szilárdságát

A zöldborsót K-vitaminnal töltjük fel - 25,9 mcg/100 g.

Ez a napi ajánlott bevitel egész 32% -a - egyharmada!

Régóta ismert, hogy a K-vitamin jótékonyan hat a csontanyagcserére - erősebb, egészségesebb csontvázhoz vezet.

Emellett kimutatták, hogy védelmet nyújt az oszteoporózis ellen - egy csúnya betegség miatt a csontok belseje svájci sajttá válik.

Csak kérdezd meg szegény nagymamámat, aki a jéggel borított járdákra tekint, ahogy a macska a fürdőkádra néz.

Ügyeljen arra, hogy rengeteg K-vitamint kapjon, így csontjai a lehető leghosszabb ideig erősek és egészségesek maradnak.

Ennek egyik módja az, hogy rengeteg zöldborsót fogyaszt.

7. Támogassa az egészséges szemeket

A kis hüvelyes szintén tele van A-vitaminnal - az RDV 16% -a 100 grammonként.

Az A-vitamin (béta-karotin formájában) más tápanyagokkal együtt bizonyítottan védőhatással bír a makula degenerációja ellen.

A Rhodopsin nevű fényérzékeny receptor fehérje létfontosságú része is.

A rodopsin akkor aktiválódik, amikor a fény eléri a szem retináját.

Ez viszont jelet küld az agyadnak, ami végül a látás élményét eredményezi.

Annak érdekében, hogy ez a rendszer megfelelően működjön, győződjön meg arról, hogy elegendő mennyiségű A-vitamint tartalmaz az étrendben.

A borsó tartalmazza a luteint és a zeaxantint is.

Ezek karotinoidok, amelyek létrehozzák a macula pigmentjét (a szem közepe közelében lévő ovális alakú terület).

Ez megvédi a szemét azáltal, hogy kiszűri a káros kék és ultraibolya fényt.

Néhány tanulmány kimutatta, hogy a lutein és a zeaxanthin fogyasztása csökkentheti a makula degeneráció és a szürkehályog kialakulásának kockázatát.

8. Küzdelem a gyulladás ellen

A borsónak erős gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak.

Először is, ezek tartalmaznak néhány ritka fitonutrientet, az úgynevezett szaponinokat.

Mivel ezek elsősorban a borsóban találhatók, tudományos nevük ezt tükrözi:

I. és II. Piszumsaponinok.
Pisomosides A és B.

Úgy gondolják, hogy ezek a vegyi anyagok kulcsfontosságú tényezők a borsó azon képességében, amely megakadályozza a gyulladást és a rákot.

A hüvelyesek jelentős mennyiségű C-vitamint (az RDV 24% -a 100 g-on) és az esszenciális ásványi cinket (13%) is csomagolják - mindkettő gyulladáscsökkentő tulajdonságú (1, 2).

De várj, van még:

A zöldborsó gyulladáscsökkentő omega-3-mal is rendelkezik, alfa-linolénsav (ALA) formájában.

Bár a borsóban rendkívül alacsony a zsírtartalom, 100 gramm körülbelül 30,4 mg egészséget elősegítő savat eredményez.

9. Gátolhatja a tumor növekedését

A borsóban lévő szaponinok még erősebbnek bizonyultak, mint azt először elképzelték.

Mint említettük, küzdenek a gyulladással és segítenek a rák megelőzésében.

De ez még nem minden:

Sikeresen alkalmazták a tumor terápiában is, csökkentve a daganatok méretét és megakadályozva azok nagyobb növekedését.

Csak mondd nem csúnya daganatokhoz - egye meg a borsóját!

10. A korai öregedés megelőzése

Ki ne szeretné késleltetni az öregedés jeleit?

Bizony, valamikor mindannyiunknak el kell búcsúznunk a testünktől, az entrópia jellegének köszönhetően.

Ennek ellenére a megfelelő étrenddel és életmóddal a lehető legnagyobb mértékben lelassíthatja a folyamatot.

Az öregedéssel kapcsolatos egyik fő aggodalomra ad okot szabad gyökök károsodása.

Mik azok a szabad radikálisok?

A szabad gyökök atomok vagy atomcsoportok, amelyek egyenetlen számú elektronot tartalmaznak.

Akkor keletkeznek, amikor a testét többek között levegőszennyező anyagok, sült ételek, alkohol és hosszan tartó napsugárzás éri.

Az elektronok természetesen törekednek az egységességre, ezért ezek az atomok (szabad gyökök) a testben lévő elektronok felé vonzódnak, hogy kiegyensúlyozzák magukat.

Ez azt eredményezi, hogy lopnak? sejtjeiből származó elektronok, fehérjék vagy DNS, károsítva őket folyamat közben.

A szabad gyökök károsodása először a bőrödön lesz látható:

Tompaság, lazaság, ráncok, foltok - micsoda rémálom!

De ne essen pánikba - van remény:

Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek biztonságosan kölcsönhatásba léphetnek a szabad gyökökkel, és megakadályozhatják őket abban, hogy károsodást okozzanak.

Noha teste saját antioxidánsokat állít elő, a teljes növényi ételekkel teli egészséges étrend jelentősen növelheti kínálatát.

Az egyik ilyen növényi táplálék természetesen, a borsó.

Antioxidánsok borsóban

Ropogós jóságában egy hajónyi erős antioxidáns található.

Ezek segítenek a korai öregedés elleni küzdelemben.

Karotinoidok (alfa-karotin és béta-karotin)
Flavonoidok
Polifenol
Fenolsavak

Ha a lehető leghosszabb ideig szeretné megőrizni gyönyörű bőrét, készítsen borsót (és más antioxidánsokban gazdag ételeket).

11. Védekezés a gyomorrák ellen

A gyomorrák világszerte a harmadik fő oka a rákos halálnak.

Ez egy szörnyű betegség, olyan rémisztő tünetekkel, mint:

Gyomorfájdalom
Hirtelen fogyás
Állandó hányinger
Vér hányása

Szerencsére van néhány egyszerű életmódbeli változtatás, amelyek jelentősen csökkentik a kockázatát.

Egy 2009-es mexikói kutatás szerint a magas polifenol tartalmú étrend hatékonyan megelőzheti a gyomorrákot.

A vizsgálatban szereplő egyik polifenol a kumestrol volt.

Ez a hüvelyesek különböző típusaiban található meg, beleértve a borsót is.

Valójában a zöldborsó egyike volt a 3 kumaresztol-forrásnak, amelyet a vizsgálatban használtak (a többi a széles bab és a pinto bab volt).

12. Fokozza kedélyét

Hogyan segíthetnek a borsók a hangulatodban és a libidóban?

Amint arról a 9. pontban beszéltünk, a zöldborsó sok C-vitamint tartalmaz - egészen pontosan 14,2 mg/100 gramm.

Egy 2011-es tanulmány szerint a kórházi betegek nagy dózisban kaptak C-vitamint vagy D-vitamint.

Ezután nyomon követték hangulati szintjüket.

Amikor a vizsgálat befejeződött, kiderült, hogy a D-vitamin terápiának nincs tartós hatása.

Másrészt a C-vitamin infúziók elég hasznosnak bizonyultak - 34% -kal csökkentették a „hangulati zavarokat”.

Szórakoztató idők nagy C-vel

Nem elég szexi neked?

Egy randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban 2002-től a nagy adag C-vitamint fogyasztók hangulatváltozásokat is tapasztaltak.

De ez még nem minden.

Élvezték a megnövekedett libidókat is, ami szenvedélyesebb mulatságot eredményezett a lepedők között.

Tehát, ha kissé lemerültnek érzi magát (talán több szempontból is), kezdjen ropogni néhány borsón!

Csak egy csészével (160 g) megkapja a nagy C napi szükségletének körülbelül 38% -át.

Borsó ideje

Most már tudja, mennyire táplálóak ezek az alábecsült kis golyók.

Az itt felsorolt borsó összes fantasztikus egészségügyi előnye mellett remélem, hogy úgy dönt, hogy még többet belefoglal az életébe.