A brokkoli és a káposzta megakadályozhatja a vastagbélrák kockázatát: A brokkoli 5 előnye

A zöld leveles zöldségek, például a kelkáposzta, a káposzta és a brokkoli fogyasztása hozzájárulhat az egészséges bél fenntartásához és a vastagbélrák megelőzéséhez.

Itt van még egy ok arra, hogy feltöltsük a zöldjeinket. Ha hihetünk egy legújabb tanulmány megállapításaitól, akkor zöld leveles zöldségek, például kelkáposzta, káposzta és brokkoli fogyasztása hozzájárulhat az egészséges bél fenntartásához és a vastagbélrák megelőzéséhez. A tanulmány az Immunity folyóiratban jelent meg

káposzta

Az állatokon végzett kutatás szerint a kutatók az egerek táplálékát indol-3-karbinolban (I3C) gazdag táplálékkal táplálták - amely akkor keletkezik, amikor ezeket a zöldségeket megemésztjük - megvédték a bélgyulladástól és a vastagbélráktól, mivel aktiválja az aril-szénhidrogén nevű fehérjét receptor (AhR). Az AhR környezeti szenzorként működik, jeleket továbbít az immunsejteknek és a bélbélés hámsejtjeinek, hogy megvédjen bennünket a bélben élő baktériumok billiójainak gyulladásos reakcióitól.

Az eredmények azt mutatták, hogy amikor géntechnológiával módosított egerek - amelyek nem tudják előállítani vagy aktiválni az AhR-t a bélükben - I3C-vel dúsított étrendet kaptak, nem alakultak ki gyulladásuk vagy rákjuk.

De "amikor az egerek, amelyeknek rákja már kialakult, az I3C-val dúsított étrendre váltottak, lényegesen kevesebb daganattal jártak, amelyek jóindulatúbbak is voltak" - mondta Amina Metidji vezető szerző az Egyesült Királyságbeli Francis Crick Intézetből.

Ezenkívül a csoport megállapította, hogy a normál vagy I3C-dúsított táplálékkal táplált normál egereknél nem alakultak ki daganatok, míg a „tisztított kontroll étrenddel” tápláltaknál 10 hét alatt vastagbéldaganatok alakultak ki. A tisztított kontroll étrendek tartalmaznak szénhidrátok, fehérjék, zsírok és rostok vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított pontos keverékeit, de kevesebb AhR-elősegítő vegyi anyagot tartalmaznak.

"Ez arra utal, hogy genetikai kockázati tényezők nélkül is a növényi anyagokat nem tartalmazó étrend vastagbélrákhoz vezethet" - jegyezték meg a kutatók.

A tanulmány azt mutatja, hogy bár "nem tudjuk megváltoztatni azokat a genetikai tényezőket, amelyek növelik a rák kockázatát, valószínűleg csökkenthetjük ezeket a kockázatokat megfelelő zöldséges étrend alkalmazásával".
Íme néhány további előnye a brokkolinak, amelyeket ismernie kell:

1. Fokozza a bőr egészségét

A bőséges C-vitamin tartalom mellett a brokkoli gazdag mennyiségű pantoténsavat is tartalmaz, amely csodákat tehet a bőr egészségéért. A DK Publishing 'Healing Foods' című könyve szerint a brokkoli bőségesen tartalmaz pantoténsavat, béta-karotint és kénvegyületeket, amelyek mindegyike remek bőrt ösztönöz.

2. Fokozza az immunitást

A brokkoliban található gazdag C-vitamin mennyiség növelheti az immunitás szintjét is. 100 gramm brokkoliban óriási 89 gramm C-vitamin van, ami több, mint sok citrusféléké.

3. Fokozza a szem egészségét

A brokkoli nagy mennyiségű karotinoidot tartalmaz, amelyek csodákat tehetnek a szem látásában és a szem egészségében. Különösen gazdag luteinben, egy természetesen előforduló karotinoidban, amely segít fenntartani a jó látást és az éjszakai látást.

4. Elősegíti a fogyást

A bangalorei táplálkozási szakember, Dr. Anju Sood azt mondja: "Fogyás céljából a brokkoli nagyon sokat szolgál. A brokkoli tele van fogyásbarát szálakkal. A rost a leghosszabb ideig emészthető és sokáig jóllakott marad.

5. Fokozza a szív egészségét

A brokkoli számos szívbarát ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot és magnéziumot. A brokkoli magas rosttartalma és az omega-3 zsírsavak segítenek az LDL vagy a rossz koleszterin távol tartásában.