A búzacsíra táplálása

egészséges

A búzacsíra a búza belső része, amelyet néha a búzamag "szívének" neveznek, és amely tele van alapvető tápanyagokkal és a szív egészséges jóságával. Ez a tápláló étel felhasználható pékárukban, rakott ételekben, húsos ételeknél vagy kenyérmorzsa helyett. Próbáljon szórni búzacsírát zabpehelyre, joghurtra, gabonafélére vagy salátára. Keverje össze a búzacsírát fehérjében gazdag turmixokba gyümölcsökkel, dióvajjal és alacsony zsírtartalmú tejjel vagy szójatejjel. Vagy használjon búzacsíraolajat a pácokban.

Kalóriatartalom

A 2 evőkanálnyi búzacsíra kb. 45 kalóriát tartalmaz. A búzacsíra kalóriáinak többsége szénhidrátból származik, beleértve a rostot, majd a fehérje és az étkezési zsír. Míg a búzacsíra rostjai kalóriát szolgáltatnak, a rostkalóriákat nem teljesen felszívja a szervezet.

Fehérje, szénhidrátok és zsír

Két evőkanál búzacsíra 5 gramm szénhidrátot (köztük 2 gramm rostot), 3 gramm fehérjét és 1 gramm étkezési zsírt tartalmaz. A búzacsíra zsírjának többsége többszörösen telítetlen zsír, beleértve az omega-3 zsírsav-alfa-linolénsavat vagy az ALA-t is - jegyzi meg a Felelős Orvostudományi Orvos Bizottság. Az omega-3 esszenciális zsírsavak, amelyeknek a szervezetének naponta szüksége van, és jótékony hatással vannak az agy és a szív egészségére. A búzacsíra az omega-6 zsírsavak forrása is.

Vitaminok és ásványi anyagok

A búzacsíra tápanyagokban gazdag, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag. Ilyen mikrotápanyagok a vas, a cink, a kálium és a B-vitaminok. Tehát a búzacsíra étrendbe történő beépítésének módjainak kitűnő módja a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletének kielégítésére.

Mi a helyzet a búzacsíra olajjal?

A búzacsíraolaj is tele van tápanyagokkal, de táplálkozási szempontból különbözik a szokásos búzacsírától. A búzacsíraolaj 120 kalóriát tartalmaz evőkanálonként, omega-3 és omega-6 zsírsavakat, egyszeresen telítetlen zsírokat - amelyek szintén szív-egészségesek - és az E-vitamint. A Cleveland Clinic megjegyzi, hogy a búzacsíraolajat hűtőszekrényben kell tartani, nem szabad fűthető, és legalkalmasabb mártogatósokban, pácokban és öntetekben való felhasználásra.