A Buzzról: A vegetáriánusoknál magasabb a vérszegénység?

Hozzáadás a listához Megosztás

vegetáriánusoknak

A BUZZ vegetáriánusoknál magasabb a vérszegénység?

Mit mondanak

Új kutatások bizonyítják, hogy a vegetáriánus nőknél sokkal nagyobb a vashiányos vérszegénység, mint nem vegetáriánus társaiknál.

A TANULMÁNYRÓL

A Journal of Nutrition and Food Science folyóiratban megjelent új tanulmány a vegetáriánus és nem vegetáriánus nők táplálkozási állapotát és általános egészségi állapotát tárja fel. 1 A vizsgálatba 30 vegetáriánus és 30 nem vegetáriánus nő vett részt, 20-40 év közöttiek. Azokat a nőket, akik dohányoztak, terhesek voltak, vitamin- vagy ásványianyag-kiegészítőket vagy bármilyen gyógyszert szedtek, kizárták a vizsgálatból. Összegyűjtötték az iskolai végzettségre, a vallásra, az élethelyzetre és a társadalmi helyzetre vonatkozó információkat, a magasság, a súly és a testtömeg-index (BMI) antropometriai mutatói mellett. A BMI olyan eszköz, amely magasságot és súlyt használ az egyén testzsír-izom arányának megbecsülésére; a 18,5-24,9 BMI értéket tekintik optimálisnak. A 25 év feletti BMI-t túlsúlyosnak, a 30-nál nagyobb BMI-t elhízottnak tekintik. Az étrendi információkat 24 órás étrendi visszahívási felmérések alapján gyűjtötték.

A TANÁCS EREDMÉNYEI

A vegetáriánus nők BMI-je lényegesen alacsonyabb volt, mint a húsevőké: a vegetáriánusok átlagos BMI-je 25,66, a nem vegetáriánusoknál pedig 28,28 volt. Azonban minden vegetáriánus nőnek volt valamilyen mértékű vashiányos vérszegénysége - 60% -uk enyhén vérszegény volt, 40% -uk közepesen vérszegény. A nem vegetáriánusoknál sokkal kevesebb vashiányos vérszegénység tapasztalható, 47% enyhén vérszegény és csak 7% közepesen vérszegény.

MIÉRT EZ AZ ÉRDEK

A vashiányos vérszegénység olyan állapot, amely akkor fordul elő, amikor a vérben nincs elegendő egészséges vörösvértest. 2 Az állapot problematikus, mert a vörösvérsejtek oxigénnel táplált vért szállítanak a test szöveteibe. Megfelelő vas nélkül a szervezet nem képes elegendő hemoglobint létrehozni, amely anyag lehetővé teszi a vörösvérsejtek számára, hogy oxigént szállítsanak a sejt szöveteibe. A vashiányos vérszegénység tünetei: fáradtság, légszomj, gyors szívverés, sápadt bőr, gyengeség, fejfájás, hideg kéz és láb, rossz étvágy, törékeny körmök és mellkasi fájdalom. 2 A vashiányos vérszegénység vérveszteségből, terhességből, az étrendből származó vashiányból vagy a rossz vasfelszívódásból származhat.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentése szerint a vashiányos vérszegénység a világon a legelterjedtebb táplálékhiány, világszerte az egyének közel 25% -át, vagyis 1,62 milliárd embert érinti. 1 A hiány leginkább a fejlődő országokban terjed, és nagyobb mértékben érinti a nőket és a gyermekeket, mint a férfiakat - az óvodáskorú gyermekek 47% -a és a terhes nők 42% -a vashiányos.

ALSÓ VONAL

A megfelelő étrendi vasbevitel biztosítása érdekében a vegetáriánusoknak szándékosan fel kell keresniük a vasban gazdag ételeket, és fontolóra kell venniük a táplálék-kiegészítőket. A nem vegetáriánusok számára a leggazdagabb étkezési vasforrások a húsban és a baromfiban találhatók. A vegetáriánusok számára a vasban gazdag ételek legfőbb forrásai tartalmazhat lencsét, vesebabot, tofut, spenótot, dúsított reggeli müzliket, kenyeret, kelkáposztát, káposztát, brokkolit, szárított gyümölcsöt, például mazsolát, datolyát és barackot, valamint mandulát és kesudiót. 3

TANÁCSUNK

Az egyének dönthetnek úgy, hogy különféle kulturális, vallási, egészségügyi vagy pénzügyi okokból tartózkodnak a húsevéstől, és továbbra is fenntartják az egészséges életmódot, szándékolatlan táplálkozási hiányoktól mentesen. A gondosan megtervezett vegetáriánus vagy vegán étrend minden táplálkozási igényt kielégíthet az élet minden szakaszában, a csecsemőkortól az idősebb felnőttkorig. Mielőtt bármilyen új étrendet folytatna, mindenképpen beszéljen elsődleges orvosával vagy regisztrált dietetikusával annak biztosítására, hogy új étrendje megfeleljen a speciális táplálkozási igényeinek. Készüljön fel erre a találkozóra előzetes kutatással, hogy minél jobban kihasználhassa szakemberével töltött idejét mélyreható, konkrét kérdések feltevésével.