Vérszegénység kockázata a vegánok és vegetáriánusok számára

A hús és az állati termékek kivágása az étrendből növeli a vérszegénység kockázatát. A jó hír az, hogy az étrend gondos kiegyensúlyozása és a kiegészítők szedése megadhatja a szükséges tápanyagokat.

Az emberek sok okból felhagynak a hús és az állati termékek, például a tej, a sajt és a tojás fogyasztásával.

De ez megnövelheti a vashiányos vérszegénység kockázatát, amely potenciálisan súlyos állapot, amelyben a szervezet nem termel elegendő oxigéntartalmú vörösvértestet.

A húst kiküszöbölő vegetáriánusok számára a vérszegénység oka lehet vashiány. A vegánok számára, akik feladják az összes állati terméket, beleértve a tejterméket, a tojást és még a mézet is, a vérszegénységet a B12-vitamin hiánya is okozhatja.

A válasz az, hogy gondosan kiegyensúlyozott étrendet fogyasszon - ha más forrásokból szerzi be a szükséges vasat és B12-et, képesnek kell lennie arra, hogy elkötelezett maradjon a vegetáriánus vagy vegán étrend mellett, és megakadályozza a vérszegénységet.

A tények a vashiányos vérszegénységről

A vérszegénység leggyakoribb oka a vashiány. Ez azt jelenti, hogy nem kap elegendő vasat az étrendjében. A vas szükséges az oxigén szállításához a vörösvértestek hemoglobinjában. Ezek a sejtek oxigént szállítanak a testedben, energiát adva neked. A fáradtság a vérszegénység leggyakoribb tünete, de sok ember enyhe vérszegénységben szenved anélkül, hogy tudná.

Kezdje azzal, hogy megtanulja, mennyi vasra van szüksége minden nap:

14-18 éves nők: 15 milligramm (mg)
19-50 éves nők: 18 mg
51 éves és idősebb nők: 8 mg
14-18 éves férfiak: 11 mg
19 éves és idősebb férfiak: 8 mg

A vas kétféle formában kapható: hem és nem hem. A hem vasat a legkönnyebben használja a teste, és megtalálható a húsban, a baromfiban és a halban. A nem hem vas megtalálható a zöldségekben - a tested még mindig használhatja, csak nem olyan egyszerűen.

Néhány étel, amelyet a vegetáriánusok fogyaszthatnak a vas étrendjének növelése érdekében:

Dúsított reggeli müzlik, melegen és hidegen egyaránt
Blackstrap melasz
Zöld leveles zöldségek
Szárított bab, például fekete és vesebab, valamint lencse
Teljes kiőrlésű gabonák
Dúsított rizs vagy tészta
Tökmagok
Szilvalé
Szárított gyümölcs, különösen mazsola

Célszerű ezeket a vasban gazdag ételeket magas C-vitamin tartalmú ételekkel kombinálni, mert a C segíti a testet a vas felhasználásában. Például érdemes a spenót salátáját grépfrút részekkel feltölteni, vagy inni egy pohár narancslevet, amikor reggel a dúsított gabonafélékbe ás.

A multivitaminok gyakran tartalmaznak vasat, különösen azokat, amelyek 50 év alatti nők számára vannak jelölve. Meg kell beszélnie orvosával a multivitamin vasal való bevitelének szükségességét, és ajánlást kell kapnia arról, hogy milyen típusú kiegészítőket vásároljon.

A tények a B12-vitaminhiányos vérszegénységről

Káros vérszegénységnek is nevezik, ez a vérszegénység a B12-vitamin hiányának köszönhető az étrendben. Ez a B-vitamin fontos szerepet játszik a vörösvértestek előállításában. A természetben ez a vitamin csak húsban vagy állati termékekben kapható, ezért a vegánoknak ügyelniük kell arra, hogy más módszereket találjanak az étrendbe való felvételére. A tejterméket és a tojást fogyasztó vegetáriánusok általában ezekből a forrásokból jutnak elegendő mennyiségű B12-hez.

Amikor elolvassa a csomagolt élelmiszerek tápértékjelöléseit, keresse meg a B12-vitaminnal dúsított ételeket. Íme néhány példa a B12-vitamint tartalmazó feldolgozott élelmiszerekre:

Dúsított rizs vagy szójatej
Dúsított gabonafélék vagy gabonatermékek
Néhány húspótló (ellenőrizze a B12-vitamin címkéit)
Étrend-kiegészítők, például azok, amelyek B-komplexet tartalmaznak
Étkezési élesztő

Ha mégis úgy dönt, hogy étrend-kiegészítőt szed, végezzen néhány házi feladatot. Például tudd, hogy még egy egészséges test sem szívja fel könnyen az összes B-12 vitamint egy kiegészítésben. Beszéljen orvosával vagy táplálkozási szakemberével az Ön számára megfelelő B12 kiegészítő mennyiségről.

Bármi legyen is az oka annak, hogy vegetáriánus vagy vegán étrendet választ, megtanulhatja, hogyan lehet egészséges egyensúlyt kialakítani, amely elegendő mennyiségű vasat és B12-vitamint tartalmaz a vérszegénység megakadályozásához és rengeteg energiához.

Tudjon meg többet a mindennapi egészségügyi vérszegénység központjában.