A rántotta megengedett-e Bland diétán?

kapcsolódó cikkek

Könnyű diétára kerülhet, ha fekélyekben, gyomorhurutban, gyomorégésben, hasmenésben, hányásban szenved, vagy nemrégiben műtötték az emésztőrendszerét. A diéta során kerülnie kell a fűszeres, magas rosttartalmú és nyers ételeket a puha, enyhe és könnyen emészthető termékek helyett. A tojás szelíd étrenden megengedett, bár csak bizonyos módon elkészítve engedélyezett. Kérdezze meg orvosát, ha segítségre van szüksége az egészséges, nyájas étrend kidolgozásában.

táplálkozás

Rántotta a diétán

A New York-i Westchester Gastroenterology Associates szerint nyájas étrend mellett rántottát, valamint a sült tojás kivételével bármilyen más, teljesen főtt tojást fogyaszthat. A kedves diétás reggeli menü tartalmazhat 1/2 csésze rántottát párosítva egy szelet dúsított kenyérből készült pirítóssal, 3/4 csésze tejszínbúzával, narancslével és alacsony zsírtartalmú tejjel.

A tojások elkészítése

Amikor rántottát készít, hogy szelíd étrendet használjon, az elkészítés előtt töltse fel a habosított tojáshoz alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros tejet a habosított tojás helyett - tanácsolja a Nemzeti Egészségügyi Intézet. A hozzáadott zsírokat takarékosan kell felhasználni, ezért a tojás rántása során csak kis mennyiségű transzzsírmentes margarinnal vagy enyhén főző spray-vel bevont serpenyővel főzzön. Keverhet néhány aprított, csökkentett zsírtartalmú sajtot a tojásba, amennyiben sima, enyhe fajta.

A tojások egészségügyi előnyei

A tojások mérsékelt mennyiségben ötöt, azaz tojásonként körülbelül 5 grammot tartalmaznak. Ennek a zsírnak a nagy része egészséges, telítetlen fajta. A tojás jó mennyiségű B-vitamint, például riboflavint és B12-vitamint, cinket, D-vitamint és fehérjét is tartalmaz. A tojásfehérje különösen nyájas, alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú. Míg a petesejteket nem csúfolják, mint egykor a magas koleszterintartalmuk miatt, a Harvard Közegészségügyi Iskola azt javasolja, hogy ragaszkodjon a mérsékelt bevitelhez, és gyakrabban válasszon növényi fehérjét.

Próbálja ki a Tojáshelyettesítőt

Könnyű diétán használhat kereskedelmi tojáspótlót; fontolja meg az egyik használatát a rántotta elkészítéséhez, miközben betartja a tervet. Egyes márkák nem tartalmaznak zsírt vagy koleszterint, és a szokásos héjas tojások kalóriájának felét tartalmazzák. A nyájas étrendet fogyasztó személy, aki hetente három tojást eszik, akár 135 kalóriát, 555 milligramm koleszterint és 15 gramm zsírt spórolhat meg, ha tojáshelyettesítőt használ. Tervezzen kb. 3 evőkanál tojáspótlót, amely egyenértékű egy egész tojással a rántotta receptjében.

  • MedlinePlus: Bland Diet
  • Atlanti-óceán parti gasztroenterológiai munkatársai: A Bland-diéta
  • Gasztroenterológiai tanácsadók, PA: Bland Diet
  • MedlinePlus: Szívbetegség és diéta
  • Tojásverők: A tojásverők egészségügyi előnyei
  • Tojásverők: Hány tojást eszel egy hét alatt?
  • Harvard Közegészségügyi Iskola: Tojás
  • American Egg Board: Mi van a tojásban?

Michelle Kerns különféle nyomtatott és online kiadványokhoz ír, irodalomra és tudományos témákra specializálódott. 2008 óta könyvrovatíróként dolgozik, és tagja az Országos Könyvkritikus Körnek. Kerns angol irodalmat és neurológiát tanult az UC Davis-ben.