A Candida diéta - valóban megelőzi-e az élesztőgomba fertőzéseket a mai Dietetikus Magazin

IRATKOZZ FEL
Jelenlegi probléma
Cikkarchívum
Digital Edition
Hírlevél
Útmutatók és vitrinek
Folyamatos oktatás
Szimpózium
RD Lounge Blog

Szív Egészség
Cukorbetegség
Allergiák
Táplálkozási támogatás
Kiegészítők
Súlykontroll
Zöld egészség
Ételkiszolgálás/biztonság
Táplálkozás életkor szerint
Szakmai fejlődés

2015. decemberi kiadás

Kérdezze meg a szakértőt: A Candida-diéta valóban megelőzi-e az élesztőgomba fertőzéseket?
Írta: Toby Amidor, MS, RD, CDN
A mai dietetikus
Vol. 17 No. 12 P. 10

K: Ügyfeleim a Candida diétáról kérdeztek, amely állítólag segít megelőzni a Candida vagy élesztő fertőzéseket. Meg tudna osztani néhány hátteret az élesztőfertőzésekről, arról, hogy mit jelent a Candida diéta, és állítólag hogyan akadályozza meg ezeket a fertőzéseket?

V: A nők körülbelül 75% -a hüvelyi élesztőfertőzést kap életében, és a HIV/AIDS-es emberek 90% -ában Candida-fertőzés alakul ki.1 A kandidózis a Candida albicans, élesztőgomba által okozott fertőzés. Megfertőzheti a szájat, a bőrt, a gyomrot, a húgyutakat és a hüvelyt. A szájpenésznek nevezett orális fertőzések gyakoribbak csecsemőknél, idősebb felnőtteknél és legyengült immunrendszerű embereknél. Néhány embernek visszatérő élesztőfertőzései vannak, és most a Candida diéta felé fordulnak, hogy segítsenek megelőzésükben és/vagy gyógyításukban.

Okoz
Az emberek természetesen kis mennyiségben tartalmaznak Candida-t, amelyek a szájban, a gyomorban és a hüvelyben élnek, és nem okoznak fertõzéseket. A kandidózis azonban akkor fordul elő, ha a gomba túlszaporodik, amelyet számos tényező okozhat, beleértve bizonyos gyógyszerek (pl. Kortikoszteroidok, antibiotikumok, bizonyos fogamzásgátló tabletták) szedését, bakteriális fertőzést, terhességet, túlsúlyt vagy több egészségi állapotot. olyan állapotok, mint a HIV/AIDS, a rák és a pikkelysömör.1

A kutatás
Egyes tanulmányok szerint az étrendi cukor csökkentése segíthet megelőzni a Candida fertőzéseket. A testben a Candida adhézió magában foglalja az emberi hámsejteket. Egyes szénhidrátokról kiderült, hogy jobban segítenek megkötni a Candidát a hámsejtekhez, mint mások. Egy tanulmány megjelent Mikrobiális ökológia az egészségügyben és a betegségekben megvizsgálta a különféle szénhidrátok in vitro étrendi hatását a Candida emberi hámsejtekhez való tapadására.2 A tanulmány különféle szénhidrátok, köztük fruktóz, galaktóz, glükóz, maltóz, szorbit és szacharóz hatását vizsgálta. Az eredmények azt találták, hogy a galaktóz és a glükóz nagyobb tapadást eredményezett a maltózhoz és a fruktózhoz képest. Ezenkívül a xilit jelentősen csökkentette a Candida tapadását a hámsejtekhez

A diéta
Laurie Meyer, MS, RDN, CD, a milwaukee-i Laurie Meyer Nutrition elnöke szerint, aki funkcionális orvoslásra szakosodott, és a LEAP (Lifestyle, Eating, and Performance) étrendi protokollt, a Mediator Release Test (MRT) eljárást használja az étel érzékenységének meghatározására., és a mikrotápanyag-hiányosságok felmérésére szolgáló SpectraCell-teszt: "A Candida-diéta évekkel ezelőtt divat volt, de a Candida-fertőzés valóságos, és a CDC [Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ] szerint a Candida-fertőzés fokozódhat a kórházakban. " A Candida étrendről azonban nincsenek kutatások. Mint ilyen, nincsenek speciális étrendi irányelvek, de a Candida Diet szószólói a következő étrendi változtatásokat javasolják a javítás érdekében:

Kerülje a szénhidrátokat: A támogatók úgy vélik, hogy a Candida az egyszerű cukrokon boldogul, és javasolják azok eltávolítását az alacsony rosttartalmú szénhidrátokkal (pl. Fehér kenyér) együtt.

Kerülje az élesztő tartalmú ételeket: Ilyen például a sör, a bor, az ecet, a pékáruk és a gomba.

Használjon probiotikumokat: Az érdekvédők szerint ez segít több "egészséges" baktérium bejuttatásában a bélbe, hogy megakadályozza a Candida felhalmozódását. Joghurt probiotikumokkal és/vagy kiegészítőkkel ajánlható.

- Candida tisztít: Az ilyen típusú étrendek általában méregtelenítéssel kezdődnek, ahol az éhgyomrot lehet elősegíteni, vagy diétára korlátozódhat a zöldséglé, a vastagbél tisztítása vagy a gombaellenes tulajdonságú gyógynövények fogyasztása.

Ezen ajánlások közül sok az a kérdés, hogy különféle ételeket korlátoznak, ami bizonyos tápanyagok hiányához vezethet; az immunrendszer gyengülése esetén az étrendi korlátozás az immunrendszer működésének javításához szükséges tápanyagok fogyasztásának csökkenését okozhatja. Ezenkívül nincs elegendő kutatás arra a következtetésre, hogy az étrendi stratégiák segítenek megoldani a Candida fertőzéseket. A magángyakorlatban eltöltött 26 éve alatt azonban Meyer megállapította, hogy "sok Candida-ban szenvedő embernek valóban lehet gluténérzékenysége vagy egyéb ételérzékenysége. Miután ezeket kijavítottuk, a Candida javulhat." Ezért olyan fontos meghatározni, hogy az illető miért hajlamos a Candida fertőzésre, és hol játszódhat le az MRT teszt - mondja. A Candida-fertőzésben szenvedők számára Meyer olyan étrendet ajánl, amely fokozza az immunrendszert, a hasznos baktériumokat, rostokat és tápanyagokat, miközben csökkenti a cukor és a feldolgozott élelmiszerek mennyiségét.

- Toby Amidor, MS, RD, CDN, a Toby Amidor Nutrition (http://tobyamidornutrition.com) alapítója és a szakácskönyv szerzője. A görög joghurtkonyha: több mint 130 finom, egészséges recept a nap minden étkezéséhez. Emellett a FoodNetwork.com táplálkozási szakértője és munkatársa US News Eat + Run, Shape.com és MensFitness.com.

Hivatkozások
1. Candidiasis. A Marylandi Egyetem Orvosi Központjának honlapja. http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/candidiasis. Frissítve 2013. november 14. Hozzáférés: 2015. október 23.

2. Abu-Elteen KH. Az étrendi szénhidrátok hatása négy Candida faj in vitro tapadására az emberi szájüregi hámsejtekhez. Microb Ecol Health Dis. 2005; 17 (3): 156-162.