A cékla bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnyei és mellékhatásai

Yahya Civelek

2017. március 10. · 11 perc olvasás

Mennyire ismeri a céklát (beta vulgaris rubra)?

A kevéssé ismert lila színű zöldség, más néven egyszerűen „cékla”, több jósággal van tele, mint azt valószínűleg észreveszi.

Ha új szuperélelmiszert keres, amelyet el lehet kezdeni az étrendben, akár a fogyás elősegítése, akár az egészségi állapot javítása érdekében, a cékla lehet a válasz!

Melyek pontosan a cékla egészségügyi előnyei és mellékhatásai?

Ha még nem tanulmányozta az ételt, akkor valószínűleg meglepetés lesz mindazon, amit ez a kis növény tehet.

Először is, mi a cékla?

Ahogy sejteni lehetett a névből, cékla, a cékla a növény gyökere. Pontosabban, a cékla a répanövény taprootja (vagy központi domináns gyökere).

A répát évek óta használják élelmiszer- és egyéb célokra.

Valójában a középkorban, céklát alkalmazták az emésztéssel és vérproblémákkal kapcsolatos betegségek kezelésében. És a 19. század közepén a növényt még bor színezésére is használták!

A növény tetején növő levelek is fogyaszthatók, de ebben a cikkben arra fogunk koncentrálni, hogy a gyökér konkrétan mit tesz az emberek egészsége érdekében.

De ha akartad, honnan tudod, hogyan kell megenni a céklaleveleket?

A fiatalabb leveleket hozzáadhatja a nyers salátákhoz, míg az érettebb leveleket legjobb főzni vagy párolni. A levelek íze hasonló a spenótlevélhez, ezért ha rajongsz a spenótért, mindenképpen próbáld ki a répaleveleket!

De, visszatérve a céklához, pontosan mi a tápanyag a növényben, és milyen vitaminok vannak a répában?

A cékla számos különböző előnnyel jár. Valójában a gyökér sokféle tápanyagot tartalmaz kis keretébe csomagolva!

A három tápanyag, amelyben a legmagasabb a folát, a magnézium és a nitrát.

Nem ismeri ezeket a tápanyagokat?

Semmi gond, fedeztük!

Olvassa el, és fedezze fel konkrétan, hogy a répa mit adhat Önnek a folát-, magnézium- és nitráttartalma révén.

Ez a tápanyag különösen fontos szerepet játszik abban, hogyan ösztönzi a sejtek és szövetek növekedését.

Valójában a folsav különösen fontos a terhes nők számára, mivel a folsav hiánya súlyos egészségügyi problémákhoz és születendő csecsemő halálához vezethet.

Például egy tanulmány kimutatta, hogy a napi 5 mg folsavbevitel növelése csökkenti az NTD-k (idegcsőhibák) kockázatát közel 85% -kal.

Valójában, amint azt a diagram is láthatja alatt, a folsav kötelező bevezetése után az USA-ban 1998-ban a terhes nők körében jelentősen csökkent az NTD előfordulása.

Továbbá, ha egy pár megpróbál teherbe esni, a folát potenciálisan elősegítheti a pár teherbeesését a sperma életképességének növelésével. A répa terhességének előnyei nagyok!

A folát növeli a szív- és érrendszeri egészséget, és csökkenti a stroke kockázatát.

Ebben a cikkben nem foglalkozunk részletesen azzal, hogy ez pontosan hogyan működik (technikussá válik!), De könnyen megtalálhatja az információt a google segítségével, ha tovább szeretne olvasni a témában.

A folát jót tesz az idegi és pszicho-érzelmi egészségének javításában is. Tanulmányok kimutatták, hogy a napi 0,8 mg folsavbevitel csökkenti a depressziót.

Ha ellátja testét az összes szükséges folsavval, akkor teste sokkal jobban fog működni az Ön számára!

A magnéziumra áttérve ez a tápanyag meglehetősen hasonlít a folátra, mivel rengeteg előnyt jelent azok számára, akik elegendő mennyiséget fogyasztanak belőle.

A magnézium (Mg2 +) az egyik leggyakoribb és leglényegesebb ion az emberi testben.

Valójában 600-at érint+ enzimreakciók a testben.

A magnézium segíthet a testednek az étel energiává alakításában.

Segít az aminosavakból új fehérjék létrehozásának folyamatában, valamint segíti a DNS és az RNS létrehozását és javítását.

Ez is az izmok összehúzódásának és ellazulásának része, és segíti a neurotranszmitterek szabályozását.

Sőt, magnéziumhiány számos neuromuszkuláris és pszichiátriai tünetet okoz, beleértve a depresszió különféle típusait.

A magnézium egészségügyi előnyeiről itt talál részletesebb, bizonyítékokon alapuló információkat.

Jelentős számú ember van magnéziumhiányban. Ennek a kérdésnek két oka van:

A gyümölcs és zöldség Mg2 + tartalma 20–30% -kal csökkent az elmúlt 60 évben.

Mondanom sem kell, hogy biztosan elegendő mennyiségű magnéziumot kap!

A répa fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy még több ilyen esszenciális ion magnézium kerüljön a szervezetébe.

Egyébként egy cékla 18,9 mg-ot tartalmaz Magnézium.

A répa, nevezetesen a répa zöldje az egyik leginkább nitrátban gazdag étel.

Vessen egy pillantást a diagramra lent…

A cékla nitrátforrásként pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészségére és a kognitív funkciókra.

Valójában maga a nitrát nem rendelkezik specifikus fiziológiai funkcióval; inkább a nitrogén-oxid (NO) tekinthető jótékony hatások közvetítésének. A nitrát a szervezetben nitrogén-monoxiddá redukálódik.

Tehát hogyan befolyásolja a NO pozitívan a szív- és érrendszert, valamint a kognitív funkciókat?

A NO csökkenése, amint az öregedéskor gyakran tapasztalható, endothel diszfunkciókat okoz.

Az endothel diszfunkció a szív- és érrendszeri rendellenességek első számú oka (magas vérnyomás, érelmeszesedés stb.).

Ezért a cékla természetes nitrátforrásként nagyon fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

Mi a helyzet az agy kognitív funkciójával?

A kognitív funkció csökkenésének elsődleges oka az öregedéssel csökken az agyi véráramlás.

Valójában tanulmányok igazolják a agyi véráramlás agykárosodáshoz, klinikai demenciához és Alzheimer-kórhoz vezethet.

Az agyi hipoperfúzió egyik legfontosabb oka a neurovaszkuláris funkció károsodása, amely a NO aktivitás károsodásának tulajdonítható..

Ezért a cékla természetes NO-donorként képes javítani az agyi véráramlást és megakadályozni a kognitív diszfunkciót.

A cukorrépát fogyasztó emberek másik oka a fogyás.

Hogyan befolyásolja a cékla a súlyt?

A fogyni vágyók gyakran hajlandók bármit kipróbálni.

A cékla valóban hasznos abban, hogy lefogyjon néhány kilót?

Akár hiszi, akár nem, a cékla többféle módon támogatja a fogyást.

Először is, a répa azért hasznos, mert nagyon sok rost van a kis testükbe csomagolva. A sok rost az ember étrendjében segít megakadályozni a székrekedés bekövetkezését, és segít az embernek az egészséges emésztőrendszerben. Annak biztosítása, hogy az embernek nincs székrekedése, az egyik módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartja be a külön súlyt.

Néhány embernek az a kérdése, hogy a répa fogyasztása piros székletet okoz-e?

A gondolat, hogy ez megtörténhet, ostoba szóbeszédnek tűnhet, amelyet olyan ember indított el, aki soha nem eszik céklát. A meglepő igazság azonban az, hogy valójában igaz! Mivel a széklet abból készül, amit elfogyaszt, a répa elfogyasztása miatt a széklet vörös lehet. Tehát, ha ez megtörténik, ne ijedjen meg!

A répa a fogyás folyamatában is segítséget nyújt az izom oxigénellátásának javításában (oxigén hozzáadása) edzés közben nitráttartalmának köszönhetően. Ez lehetővé teheti hosszabb ideig a testmozgást anélkül, hogy abba kellene hagynia, hogy olyan gyakran kapjon levegőt. Ebben az esetben cukorrépát kell fogyasztania a testmozgás mellett, és nem csak a répát kell fogynia.

A cékla egyik utolsó módja a fogyásban lehet, hogy tartalmaznak kolin nevű tápanyagot.

Kolin sok mindent megtesz, többek között segít a zsír felszívódásában és csökkenti a krónikus gyulladásokat.

A répa alacsony kalóriatartalmú, mindössze 58 kalóriát tartalmaz egy csésze nyers céklában.

Már annyit felfedeztünk a cékláról, hogy indokolt lenne kimenni és vásárolni, de az előnyök itt nem múlnak el!

Valójában, ha olyan módszereket keres, amelyek elősegítik bőrének egészségének növekedését és megjelenésének javítását, a cékla ezen a területen is segítséget jelenthet Önnek.

A már említett folátus nagy szerepet játszik abban, hogy segítsen Önnek! Segíthet a ráncok megelőzésében és más bőrbetegségek elleni küzdelemben.

Ezenkívül a gyökérben lévő rost, amely javítja az emésztést, a bőrének javulását is elősegíti azáltal, hogy a toxinokat az egész testéből kiöblíti.

A cékla a szemnek is jó, a gyökérben található A-vitamin és karotinoidok miatt, amelyek segítenek megelőzni az életkorral összefüggő makula degenerációt.

A makula degeneráció egyik fő tünete a homályos látás.

Ha még nem ismeri a makula degenerációját, és homályos a látása, akkor érdemes megnéznie és megenni néhány céklát, miközben kutatja!

Az állapot nem gyógyítható, de a kezelés és a helyes étkezés (például a répa felvétele az étrendbe) segíthet.

Mindez túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen. Van valami, amit tudnunk kell a répáról, ami arra késztethet minket, hogy vigyázzunk arra, hogy ne együnk túl sok répát?

Végül is sokszor, amikor az emberek egészséget fogyasztanak, felsorolják azokat a mellékhatásokat, amelyek az étel összes előnyös tulajdonságával együtt járnak.

Mint sok jó dolog esetében, a túl sok cékla elfogyasztása is több kárt okozhat, mint hasznot.

Egyrészt a cékla tele van elég kevés vaszal és rézzel. Ha valakinek olyan betegsége vagy állapota van, ahol már túl van náluk, akkor körültekintően kell korlátoznia a répafogyasztást.

Nagy vasadagok (akár 60 mg naponta is) halálos kimenetelűek lehetnek. Ugyanakkor nagyon nehéz ennyi vasat elfogyasztani a cékla elfogyasztásával, mivel az egyik cékla kb. 0,7 mg vasat tartalmaz.

Bár a céklában jó mennyiségű folát van, ami hasznos lehet a csecsemők számára, tanulmányok kimutatták, hogy a sok répa elfogyasztása árthat a magzatnak. A terhes nőknek ügyelniük kell arra, hogy ne egyenek nagy mennyiségű gyökeret, miközben gyermeküket hordozzák.

A cékla csökkentheti a vérnyomását is.

Őrülten hangzik, de igaz! Ha magas a vérnyomása, ez nagy előny lehet!

De, ha már normális vagy alacsony a vérnyomása, érdemes elkerülni a gyökér túlzott fogyasztását, hogy a vérnyomása ne essen túl alacsonyra.

Hasonlóan más ételekhez, csak használja a józan észt a cékla fogyasztásakor. Ha olyan egészségi állapota van, amelyet a répa súlyosbíthat, ne egyen túl sok ételt. Ha nincsenek ilyen orvosi problémái, nyugodtan fogyasszon sokat a gyökérből, miközben figyelemmel kíséri az érzését.

Ha nagy mennyiségű étel elfogyasztása közben kezd rosszul lenni, akkor a legjobb, ha visszafogja a gyökeret, és ha továbbra is rosszul érzi magát, forduljon orvoshoz.

A legtöbb embernek soha nincs problémája a céklával, és ha figyelembe vesszük az étel összes előnyét, a legtöbb ember érdekli, hogy több ételt vegyen be étrendjébe, ne pedig csökkentse.

Ha ebbe az embercsoportba tartozik, milyen módon lehet a céklát bevinni az étrendbe?

Milyen módon veheti fel a répát a saját étrendjébe?

Van egy csomó!

Íme néhány recept, amelyet érdemes megfontolnia, valamint néhány információ, amely hasznos lehet, amikor saját receptjeit keresi.

A répa rögzítésének egyik módja az, hogy kb. 25 percig 375 F-on pörköljük. Mielőtt megpirítaná őket, dobjon rá egy kis olajat, sót és borsot. Miután kijöttek a sütőből, keverje össze őket annyi balzsamecettel, hogy ízesítsék őket. Finomak! És a sült cékla kalória csak 60-ra esik ezzel a recepttel.

Ha szeretné megtalálni a répa elfogyasztásának módját anélkül, hogy főznie kellene, az egyik ötlet az, hogy keressen ecetes céklát. Könnyen megtalálhatja őket már elkészítve az élelmiszerboltokban vagy az interneten. A pácolt répában a kalória 106 csésze belőlük.

Mi a remolacha?

Ha réparecepteket keres, előfordulhat, hogy olyan receptekkel találkozik, amelyek úgy néznek ki, mint amelyek répára vonatkoznak, ehelyett azonban az utasítások valami olyasmit hívnak, amelyet „remolachának” hívnak.

Ennek oka van!

A Remolacha csak a spanyol szó répa.

Ha találkozol egy remolacha-recepttel, csak cserélje ki a normál céklát, és kövesse a receptet a szokásos módon.

Ha még nem ismeri őket, akkor a cukorrépa olyan cukorrépa, amelyet elsősorban cukortermelés céljából termesztenek. Mivel cukorgyártásra termesztik őket, sokan azt gondolják, hogy nem evésre valóak.

Azonban, ha valaha is van rá lehetőség és akar, akkor valóban ehet cukorrépát.

Nyersen fogyasztva a gyökér íze hasonló a cukorral bevont fehér burgonyához.

Ha kedveli az édességeket, előfordulhat, hogy a cukorrépában talált egy új kedvenc ételt!

Az egyik félelmetes módja annak, hogy több céklát fogyasszon, az, ha a répát lévé változtatja!

Rengeteg recept áll rendelkezésre a répalé számára.

Ez a speciális recept a sárgarépát (hámozott), az almát (hámozott) és a céklát ötvözi. Csak futtassa át a kívánt összeget a facsaróval, és élvezze!

Mi a legjobb módja a répa főzésének a tápanyagok megtartása érdekében?

Azt javaslom, hogy a céklát gőzölésig (kb. 15 percig) pároljuk, hogy táplálékuk és ízük maximalizálható legyen.

A hő elpusztíthatja a tápanyagokat, ezért a legjobb, ha a céklát nem főzzük túl sokáig vagy túl magas hőfokon, ha a lehető legtöbb tápanyagot szeretnénk kihozni belőlük.

Természetesen, ha úgy dönt, hogy répalevet készít nyers répával, akkor megeszi a répát anélkül, hogy felmelegítené, és így még több tápanyaghoz jut!

Ha olyan vagy, mint én, akkor valószínűleg készen áll arra, hogy elinduljon az élelmiszerboltba! A cékla olyan gazdag tápanyag- és vitaminkészletet tartalmaz. Az összes előny, amelyet a testének nyújt, a főzés és az elfogyasztás minden ízletes módjával együtt csábító kilátást jelent.

Csak ne feledje, hogy a túl sok jó dolog rossz is lehet, ezért vigyázzon, ne fogyasszon túl sok céklát.

De az emberek többsége számára meglehetősen nagy mennyiségű répa elfogyasztása nemcsak rendben van, hanem nagyon egészséges is.

Élvezze felfedezni az összes kedvenc új cukorrépa receptjét!