A címkézés előnyei: A polcon elérhető élelmiszerek és táplálkozási tények bemutatása

Eredeti közzététel dátuma: 2018. június 1

Az élelmiszer-címkézés az élelmiszeripar egyik legfontosabb eleme. Az átláthatóságon túl lehetővé teszi az emberek számára, hogy meghatározzák, megválasszák és fenntartsák táplálkozási szükségleteiket és egészségügyi terveiket.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) megfelelő iránymutatással rendelkezik az élelmiszerek címkézéséről, amelyet a szövetségi élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai törvény hajtott végre. A fő szabály egyszerű: Minden elkészített és csomagolt élelmiszer esetében meg kell említeni az összes tápértéket, beleértve a kenyeret, konzervtermékeket, fagyasztott termékeket, gabonaféléket, snackeket, italokat, desszerteket stb. Az FDA rendszeresen útmutatást nyújt az élelmiszeripar számára is a címkén szereplő információk bármilyen kiegészítéséhez vagy törléséhez, a cikk jellegétől függően.

Kanadában a Kanadai Élelmiszer-ellenőrzési Ügynökség (CFIA) feladata az élelmiszerek címkézésére vonatkozó előírások és a kanadai címkézési követelményekkel kapcsolatos további információk felvázolása. Ezen előírások betartása tovább segíti a nagyközönséget, hogy megismerje a táplálkozási tényeket, amikor kiválasztja és megvásárolja családjának az élelmiszereket.

A táplálkozási tények címkéinek alapvető paraméterei

A táplálkozási tények címkék segítenek fenntartani a jobb étkezési szokásokat, és elősegítik a kiegyensúlyozott energiaszint elérését.

A magas cukor- és zsírtartalmú ételek általában ízletesebbek, és ezért válnak kedvenc vágottá, ezért még fontosabb tisztában lenni táplálkozási teljesítményükkel. Elengedhetetlen a választás ezek vagy más lehetőségek között, hogy kiválasszon egy egészségesebb opciót vagy az adagok ellenőrzését.

A táplálkozási tények címkéinek alapvető jelentősége az olyan élelmiszerek kiválasztásának elősegítése, amelyek segítenek a diéták és táplálkozási szükségletek széles skálájának kezelésében.

A táplálkozási tények címkéinek használatához szükséges alapvető paraméterek a következők:

Tálalás mérete és kalóriatartalma

A táplálkozási tények címkéiben az egyik legfontosabb dolog, amely megjelenést igényel, a kiszolgálás mérete, mivel ezek irányítják a folyamatot. Ez jelzi az adott csomagban történő kiszolgálások számát. Ha a csomag több adagot tartalmaz, akkor a táplálkozási tények címkéjén meg kell említeni az adagonkénti részletes táplálkozási információkat is. Ez megkönnyíti az egyes tápanyagok kalóriabevitelének és napi százalékos értékének kiszámítását. A százalékos napi érték egy adott tápanyag napi szükségletét jelöli.

Kalóriaforrások

A kalóriák nem csak kalóriák, hanem energiák és a forrásaik számítanak, és nagyban változnak. Az egészségügyi előnyöktől kezdve az ételallergiákig, legyen szó fehérjéről, zsírról vagy szénhidrátról, ez az információ létfontosságú. Az életmódtól vagy az étrendtől függően a testnek különböző kalóriabevitelre van szüksége, és ezek vadul eltérhetnek.

Szakértők azt javasolják, hogy fenn kell tartani a napi teljes kalóriabevitelt, amely 20% és 35% között van.

Hozzáadott cukortartalom

A hozzáadott cukortartalom növeli a kalóriatartalmat, anélkül, hogy bármilyen egészségügyi előnyt jelentene. Kulcsfontosságú ellenőrizni a tápértékjelölés címkéjét az esetleges hozzáadott vagy természetes cukorszintekkel kapcsolatos információkért. Vannak olyan élelmiszerek, amelyekben természetesen magas a cukorszint, olyan élelmiszerek, amelyekben várhatóan magas a cukorszint, és olyan élelmiszerek, amelyekben általában nem szabad, de van.

A táplálkozási tények címkéi a lehető legjobb munkát végzik, hogy figyelmeztessék az ügyfeleket az általuk figyelembe vett termékek cukortartalmára.

A jelen lévő zsír típusa

A zsír kémiai jellege változatos, és az anyagcsere módja sok tényezőtől függ. Az élelmiszer-címke lehetővé teszi annak megértését, hogy a zsír jó, egészséges vagy telített vagy transzzsír.

Minden olyan élelmiszer, amely napi 20% -nál nagyobb vagy annál magasabb értéket tartalmaz, magas zsírtartalmú ételnek számít, míg az 5% vagy annál alacsonyabb napi érték alacsony zsírtartalmú ételnek számít.

Nátrium bevitel

A magas nátrium-bevitel, azaz több mint 2300 milligramm (majdnem egy teáskanál só) növeli a magas vérnyomás kockázatát. A feldolgozott élelmiszerek gyakran gazdag nátriumforrást jelentenek, ezért a táplálkozási információk segítenek kiszámítani a nap pontos nátriumértékét.

A táplálkozási tények címkéinek fontossága

A táplálkozási tények címkéi tájékoztatást adnak arról az ételről, amelyet elfogyasztunk, és másoknak megetetünk. Fontosságuk abból adódik, hogy a mindennapi emberek képzett döntéseket hozhatnak saját egészségükre, és lehetőségeiket testre szabhatják igényeiknek és vágyaiknak megfelelően.

Éttermi környezetben nagyon hasonló hangvételű. Az ügyfelek jól választják és jól érzik magukat a megadott információk alapján. Ma egy kalóriaszámláló nélküli menüt megtalálni nemcsak nehéz, de a mecénások is elkomorítják. Az átláthatóság most minden eddiginél fontosabb.

Nutrition Facts Label Software

Ahogy növekszik az egészség és az élelmiszer közvélemény általi megértése, növekszik a címkék szükségessége is az emberek által fogyasztott élelmiszerekről. Az egészség egyre növekvő aggodalomra ad okot ebben a generációban, és nyilvánvalóvá válik, hogy ellenőrizzük, mit fogyasztanak, és azt, hogy az emberek hogyan választják testüket.

A Menusano egy olyan eszköz, amelyet arra terveztek, hogy pontosan azt tegye meg, amire vevői vágynak; olyan étkezés, amely az egészségüket szem előtt tartva kezdődik. Soha nem volt ilyen egyszerű a táplálkozási tények címkéinek elkészítése az ételéhez. Próbálja ki most ingyen.