Köles és zöldségleves recept

köles

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
127. Kalóriák
5g Zsír
20g Szénhidrát
3g Fehérje
× Táplálkozási tények Adagok: 4-6
Mennyiség adagonként
Kalóriák 127.
% Napi érték*
Teljes zsír 5g 6%
Telített zsír 1g 4%
Koleszterin 0mg 0%
Nátrium 202mg 9%
Összes szénhidrát 20g 7%
Diétás rost 5g 17%
Fehérje 3g
Kalcium 92mg 7%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

Ez a köles- és zöldségleves recept egy hűvös napon kerül a helyszínre, és egy edényes étel lehet. A hűvösebb hónapokban gyakran reggelizünk reggelire, és ez kiváló sós reggelit kínál. Változtathatja a zöldségeket aszerint, hogy mi van a kezével, vagy a hangulata szerint, de ügyeljen arra, hogy mindig a sárgarépa/zeller/hagyma alapját használja. A köles megpirítása újabb réteg ízt ad a leveshez.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 édes hagyma (apróra vágva)
  • 1 szár zeller (apróra vágva)
  • 2 sárgarépa (apróra vágva)
  • 1 póréhagyma (apróra vágva)
  • 1 fehérrépa (meghámozva és harapásnyi darabokra aprítva)
  • 1 édesburgonya (falatnyi darabokra vágva)
  • 1 babérlevél
  • 2 kakukkfű ág
  • 1 liter zöldségleves
  • 2 csésze víz
  • 1 csésze köles
  • Tengeri só ízlés szerint
  • Frissen őrölt bors ízlés szerint
  • Díszítés: apróra vágott olasz petrezselyem
  • Választható: extra szűz olívaolaj a tálaláshoz

A készítés lépései

Melegítse fel az olívaolajat közepes lángon egy leveskannában. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, zellert, sárgarépát és póréhagymát, és főzzük 5 percig, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.

Hozzáadjuk a fehérrépát, édesburgonyát, babérlevelet, kakukkfüvet, alaplét és vizet, valamint két csipet tengeri sót. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentjük a hőt, és főzzük 15 percig.

Amíg a leves sül, melegítsen egy kis serpenyőt közepes lángon. Adja hozzá a köleset a serpenyőbe, és gyakori keverés mellett 5 percig pirítsa, amíg a köles aranyszínűvé válik, és diós illatot áraszt.

Adja hozzá a köleset a leveshez, és főzzön további 20 percet, amíg a köles és a zöldségek megpuhulnak. Távolítsa el és dobja ki a babérlevelet és a kakukkfű ágakat. Az ízesítőt és a tálalást állítsa ízlés szerint és tálalva, apróra vágott petrezselyemmel és egy csepegtető olívaolajjal díszítve.