A cisz- és transz-monoetilénsavak egybeesése leegyszerűsíti a vajas zsírsavak butil-észtereinek nyílt csöves gáz-folyadék kromatográfiáját

Add hozzá Mendeley-hez

egyszerűsíti

Absztrakt

A teljes vajzsír zsírsavjait butil-észterekké alakítottuk át, és vékonyréteg-kromatográfiával frakcionáltuk szilikagélen, amelyet AgNO3-mal impregnáltunk. A C10C18 zsírsavak frakcióit kötött poliglikol nyílt cső alakú folyadékkromatográfiás (GLC) oszlopon vizsgáltuk. A frakciók összehasonlítása azt mutatta, hogy a cisz- és transz-monoetilén-zsírsavak butil-észterei a legtöbb kötési helyzetnél pontosan egybeesnek. A butil-észterek poliglikol oszlopos GLC-je így leegyszerűsíti a vajzsír elemzését. Néhány olyan monoetilénsav, amelynek kötési helyzete közelebb van a karboxil-csoporthoz, mint a fő komponensek, mint például a cisz-18: 1n-9, nem oldódott meg ezekből az összetevőkből. Korábban közölt transz-18: 1n-3 zsírsavat nem találtak, de a transz-18: 1n-6, n-5, n-4 és n-2-t a GLC tulajdonságai igazolták. A 12: 1 és 14: 1 zsírsavak a TLC és a GLC alapján kimutatták, hogy kizárólag egyetlen cisz izomert tartalmaznak, amelynek etilénkötése Δ9,10 helyzetben van. Áttekintjük a vajzsírok 10: 1n-1 arányú szokatlan vinilkötésére vonatkozó GLC bizonyítékokat. Javasoljuk, hogy ez a három zsírsav az állati biokémia révén a deszaturáz termékei, elkülönülve a bendő biokémiai folyamatoktól, amelyek a 16: 1 és 18: 1 zsírsavak izomerjeinek sokaságához vezetnek.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Ajánlott cikkek

Cikkeket idézve

Cikkmérők

  • A ScienceDirectről
  • Távoli hozzáférés
  • Bevásárlókocsi
  • Hirdet
  • Kapcsolat és támogatás
  • Felhasználási feltételek
  • Adatvédelmi irányelvek

A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .