A Coca-Cola finanszírozza azokat a tudósokat, akik az elhízást okozzák a rossz étrendtől

akik

A Coca-Cola, a világ legnagyobb cukros italgyártója új, „tudományon alapuló” megoldást támogat az elhízás válságában: Az egészséges testsúly fenntartása érdekében mozogjon többet, és kevesebbet aggódjon a kalóriacsökkentés miatt.

Az italóriás összefogott olyan befolyásos tudósokkal, akik orvosi folyóiratokban, konferenciákon és a közösségi médián keresztül terjesztik ezt az üzenetet. A tudósok megkönnyítése érdekében a Coke pénzügyi és logisztikai támogatást nyújtott egy új nonprofit szervezetnek, a Global Energy Balance Network nevű szervezetnek, amely előadja azt az érvet, miszerint a súlytudatos amerikaiak túlságosan ragaszkodnak ahhoz, hogy mennyit esznek és isznak, miközben nem fizetnek elég figyelem a testmozgásra.

"A népszerű médiában és a tudományos sajtóban a hangsúly a következőre vonatkozik:" Ó, túl sokat esznek, túl sokat esznek, túl sokat esznek "- a gyorséttermet okolják, a cukros italokat és így tovább" - mondta a csoport alelnöke, Steven N. Blair, a testgyakorlás tudósa elmondja egy nemrégiben készült videóban, amelyben bejelentette az új szervezetet. "És gyakorlatilag nincsenek kényszerítő bizonyítékok arra, hogy valójában ez lenne az oka."

Egészségügyi szakértők szerint ez az üzenet félrevezető, és része Coke azon erőfeszítéseinek, hogy elhárítsa a cukros italok elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség terjedésében betöltött szerepével kapcsolatos kritikákat. Állításuk szerint a vállalat az új csoportot arra használja, hogy meggyőzze a nyilvánosságot arról, hogy a fizikai aktivitás ellensúlyozhatja a rossz étrendet annak ellenére, hogy a testmozgás csak minimálisan befolyásolja a testsúlyt ahhoz képest, amit az emberek fogyasztanak.

Az elhízás tudományának ez az ütközése a cukros italok megadóztatásának, az iskolákból való eltávolításának és a vállalatoknak a gyermekek számára történő forgalmazásának megakadályozásának fokozódó időszakában következik be. Az elmúlt két évtizedben az átlagos amerikai teljes kalóriatartalmú üdítők fogyasztása 25 százalékkal csökkent.

"A Coca-Cola eladásai csúsznak, és ez a hatalmas politikai és közvélemény visszavágás a szódával szemben, minden nagyobb város megpróbál tenni valamit a fogyasztás visszaszorítása érdekében" - mondta Michele Simon, közegészségügyi ügyvéd. „Ez közvetlen válasz a vállalat veszteségeire. Kétségbeesettek, hogy megállítsák a vérzést. ”

A koksz jelentős beruházást hajtott végre az új nonprofit szervezetben. Az állami nyílt nyilvántartási törvényeken alapuló kérésekre válaszolva két egyetem, amely a Globális Energiamérleg Hálózat vezetőit alkalmazza, közölte, hogy Coke tavaly 1,5 millió dollárt ajánlott fel a szervezet beindításához.

2008 óta a társaság a projekt két alapító tagjának közel 4 millió dolláros támogatást nyújtott különféle projektekhez: Dr. Blairnek, a Dél-Karolinai Egyetem professzorának, akinek az elmúlt 25 évben végzett kutatásai nagy részét képezték szövetségi iránymutatások és Gregory A. Hand, a Nyugat-Virginia Egyetem Közegészségügyi Iskolájának dékánja.

A feljegyzések azt mutatják, hogy a hálózat webhelyét, a gebn.org-ot a Coca-Cola atlantai központjába regisztrálták, és a társaság a webhely rendszergazdájaként is szerepel. A csoport elnöke, James O. Hill, a Colorado Egyetem Orvostudományi Karának professzora szerint Coke azért regisztrálta a weboldalt, mert a hálózat tagjai nem tudták, hogyan.

"Nem ők vezetik a műsort" - mondta. "Mi vezetjük a show-t."

A Coca-Cola közönségkapcsolati osztálya többször elutasította interjúkérelmét tudományos főtisztével, Rhona Applebaummal, aki a Twitteren hívta fel a figyelmet az új csoportra. Nyilatkozatában a vállalat azt mondta, hogy hosszú múltra tekint vissza az italokkal és az olyan témákkal kapcsolatos tudományos kutatások támogatásával, mint az energiaegyensúly.

"A táplálkozás és a testmozgás területén a legelső szakértőkkel vagyunk partnerek" - áll a közleményben. "Fontos számunkra, hogy azok a kutatók, akikkel dolgozunk, megosszák saját nézeteiket és tudományos eredményeiket, függetlenül az eredménytől, és átláthatók és nyitottak legyenek finanszírozásunkkal kapcsolatban."

Dr. Blair és a csoportba tartozó többi tudós elmondta, hogy a Coke nem tudta ellenőrizni a munkáját vagy az üzenetét, és nem láttak problémát a vállalat támogatásával, mert átláthatóak voltak ezzel kapcsolatban.

De a múlt héten a csoport Twitter és Facebook oldalai, amelyek a fizikai aktivitást hirdetik a krónikus betegségek és elhízás megoldásaként, miközben nagyrészt hallgatnak az ételek és a táplálkozás szerepéről, nem tettek említést a Coca-Cola pénzügyi támogatásáról. Eddig a közösségi média kampánya nem tapasztalt nagy tapadást: Péntekig a csoportnak kevesebb mint 1000 követője volt a Twitteren.

A csoport honlapja mellőzte Coke támogatásának említését sem, amíg Dr. Yoni Freedhoff, az Ottawai Egyetem elhízásszakértője nem írt a szervezetnek, hogy érdeklődjön finanszírozása felől. Dr. Blair azt mondta, hogy ez egy tévedés, amelyet gyorsan kijavítottak.

"Amint felfedeztük, hogy nemcsak a Coca-Cola, hanem más finanszírozási források is vannak a weboldalon, ott feltettük" - mondta Dr. Blair. - Ez teljesen korruptvá tesz bennünket mindenben, amit csinálunk?

Coke részvétele az új szervezetben nem az egyetlen példa a vállalatok által finanszírozott kutatásra és érdekképviseletre, amely az utóbbi időben tűz alá került. Az Amerikai Táplálkozástudományi Társaságot, valamint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiát a közegészségügy szószólói bírálták, mert partnerséget kötöttek olyan társaságokkal, mint a Kraft Foods, a McDonald's, a PepsiCo és a Hershey's. A dietetikusok kritikával is szembesültek azzal kapcsolatban, hogy a Coke-tól kifizetéseket vettek fel a vállalat szódájának egészséges snackként való bemutatására.

A kritikusok szerint a Coke régóta az elhízás járványát tekinti elsősorban testedzési problémának. "Az üzenet az, hogy az elhízás nem az Ön által fogyasztott ételekről vagy italokról szól, hanem arról, hogy nem egyensúlyozza ezeket az ételeket a testmozgással" - mondta Dr. Freedhoff, az ottawai egyetem.

A közegészségügy szószólói szerint a Coca-Cola egy lépéssel tovább halad, neves tudósokat toborozva, hogy ügyet teremtsen számukra.

Dr. Hill, a nonprofit szervezet elnöke a Nemzeti Súlykontroll Regiszter társalapítója, egy hosszú távú, lefogyott emberekről szóló tanulmány, és az Egészségügyi Világszervezet és a Nemzeti Egészségügyi Intézetek bizottságaiban dolgozott. Az Amerikai Táplálkozástudományi Társaság „vezetőként szerepel az elhízás globális járványa elleni küzdelemben”.

Barry M. Popkin, a Chapel Hill észak-karolinai egyetemének globális táplálkozási professzora szerint Coke kiemelkedő egészségügyi kutatók támogatása emlékeztetett a dohányipar által alkalmazott taktikákra, amelyek szakértőket hívtak fel az egészséggel kapcsolatos „kétséges kereskedőkké”. dohányzás veszélyei.

Marion Nestle, a „Soda Politics” című könyv szerzője, a New York-i Egyetem táplálkozási, étkezési és közegészségügyi professzora kifejezetten tompán nyilatkozott: „A Globális Energiamérleg Hálózat nem más, mint a Coca-Cola frontcsoportja. A Coca-Cola programja itt nagyon világos: Vigye ezeket a kutatókat, hogy keverjék össze a tudományt, és tereljék el a figyelmet az étrendi bevitelről.

Az élelmiszeripar finanszírozása nem ritka a tudományos kutatásban. De a tanulmányok azt sugallják, hogy az alapok általában torzítanak. A PLOS Medicine folyóiratban megjelent friss italkutatás elemzése szerint a Coca-Cola, a PepsiCo, az American Beverage Association és a cukoripar által finanszírozottak ötször nagyobb valószínűséggel nem találtak kapcsolatot a cukros italok és a súlygyarapodás között, mint a tanulmányok amelynek szerzői nem számoltak be pénzügyi konfliktusokról.

A honlapján az új nonprofit szervezet a „tudomány hangjának” ígérkezik az egészséges életmódról folytatott viták során, és azt állítja, hogy az energiaegyensúly koncepciója „új, tudományos alapú keretet” nyújt a stabil testsúly eléréséhez.

A csoport szerint "erős bizonyíték" van arra, hogy a súlygyarapodás megelőzésének kulcsa nem az élelmiszer-bevitel csökkentése - amint azt sok népegészségügyi szakértő javasolja - "hanem az aktív életmód fenntartása és több kalória fogyasztása". Ennek az állításnak az alátámasztására a csoport két kutatási cikkhez mutat linkeket, amelyek mindegyike ezt a lábjegyzetet tartalmazza: "A cikk megjelenését a The Coca-Cola Company támogatta."

Márciusban Dr. Hill, Dr. Blair és Dr. Hand a British Journal of Sports Medicine szerkesztőségében jelentették be a szervezet létrehozását. Azt állították, hogy a nyilvánosság és sok tudós nagyrészt figyelmen kívül hagyta a fizikai inaktivitást, mint az elhízás okát. Azt mondták, azért hozzák létre a Globális Energiamérleg Hálózatot, hogy felhívják a figyelmet az „energiamérleg-egyenlet mindkét oldalára”.

A szerkesztőség azt közölte, hogy a csoport „korlátlan oktatási ajándékot” kapott a Coca-Colától.

Az információszabadságról szóló állami törvény alapján benyújtott kérelemre válaszolva a Dél-Karolinai Egyetem elárulta, hogy Dr. Blair 2008 óta több mint 3,5 millió dolláros támogatást kapott a Coke-tól kutatási projektekhez.

Az egyetem azt is elárulta, hogy a Coca-Cola jelentős finanszírozást biztosított Dr. Handnek, aki tavaly hagyta el a Dél-Karolinai Egyetemet Nyugat-Virginiába. A vállalat 806 500 dollárt adott neki egy „energiaáramlás” tanulmányra 2011-ben, tavaly pedig 507 000 dollárt a Globális Energiamérleg Hálózatának létrehozására.

Nem világos, hogy a pénz mekkora része - ha van ilyen - személyes jövedelem lett a professzorok számára.

"Amíg mindenki nyilvánosságra hozza lehetséges konfliktusait, és megfelelően kezelik őket, ez a legjobb, amit tehet" - mondta Dr. Hand. "Teljesen logikus, hogy a vállalatok a lehető legjobb tudományra vágynak."

A csoport elnökének, Dr. Hillnek pénzügyi kapcsolatai vannak a Coca-Colával is. A társaság tavaly 1 millió dolláros „korlátlan pénzbeli ajándékot” adott a Colorado Egyetem Alapítványának. A Colorado Open Records Act alapján benyújtott kérelemre válaszolva az egyetem azt mondta, hogy a Coca-Cola a Globális Energiamérleg Hálózat „finanszírozásának céljából” biztosította a pénzt.

Dr. Hill elmondta, hogy pénzt keresett Coke-tól a nonprofit szervezet indításához, mert az egyetemén nem volt elérhető finanszírozás. A csoport honlapja szerint néhány egyetem és az egészségről szóló videók gyártója, a ShareWIK Media Group is támogatja. Dr. Hill elmondta, hogy segítséget kapott Mills tábornoktól, valamint támogatást ígért más vállalkozásoktól, amelyek hivatalosan nem erősítették meg ajánlataikat.

Szerinte úgy gondolta, hogy a közegészségügyi hatóságok könnyebben megváltoztathatják az emberek étkezési módját, ha az élelmiszeriparral dolgoznak, ahelyett, hogy ellene lennének.

Weboldalán a csoport javasolja a nagyobb testmozgás és a táplálékfelvétel kombinálását, mert Dr. Hill szerint „az„ Egyél kevesebbet ”soha nem volt hatékony üzenet. Az üzenet legyen: „Mozogj többet és egyél okosabban.” ”

Hangsúlyozta, hogy a fogyás összetett tényezők kombinációjával járt, és hogy csoportjának nem az volt a célja, hogy eljátssza a diéta szerepét, vagy hogy az elhízást kizárólag a nem megfelelő testmozgás problémaként tüntesse fel.

"Ha odakint azt mondjuk, hogy mindez a fizikai aktivitásról szól, és nem az ételről szól, akkor megérdemeljük a kritikát" - mondta. "De azt hiszem, ezt nem tettük meg."

De a sajtóközleményekben és a honlapján a csoport más hangot kapott.

"A média az elhízás járványát hajlamos hibás étkezési szokásainknak felróni" - áll az egyik friss sajtóközleményben. - De vajon azok a hasábburgonyák valóban a tettesek? Dr. Steve Blair elmagyarázza, hogy nem szabad mindent elhinnie, amit a tévében lát. ”

A sajtóközleményben Dr. Blair azt javasolja, hogy az ülő viselkedés nagyobb tényező.

A legtöbb közegészségügyi szakértő szerint az energiamérleg fontos fogalom, mert a legtöbb ember súlygyarapodása a kalóriatartalom és a kalóriamennyiség között van. De a szakértők szerint a kutatás egyértelművé teszi, hogy az egyenlet egyik oldala sokkal nagyobb hatást fejt ki.

Míg az emberek többféleképpen is fogyhatnak, sok tanulmány azt sugallja, hogy azok, akik jó ideig tartják, kevesebb kalóriát fogyasztanak. A növekvő bizonyítékok arra is utalnak, hogy a fogyás fenntartása könnyebb, ha az emberek korlátozzák a magas glikémiás ételek, például cukros italok és más finomított szénhidrátok fogyasztását, amelyek élesen emelik a vércukorszintet.

A fizikai aktivitás fontos, és minden bizonnyal segít, állítják a szakértők. De a tanulmányok azt mutatják, hogy a testmozgás növeli az étvágyat, emiatt az emberek több kalóriát fogyasztanak. A testmozgás is sokkal kevesebb kalóriát költ, mint azt a legtöbb ember gondolja. Egy 12 uncia doboz Coca-Cola például 140 kalóriát és nagyjából 10 teáskanál cukrot tartalmaz. "Három mérföldnyi gyaloglásra van szükség ahhoz, hogy ellensúlyozzuk azt az egy doboz kokszot" - mondta Dr. Popkin.

Az Obesity folyóiratban megjelent, a fizikai aktivitásról és a fogyásról szóló egyik legszigorúbb tanulmányban a tudósok 200 túlsúlyos, mozgásszegény felnőttet toboroztak, és agresszív testedzési programba helyezték őket. A testmozgás súlyukra gyakorolt ​​hatásának elkülönítése érdekében az alanyokat arra utasították, hogy ne változtassanak étrendjükön.

A résztvevőket figyelemmel kísérték annak biztosítása érdekében, hogy heti öt-hat órát gyakoroljanak, ami több mint kétszerese a szövetségi irányelvekben ajánlott heti 2,5 órás testedzésnek. Egy év után a férfiak átlagosan csak 3,5 fontot, a nők 2,5-et fogyottak. Szinte mindenki túlsúlyos vagy elhízott volt.

"A testmozgás hozzáadása az étrend programjához segít" - mondta Dr. Anne McTiernan, a tanulmány vezető szerzője és a seattle-i Fred Hutchinson Rákközpont kutatója. "De a fogyáshoz sokkal nagyobb hatással lesz az étrend megváltoztatása."

De hasonlóan a cukros italok kutatásához, az italipar által finanszírozott fizikai aktivitás-tanulmányok általában olyan következtetésekre jutnak, amelyek eltérnek a független tudósok tanulmányainak eredményeitől.

A múlt héten a louisianai Pennington Biomedical Research Center bejelentette a gyermekek testmozgásával kapcsolatos új nagy tanulmány eredményeit, amelyek megállapították, hogy a testmozgás hiánya „a gyermekkori elhízás legnagyobb előrejelzője világszerte”.

A sajtóközlemény tartalmazta a következőket: „Ezt a kutatást a The Coca-Cola Company finanszírozta.”

Kelly D. Brownell, a Duke Sanford-i Közpolitikai Iskolájának dékánja elmondta, hogy Coke üzleti vállalkozásként „sok kalória feltöltésére összpontosított, de ezután jótékonykodásuk a kalória-részre, a gyakorlatra összpontosult”.

Az elmúlt években Coke pénzt adományozott fitneszközpontok építésére az ország több mint 100 iskolájában. Támogatja a „Gyakorlat orvostudomány” elnevezésű programot, amely arra ösztönzi az orvosokat, hogy írjanak elő fizikai aktivitást a betegeknek. Amikor pedig a chicagói Városi Tanács 2012-ben szódaadót javasolt a város elhízási problémájának kezelésére, a Coca-Cola 3 millió dollárt ajánlott fel fitneszprogramok létrehozására a város több mint 60 közösségi központjában.

A szóda adóztatására irányuló kezdeményezés végül kudarcot vallott.

"Az elhízás trendjének megfordítása nem egyik napról a másikra következik be" - mondta a Coca-Cola chicagói testmozgási kezdeményezésének hirdetésében. "De chicagói családok ezrei számára ez most kezdődik, a következő fekvőtámasszal, egyetlen üléssel vagy ugró emelővel."


További fitnesz-, étel- és wellnesshírekért "tetszik" Facebook-oldalunk.

Ennek a cikknek a változata kinyomtatva jelenik meg 2015. augusztus 10-én, a NewYork kiadás A 1. oldalán a következő címmel: A Coca-Cola Funds erőfeszítése az elhízási csata megváltoztatására.