A CSE üdvözli az élelmiszerügyi hatóságok kezdeményezését a feldolgozott élelmiszerek, például a Maggi tesztelésében

A CSE korábbi, Maggival végzett laborvizsgálata magas sótartalmat és üres kalóriákat tárt fel

Azt mondja, hogy csökkenteni kell az ilyen termékek, különösen a gyermekeknek szóló termékek hírességeinek jóváhagyását

Újdelhi, 2015. június 3 .: A Tudományos és Környezetvédelmi Központ (CSE) üdvözölte az élelmiszerügyi hatóságok kezdeményezését a feldolgozott élelmiszerek szennyező anyagok, például nehézfémek tesztelésére - a Maggi tésztával kapcsolatos folyamatos vita összefüggésében. A kérdésre reagálva Chandra Bhushan, a CSE főigazgató-helyettese és élelmiszer-biztonsági programjának vezetője elmondta: „Ez a közegészségügy és a közjó kérdése - ezért ebben a kérdésben nincs helye kompromisszumoknak. Nagyszerű, hogy az élelmiszerbiztonsági hatóságaink először vizsgálják a feldolgozott élelmiszereket olyan szennyeződések szempontjából, mint a nehézfémek. "

További vizsgálatokat kell elvégezni - teszi hozzá Bhushan. Fontos itt megjegyezni, hogy a CSE szennyezésfigyelő laboratóriuma az élelmiszerek széles választékát tesztelte - a palackozott vizet és üdítőket, a mézet és a csirkét -, és rovarirtókkal, antibiotikumokkal és nehézfémekkel szennyezte őket (kérjük, látogasson el weboldalunkra - www .cseindia.org - a részletekért).

A Maggi körüli vita a Delhi-kormány legutóbbi felfedezése körül forog: 13 tesztelt mintából 10 csomag Maggi instant tésztában ólomnyomokat talált az előírt 2,5 ppm határérték felett. A kormány a terméket fogyasztás szempontjából nem biztonságosnak nyilvánította. Korábban az Uttar Pradesh-i Élelmiszer-gyógyszerészeti és Felügyeleti Osztály (UPFDA) ólmot talált Maggi mintákban, amelyek 17 ppm-es szintje.

Az ólom mellett a nátrium-glutamát (MSG) - közönségesen ajinomoto néven - szintén megtalálható a vizsgált mintákban, megfelelő címkézési nyilatkozat nélkül. Az élelmiszerbiztonsági és élelmiszeripari előírásokról (élelmiszeripari előírások és élelmiszer-adalékanyagok) szóló 2011. évi rendelet felsorolja azokat az élelmiszer-ipari termékeket, amelyeknek nem lehetnek ízfokozók, mint például az MSG.

A CSE laboratóriumának különféle ócska ételekkel kapcsolatos kutatásai - amelyeket 2012-ben végeztek - azt mutatta, hogy a Maggi instant tészta magas sótartalommal rendelkezik. Egy csomag tésztában körülbelül 3 gramm só volt - az ajánlott sófogyasztás fejenként naponta 6 gramm. Amit Khurana, a CSE élelmiszer-biztonsági csapatának programvezetője azt mondja: „Ez azt jelenti, hogy ha megesz egy csomag ilyen tésztát, akkor a nap további részében nagyon gondosan figyelnie kell a sóbevitelét. Az ilyen rendkívül sós, magas sótartalmú élelmiszerek fogyasztása az elhízás és a cukorbetegség fokozott kockázatával jár. ”

A laboratóriumi vizsgálat azt is megállapította, hogy a vitaminok hozzáadása - amint azt Maggi állítja - nem tette egészséges étellé, mivel elhanyagolható rostjai voltak; 70 százaléka csak szénhidrát volt.

A fogyasztó joga tudni

A termék összetevőivel és táplálkozási információival kapcsolatban több tényről van szó, amelyekről a fogyasztók nincsenek tisztában a tápértékekre vonatkozó megfelelő címkézés hiánya miatt. Fogyasztói jogként, hogy mit tartalmaz egy élelmiszer, azt egyértelműen fel kell tüntetni a csomagoláson, az egyes összetevők mennyiségével összhangban az ajánlott napi adagot (RDA).

A táplálkozási tényekre vonatkozó megfelelő címkézés világszerte ismert, hogy megkönnyítse az étrendi döntéseket a fogyasztók körében. India idáig nem rendelkezik ilyen címkézési előírásokkal. A CSE kutatói szerint ma is egy 70 grammos Maggi tészta-csomag nem nyújt információt az egyes csomagokban található sómennyiségről. Ezenkívül a zsírokkal kapcsolatos táplálkozási információk nem tükrözik a termék napi adagjának ajánlott napi bevitelét. A címke csak a fehérje és a kalcium százalékos arányát említi az RDA vonatkozásában. Ha hazánkban lenne néhány kötelező szabályozás a táplálkozási tények címkézéséről, az információk ilyen szelektív nyilvánosságra hozatala nem lett volna annyira elterjedt - mutat rá Khurana.

Az élelmiszer-reklámról

A gyermekeket célzó egészségtelen élelmiszerek szabályozatlan reklámozása döntő szerepet játszik az étkezési preferenciák kialakításában. A gyermekek az ilyen hirdetések áldozatává válnak, mivel nem elég érettek ahhoz, hogy megfelelő ételt válasszanak. Nagyon szükség van az ilyen reklámok kötelező ellenőrzésére.

A CSE szerint nincs kormány által támogatott szabályozás a hírességek által támogatott hirdetések ellenőrzésére hazánkban, különösen a gyermekek számára. Ez úgy érhető el, hogy ilyen hirdetéseket nem sugároznak olyan helyeken, ahol a gyerekek a népszerű közönség, például rajzfilmek, sportműsorok és főműsoridőben. Az élelmiszer-adalékanyagokra és a színezékekre vonatkozó szabályozásokat is szigorítani kell.

Bhushan azt mondja: „A törvénynek meg kell haladnia. Az élelmiszer-biztonság kérdésének többdimenziós megközelítést igényel, ahol a kormány mellett az élelmiszeriparnak is felelősséget kell vállalnia termékei biztonságának biztosításáért. "