Egészségesek a csirke és a pulyka vacsora?

Jó hír: a csirke és pulyka vacsora kolbászokban legalább 50 százalékkal kevesebb a telített zsír, mint a marha- és sertés unokatestvérekben.

És a növekvő vállalatok listája - például az Aidells, az Al Fresco, az Applegate, a Brat Hans, a Trader Joe's és a Wellshire - nem használ nátrium-nitritet kolbászuk gyógyítására. (A nitritek növelhetik a vastagbélrák kockázatát azáltal, hogy N-nitrozovegyületeket képeznek a bélben.)

Rossz hír: nem lehet megmondani, hogy kevesebb nitritet kap-e a zellerléporban természetesen előforduló nitrátokból, amelyek sok „hozzáadott nitrát vagy nitrit nélkül” kolbászban helyettesítik a nátrium-nitritet.

Aztán itt van a nátrium, amely linkenként általában 400 és 1000 milligramm között mozog.

Egyetlen két ajánlásunk - Joe kereskedő napszárított paradicsom és édes almás csirkekolbász - csak azért nyert, mert mindegyik láncszem kicsi (2,4 oz.). Uncia uncia, az Al Fresco Chipotle Chorizo ​​és a Spenót & Feta és a Brat Hans édes alma, a bio alma, valamint a napon szárított paradicsom és bazsalikom csirke kolbász ugyanabban a labdaparkban található, de nagyobb (3 oz.) Méretük nátriumot (400 440 mg-ra) meghaladja a határértékünket.

csirke

Egyéb releváns linkek:

  • Alacsony nátriumtartalmú csirke-pogácsák. Lásd: Chicken Done Right
  • A Panera rejtett egészségesebb menüje. Lásd: Egészséges, étlapon kívüli csirkeételek ebben az étteremláncban
  • Itt van, amit egyes márkák tesznek annak érdekében, hogy egészségesebbek legyenek a rögeik. Lásd: Frissítenie kell a csirkegugyjait?

2 válasz: „Egészséges-e a csirkehúsos és pulykás kolbász?”

Egy ideje Premio édes csirke kolbászt eszem, és nagyon ízletesnek tűnik alacsony kalóriatartalmú (130), összesen 8 gramm zsírral, de nátriumszintje 480 mg. Leöblítem a kolbászt, ill. vegye be a házat a sótartalom csökkentése érdekében, és elégedett, Stan