A csirkehús sütésének legegészségesebb módja az egészséges fogyás érdekében

kapcsolódó cikkek

Tényleg nem tévedhet el, ha a csirkét - sovány, olcsó és könnyen elkészíthető - beépíti a fogyókúrás étrendbe, mindaddig, amíg nem ad hozzá szükségtelen zsírokat, nem hanyagolja el a vitaminokat és ásványi anyagokat, vagy elkerüli az összes szénhidrátot. Néhány kiegészítéssel, például tápanyagokban gazdag zöldségekkel és néhány kreatív sütési módszerrel kielégítheti testének igényeit, soványat fogyaszthat és csirkét süthet unalom nélkül.

Mell vagy comb

"Világos vagy sötét hús", "csontos vagy csontozatlan" és "mell vagy comb" - a tökéletes baromfitételek - hacsak nem soványt eszik, ebben az esetben a választ "csont nélküli, bőr nélküli, mellre" korlátozza. " A csont nélküli, bőr nélküli mellekben csak 5 gramm zsír és 43,4 gramm fehérje van csészénként, de ízüknek nincs jellege. A csirkecombokban viszont csészében enyhe 13,7 gramm zsír és 35 gramm fehérje van; nem annyi fehérje, mint a mell, de a felesleges zsír ízletesebbé teszi őket. Akár dúsabb, ízesebb combokkal, akár karcsúbb, megbízhatóbb készenléti, bőr nélküli mellekkel megy, mindkettőt a sütőben főzheti ugyanazokkal a technikákkal.

Párolás nedvességért

A csirke főzés közben gyorsan kiszárad; nincs elegendő zsírja a fehérjeszálak kenéséhez, és a biztonság érdekében teljesen át kell főznie. A párolás a nedvességvesztés egy részét pótolja. A pároláshoz használjon ízesítő folyadékot, például csirkehúslevet, és kockára vágott zöldségeket adjon hozzá az étel tápértékének növeléséhez. Egy csésze csirkehús csak 38,4 kalóriát tartalmaz, de testes íze sokkal jelentősebb főzőfolyadék benyomását kelti. Használjon annyi alapanyagot, hogy félig lefedje a csirkét, és süssük fedett edényben 300 Fahrenheit fokon, amíg el nem éri a 165 F F belső hőmérsékletet, vagy kb. 25 percet.

Sütő ropogósra sütve

Ha soványt eszik, ritkán juthat el sült csirkéhez, hacsak nem tartalmaz alkalmi "csaló" napot. Bár bőr nélküli csirkemellel nem hozhat létre igazi sült csirkét déli dicsőségében, sütő sütéssel aranybarna bevonatot érhet el. A sütő sütéséhez kevés mennyiségű főző spray szükséges - csak annyi, hogy bevonja a sütőedényt és a csirke tetejét -, zsírmentes íróval és liszttel együtt. Mártsa meg a csirkét az íróban, és kenje meg liszttel, ismételje meg, majd süsse a csirkét 400 ° F-on 15 percig, vagy amíg el nem éri a 165 ° F-ot.

Sütőpörkölés az egyszerűség kedvéért

A sütő pörköléséhez nem szükséges zsír, csak egy kis előkészítő munka és csak néhány perc. Számos lehetősége van arra, hogy tápanyagban gazdag zöldségeket vegyen be étkezésébe, amikor sütőben süt, mert azok kb. Kockázzuk a zöldségeket 3/4-től 1 1/2 hüvelykes darabokra - a keményítőtartalmú zöldségeket vágjuk kisebb darabokra, a rostos zöldségeket pedig nagyobb darabokra -, és tegyük az edénybe a csirkével. Fedje le az edényt fóliával és süsse addig, amíg a csirke el nem éri a 165 ° F-ot.