Forró ’n’ egészséges barbeque

Van valami különleges a szabadban való étkezésben. Olyan nemzet vagyunk, akik imádják csinálni, és hiányoznak az utcai kávézók és kocsmakertek.

A frissen főzött BBQ ételek látványa, illata és sistergése a barátok és a család mellett páratlanul keverék - még akkor is, ha csak a „buborékunkban” lévőkkel osztozunk.

Tekintettel arra, hogy valószínűleg korlátozott számú embernél fogod bekapcsolni a grilledet, most jó alkalom adni egy csipet pizazzot.

A BBQ étel sokkal élénkebb, egészséges (és alacsonyabb kalóriatartalmú) lehet, mint az unalmas hamburgerek és kolbászok

Íme néhány ízletes ötlet, hogy pezsegjen .

Kebab

A kebab színt és érdeklődést kölcsönöz az Ön grilljének. Egyszerű elkészíteni sovány hússal, csirkemellel, garnélával vagy tofuval nyárson, friss nyári zöldségekkel és/vagy gyümölcsökkel együtt.

A kebab szépsége, hogy a képzelet a határa - a legtöbb zöldség, hús és szilárdabb hal jól fog működni - és szórakoztató a kreativitás az ízesítőkkel, pácokkal, ecsetekkel és mártásokkal.

Próbáljon meggyet, paradicsomot, gombát, hagymát, paprikát, cukkini, spárgát, padlizsánt, ananász darabokat, almaszeleteket. bármi is veszi a kedvedet!

Egyszerűen tegye a választott nyársat nyársra, ecseteljen egy kis páclával vagy titkos mártással, és grillezze a BBQ-t, amíg a hús meg nem fő és puha lesz, és a zöldségek meg nem pirulnak és elszenesednek a szélén.

jegyzet: Ha fából készült nyársakat használ, ne felejtse el előáztatni 30 percig, hogy elkerülje a végek égését főzés közben!

Tagok Kebabötletek

Növényi kebab

"Próbálja ki a zöldséges kebabot, paprikát, gombát, cukkini, padlizsánt, bármelyik kedvenc zöldségét, nyárson be, törölje le teriyaki mártással vagy valami más tetszés szerint, és ragassza fel őket a BBQ-ra, amíg készen áll." MELLY

Pácolt csirke

"4 csirkemell, 2 evőkanál tiszta méz, 1,5 evőkanál szójaszósz, egy lime lé és héja, 2 gerezd fokhagyma. Keverje össze az összes pác hozzávalóit, keverje össze a csirkét, hagyja egy éjszakán át, majd grillezni! Csirkét egészben hagyhat, vagy felapríthatja darabokat és nyárson főzzön. Élvezze! " BETHCURRIE

Monkfish Kebabs

"Monkfish kebabokat csináltam. A monkfish nagyon húsos, ezért nem pelyhesedik le és nem esik szét a barbeque-on, mint más halak. Nagyon egyszerű volt: a monkfish kockák érett mangó darabokkal tarkítva, kevés olajra csepegtetve. mész. Finom! " TAKÉRDÉS

Egyszerűen lazac

A lazac ragyogó a BBQ szempontjából, jól néz ki, nagyszerű íze van, és jól érezheti magát, ha megeszi.

Helyezzen egy egész filét egy fólialapra, amely elég nagy ahhoz, hogy csomagot készítsen. Szeleteljen fel egy fél citromot és rétegezze rá a lazac tetejére, nyomja a másik felét a halra, fűszerezze és csomagolja be a fóliát, hogy bőséges csomagot készítsen, és egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolja (hogy az ízek összeolvadjanak).

10 percig főzzük a grillen - a filé vastagságától függően.

Finom természetes, alacsony zsírtartalmú joghurttal, salátával és kérges kenyérrel tálalva.

Alacsony zsírtartalmú fokhagymás gomba

Vegyünk egy nagy négyzet ónfóliát, permetezzünk enyhe főző spray-vel, adjunk hozzá néhány szeletelt gombát, egy gerezd zúzott fokhagymát, frissen őrölt sót és borsot, és csomagoljuk be egy csomagba. Főzd a csomagot a grillen kb. 15-20 percig. A kenyérsütőben enyhén pirított francia kenyérrel tálaljuk.

Forró kukorica

A BBQ-ban főzött csemegekukorica finom és olyan ízt nyer, amely a főzés bármely más formájával nem elérhető. Előforraljuk, amíg csak gyengéd nem lesz, hogy lédús maradjon és felgyorsuljon a „Barbie” főzési ideje. Ezután tegye közvetlenül a grillre, és forgassa addig, amíg az elszenesedik a külsején. Ellenálljon a vaj szorításának kísértésének - nem lesz rá szüksége!

A kalandvágyók közül kipróbálhatja a hagyományos mexikói lehetőséget, amely magában foglalja a forró, főtt kukorica chili porba dörzsölését. Figyelem: FORRÓ!

Grillezett spárga

A spárgát csemegének mondják, és ez alól a grillezett spárga sem kivétel! Egyszerűen vegyen egy csomót, vágja le az alját, dobjon bele egy evőkanál olívaolajat, és frissen őrölt sóval és borssal ízesítse. Pattogjon a grillen 2-3 percig, vagy addig, amíg a kívánt gyengédségre nem engedi - ez el fogja csalogatni a vendégeit!

Pácolt padlizsán

"Soha nem voltam nagy rajongója a padlizsánért, de nemrég volt ilyen egy grillezésen, és fantasztikusak voltak. Szeleteljen egy padlizsánhosszúságot alig 1/2 cm-es szeletekre. Marinálja őket kb. 1 órán át kis mennyiségű olajbogyóban olaj (1 teáskanál), néhány szép ecet (pl. vörösbor, balzsam), citromlé és néhány apróra vágott gyógynövény. Helyezze őket a BBQ-ra és jól főzzön. Szeretem, ha elég elszenesednek, mivel kívülről szépek és ropogósak, szarvasmarhák közepén. Ha rendben van a kalóriatartalma, egy kis mennyiségű morzsolt feta sajttal. " LHAINES

Krumpli

A dzseki burgonya az egyik legegyszerűbb dolog a grillezéshez. Egyszerűen tekerje őket ónfóliába, tegye közvetlenül a polc alatti parazsakra, és hagyja őket a méretétől függően körülbelül egy órán át, míg a többit főzze. Ne aggódjon, ha várnia kell a többit - a burgonya csak idővel javul!

"Valami szépet (és rettenetesen hagyományosat) csinálok burgonyával - új burgonyát főzök, amíg csak puha nem lesz, majd lecsepegtetem, feldobom egy apró olívaolajjal (1 evőkanál négy adagra), fokhagymával, sóval és borssal (ha van rozmaring) - akkor a tétel megy egy darab nagy teherbírású fóliából, amelyet "serpenyős bevonattal" permeteztek - szorosan hajtsa össze a tetejét, majd az oldalakat felfelé és a grillen - fordítsa meg egyszer-egyszer, és szép pörköltet kap! " CKENGLISH

Oldalán

Az egyik legjobb dolog a barbecue-ban a kínált ételek sokfélesége - ezért ne korlátozza ezt egyszerűen arra, amit a grillen főz. Egy kis előtervezés biztosítja az egészséges kísérőkínálatot, elkerülje a szupermarket káposztasalátát és a burgonyasalátát (ezek zsírral vannak fűzve) - de ha szükséges, nézze meg alacsony zsírtartalmú káposztasaláta és alacsony zsírtartalmú burgonyasaláta íz tesztjeinket amelyek a legjobbak a kalóriák, zsírok és ízek szempontjából.

Próbáljon ki egy friss kevert salátát csökkentett zsír- és kalóriatartalommal, frissen főtt rizst (dobjon bele némi ananászt, gombát. Használja ezt a fantáziát!) És egy kis friss kenyeret - van néhány kellemes teljes kiőrlésű és magtárfajta.

"Oldalsalátához próbáljon meg kuszkuszot sült zöldséggel, fokhagymával és gyógynövényekkel - előre főzhető és egy-két napig tartható" BETHCURRIE

Desszertként

Töltsön fel egy tál friss gyümölcssalátát és tálalja alacsony zsírtartalmú joghurttal. Alternatív megoldásként, amíg a szén haldoklik, tegyen néhány ónfóliába csomagolt banánt (héjában) a polcra, és hagyja kb. 10 percig. Amikor kibontja őket, egy finom gooey banán desszert lesz!

"Az őszibarack és a szeletelt nektarin is nagyon jó - zsírmentes joghurttal tálaljuk" HAZELHARRIS

ÉLVEZD!

Indítson egy ingyenes próbát még ma

A Fogyás források olyan eszközöket és információkat nyújtanak, amelyek segítenek a fogyásban az egészséges táplálkozás és a kalóriaegyensúly helyreállítása érdekében. 24 órán keresztül elérheti a kalóriaadatbázist és ingyenes online naplót vezethet