A Nő Hangja

2020. június 13. 3 perc olvasás

csodálatos

A sók az emberi étrend egyik alapvető összetevője. Bármely só fő anyaga a nátrium, kálium, magnézium és e csoport más sói.

A nátrium elektrolitként működik, amely segíti az idegrendszer működését és a folyadékok szabályozását a testünkben.

Nem számít, milyen kis mennyiségű sót adunk az ételeinkhez, ételeink hiányosak maradnak anélkül. A sósság egyike az öt emberi ízlésnek. Kis mennyiségű só az ételeinkben csodákat tesz. A vérnyomásunkat kordában tartja.

Segít a szívvel kapcsolatos betegségek, vesebetegségek, súlyos betegségek és agyvérzések megelőzésében is.

Így a só szerepe étrendünkben elengedhetetlen. Ez azt is jelenti, hogy az ember nem tud működni anélkül, hogy sóit fogyasztaná ételeiben.

Sokféle só létezik, mint például a normál fehér asztali só, amelyet leggyakrabban ételeinkben használnak, a kóser só, amelyet általában a kóser sóhoz használnak, a rózsaszínű Himalája só és a fekete só stb.

Ebben a cikkben elsősorban a fekete só felhasználását tárgyaljuk.

Továbbá, ha ismernie kell a só előnyeit és miért van szükségünk rájuk, ide kattinthat.

További információ a fekete sóról ...

Biztosan hallotta, hogy édesanyja a konyhában azt mondja, hogy „Kala Namak”. A fekete sót Indiában általában „Kala Namak” néven ismerik. A fekete só az egyik leggyakoribb összetevő szinte az összes indiai háztartásban.

A fekete sóknak több típusa létezik, de a leggyakoribb a Himalája fekete só, amelyet főleg főzésre használnak. Egyéb sók a fekete láva só és a fekete rituális só.

Ezt a sót korábban Indiában, Pakisztánban, Nepálban és Bangladesben a himalájai hegyvonulatokból származó halitbányákból állították elő. India és Nepál sós tavaiból is gyártják.

A fekete só főleg nátrium-kloridból és nátrium-szulfát szennyeződésekből áll. A nátrium-klorid ezt a sós ízt, a hidrogén-szulfid pedig jellegzetes illatot kölcsönöz neki.

A só kristályai feketének tűnnek, azonban finom, rózsaszínű porrá őrlik őket.

Mindezek a vegyületek a fekete sónak egyedi ízt és nagyon különös illatot kölcsönöznek. A fekete só mindezek a tulajdonságai a napi rutin egyik leggyakrabban használt sójává teszik, és nagyra törő.

Hogyan kell használni a fekete sót a főzés során?

A fekete só íze sokkal megkülönböztetőbb ízű, mint a szokásos sóé, így az étel jellegzetes aromát és ízt ad.

A fekete sót széles körben használják az indiai chaatsban és a chaat masalában (indiai fűszer), amelyek azonnal fokozzák ízét. Az emberek általában a salátájukra szórják, hogy kiemeljék az ízét.

Úgy gondolják, hogy a fekete láva só a legjobb ahhoz, hogy füstös ízt adjon ételének. Befejező sóként használják, az ételére szórva füstös és földes textúrát kap.

Jellegzetes illatának köszönhetően, amely kissé hasonlít a tojásokhoz, a fekete sót széles körben használják a vegán főzésben, hogy ez a tojásaroma.

Összességében arra következtethetünk, hogy a fekete só az étel azonnali ízjavítójaként működik.

A fekete só egészségügyi előnyei

Azon kívül, hogy egyedülálló íze miatt széles körben használták a főzésben, számos állítás hangzott el az egészségre gyakorolt ​​előnyeivel kapcsolatban. Az ayurvédikus gyógyítók azt állítják, hogy a himalája fekete só terápiás tulajdonságokkal rendelkezik.

Néhány érdekes felhasználása a fekete sónak:

Mindezeket az egészségügyi előnyöket orvosilag nem állítják, de idővel megmutatták hatásukat.

Így a fekete só felhasználása sokkal több jót tesz a testének, mint gondolná!