A DASH és a mediterrán étrend összehasonlítása

A CDC szerint a magas vérnyomás (magas vérnyomás) 70 millió amerikait érint. Ez egy olyan állapot, amely az artériák gyengüléséhez, agyvérzéshez, valamint a szív- és vesebetegséghez vezethet, ha ezt nem kontrollálják. A magas vérnyomás 140/90 Hgmm vagy magasabb mért vérnyomásérték. Megdöbbentően elmondható, hogy minden harmadik felnőtt felnőtt közül egynek van prehypertenziója, amely 120/80 és 140/89 Hgmm között a normálnál magasabb vérnyomás. Sok amerikai nem ellenőrzi ezt az állapotot, ami növeli a hipertónia kialakulásának esélyét.

A túlzottan feldolgozott élelmiszerek és az útközbeni étkezés tipikus amerikai étrendje befolyásolja a magas vérnyomás kialakulásának esélyét. Kutatások kimutatták, hogy az egészséges életmód megváltoztatása, például az alacsony nátriumtartalmú étrend, amely teljes kiőrlésű gabonafélékben, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, valamint a mérsékelt fizikai aktivitás csökkentheti és megakadályozhatja ezeknek a feltételeknek a kialakulását. Itt összehasonlítjuk a hipertónia megelőzésének és az étrend egészségének javításának két legbizonyítottabb étrendi megközelítését, a DASH és a mediterrán étrendet.

DASH (étrendi megközelítések a hipertónia leállításához)

A DASH étrendet diétás megközelítésként fejlesztették ki a vérnyomás csökkentésére gyógyszeres kezelés nélkül, és hasznosnak bizonyult a fogyás szempontjából. Csökkenti a nátriumfogyasztást, és elősegíti a gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hal, baromfi és dió bevitelének fokozását. Ezek az ételek bőséges tápanyagforrást jelentenek, például káliumot, kalciumot és magnéziumot, amelyek csökkentik a vérnyomást.

A Dash Diet tervet mindenki szem előtt tartva fejlesztették ki, és ez egy terápiás étkezési terv, amely könnyen adaptálható az egészséges táplálkozás egész életében. E táplálkozási megközelítés általános célja az életmódváltások ösztönzése, amelyek elősegítik az egészséges táplálkozási magatartást. Két terv közül választhat az egyéni igények alapján. Az első verzió napi 2300 milligramm nátriumot tesz lehetővé. A második napi 1500 mg nátriumra vonatkozik, amelyet az American Heart Association támogat. Ez az ajánlott étrend 51 éves vagy annál idősebb felnőtteknek, afroamerikaiaknak, vagy magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy krónikus vesebetegségben szenvedőknek.

Mediterrán diéta

Az 1970-es években a mérföldkőnek számító Seven Country Study azt a következtetést vonta le, hogy az egész Földközi-tengeren elfogyasztott úgynevezett „paraszti étrend” jótékony hatással volt a szív egészségére és egyéb társbetegségekre. Megállapították, hogy az étkezési zsírok, például a telített zsírok, hozzájárulnak a szívbetegségek kialakulásához. A hagyományos mediterrán étrendet 1993-ban a Harvard Közegészségügyi Iskola és az Egészségügyi Világszervezetek életmódváltásként vezették be, amelyet a magas vérnyomás, az elhízás, a cukorbetegség és más krónikus betegségek mellett a szívbetegségek megelőzési stratégiájaként kell alkalmazni.

A Dash Diethez hasonlóan, bár megkülönböztetése magában foglalja az étrend címét, a mediterrán étrend életmódbeli változás, amely magában foglalja az egészséges táplálkozási szokásokat. Ösztönzi több tápanyaggal töltött teljes étel és kevesebb erősen feldolgozott és finomított étel fogyasztását. A Földközi-tenger egész területén található országok közötti eltérések miatt az ajánlások több változatot is tartalmaznak a hagyományos tervtől az új mediterrán piramisig.

Egymás melletti összehasonlítás

Ha a mediterrán étrendet összehasonlítjuk a DASH étrend-tervekkel, a teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek napi adagjai kissé eltérnek. A mediterrán étrend azonban nagymértékben különbözik az elfogyasztott hal, sovány hús és édesség mennyiségében. A vörös és a feldolgozott húsok heti legalacsonyabb adagolási ajánlása kettő vagy kevesebb, vagy bizonyos esetekben ezeket a húsokat csak havonta 1-2 adagban ajánlják. Ezenkívül két vagy több adag halat, olívaolaj használatát az étkezéshez minden étkezéskor, valamint a napi dióadagolást javasoljuk a mediterrán étrendben.

Bármelyik étrend betartásának előnyei

Idővel akár 7–12 ponton keresztül csökkenti a magas vérnyomást.
Javítja a fogyás eredményeit
Minden 10 kiló fogyással négy ponttal csökkenti a magas vérnyomást.
Csökkenti az elsődleges és a másodlagos kardiovaszkuláris kockázatot
Csökkenti a gyulladás reakcióját a szervezetben
Segít csökkenteni az oszteoporózis, a rák, a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség kockázatát.

Megjegyzendő üzenetet

A DASH és a mediterrán étrend egyaránt elősegíti az egészséges életmódot, amely magában foglalja mind a fizikai, mind a táplálkozási egészséget. Ha magas vérnyomása van, beszéljen orvosával vagy dietetikusával, hogy felfedezze jelenlegi étrendjét és életmódját.

Csináld meg a leckét! Számos könyv és online forrás áll rendelkezésre, hogy többet tudjon meg ezekről a diétákról és receptekről.

Ne feledje, hogy amikor megváltoztatja étrendjét, kezdjen egy olyan viselkedéssel, amelyet hajlandó lenne megváltoztatni. A változásnak fokozatosan kell történnie, hogy lehetővé váljon a viselkedésmódosítás. Megfontolhatja például a fehér kenyérről a teljes kiőrlésű kenyérre való átállást. Adjon magának kezdési dátumot és végpontot, hogy újraértékelje a változtatásra való képességét. Kérdezd meg magadtól, milyen akadályok akadályozták meg abban, hogy megfeleljen a céljának vagy elvárásának. Ennél is fontosabb, hogy bocsásson meg magának, ha és mikor fordulnak elő visszaesések, de elemezze, miért következett be a visszaesés, majd folytassa ott, ahol abbahagyta.

További információért, vagy ha problémái vannak az étrend megváltoztatásával, egyeztessen időpontot egy regisztrált dietetikus beszélgetésére. A dietetikus tanácsadással és tippekkel szolgálhat, amelyek segítenek eligazodni az étrend stratégiáiban és az egészséges étrend hosszú távú fenntartásában.