A DNS-diétáktól a precíziós táplálkozásig

Az egészség elősegítésére és a betegségek megelőzésére szolgáló legjobb étrend kérdései soha nem állnak távol a címlapoktól; ezt a területet lelkesen magáévá teszik mindenféle emberek, akik szívesebben adnak el recepteket (és gyakran kísérő termékeket) az egészségesebb élet érdekében. Az egyik legújabb a „DNS-étrend”, amely a táplálkozással összefüggő egészségügyi jellemzőkkel, például az anyagcserével és a koleszterin feldolgozásával kapcsolatos genetikai tényezők elemzése alapján megmondja, hogyan kell enni. Csatlakozik hasonló ajánlatokhoz, amelyek személyre szabott fitnesz-rendszereket írnak elő, vagy sőt genetikai elemzésen alapuló bőrápolási termékek - áron.

Az összes felháborodás mögött azonban vannak kétségtelen igazságok: mit és hogyan eszünk, mindenképpen relevánsak az egészségünk szempontjából, és a különböző emberek mind a betegségre való hajlamban, mind pedig az ételre adott válaszokban eltérnek egymástól. Vajon az olyan tudomány, mint például a nutrigenomika és a mikrobiom tanulmányozása, valóban megvilágíthatja-e ezeket a kérdéseket?

Táplálkozás kicsomagolása

A befolyásos amerikai Nemzeti Egészségügyi Intézetnek (NIH) stratégiai terve van a táplálkozási kutatásról, amelyet a JAMA friss cikkében vázolt fel; a precíziós táplálkozást a genetika, a mikrobiom, az antibiotikumok és a probiotikumok, az anyagcsere, az étkezési környezet és a fizikai aktivitás, valamint a gazdasági, társadalmi és egyéb viselkedési jellemzők összetett kölcsönhatásának egészségre gyakorolt hatásainak megértésére irányuló erőfeszítésekként határozza meg.

A precíziós táplálkozás ezért a precíziós orvoslás részhalmazának vagy szakterületének tekinthető, és valóban a betegségek személyre szabott megelőzésének potenciálisan fontos elemének tekinthető: különösen számos olyan általános betegségnek, mint az elhízás és a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák, amelyek hatalmas terhet jelentenek. az egészségügyi rendszerekről és az egyénekről. A rossz táplálkozás köztudottan számos ilyen betegség jelentős kockázati tényezője; a közegészségügyi megoldások megtalálása feltétlenül szükségessé teszi a társadalmi és gazdasági tényezők, valamint az étrend kezelésére irányuló holisztikus megközelítést - de a tudomány is létfontosságú szerepet játszhat.

Habár egy olyan kialakuló mező, ahol az ismeretlenek határozottan felülmúlják az ismerteket, e kritikus és tagadhatatlanul összetett kölcsönhatások megértésének potenciális jelentősége óriási. Ezért jó látni, hogy az NIH nyomon követi a kutatást az alapvető kérdések megválaszolása érdekében: hogyan befolyásolja a táplálkozás az egészséget és a betegségeket, hogyan hat kölcsönhatásban a genommal és más jelentős (és potenciálisan módosítható) elemekkel, például az emberi mikrobiommal, és hogy ezek az ismeretek felhasználható a betegségek megelőzésére és az egészség elősegítésére. Amint a szerzők megjegyzik, csak „az e tényezők közreműködésének és összefüggéseinek határozott megragadásával lehet célzott táplálkozási útmutatást kidolgozni különféle egyének számára egy nagyon változatos világban”.

A megelőzés javítása

Ha csak az egyik kérdést vesszük figyelembe, akkor az elhízás - amelynek rossz táplálkozása növeli a kockázatot, bár jól táplálkozhat és elhízhat is - egyértelmű célja a közegészség javának: az elhízás csökkentése javítja az egészséget. Az elhízás okai azonban összetettek és változatosak, és nemcsak környezeti és társadalmi kérdéseket, hanem kétségtelenül pszichológiai és genetikai tényezőket is magukban foglalnak. Ennek ellenére a precíziós táplálkozás jobb megértése elősegítheti a biológiai szempontok feltárását, és hatékonyabb és személyre szabottabb beavatkozásokat tehet lehetővé a túlsúly és az elhízás egyéni szintű megelőzésére vagy kezelésére, valamint a lakosság szintű stratégiák tájékoztatására.

Ez szélesebb körű egészségügyi kihívásokkal is szolgálhat; például az elhízással és más, táplálkozási hatással rendelkező krónikus betegségekkel élő emberek nagyobb kockázatot jelentenek a COVID-19 miatt, és felvetődött, hogy ezekben a csoportokban a megnövekedett kockázatok részben a táplálkozással összefüggő immunválasz károsodása miatt következhetnek be. állapot; és ez növelheti a betegség nélküli más emberek kockázatát is.

A siker receptje

Az NIH új stratégiájában sok csodálnivaló van, nem utolsósorban az innovatív kutatási megközelítések iránti elkötelezettség a sokféle tapasztalat alapján és a multidiszciplináris szakértelem alkalmazása. Nagy szerepet játszik a hordható és az ápoló eszközök jelentőségében a kutatásban - amely egy nagy kohortos vizsgálattal kezdődik - a résztvevők genomjainak, mikrobiómáinak és étrendi bevitelének vizsgálatára.

Összességében a program négy alapvető kérdésre törekszik:

Mit eszünk és hogyan hat ránk?
Mit és mikor együnk?
Az, hogy mit eszünk, egész életünk során elősegíti az egészséget?
Hogyan javíthatnánk az élelmiszer gyógyszerként történő felhasználását?

Sokan már azt állítják, hogy megválaszolják ezeket a kérdéseket, de az igazság az, hogy csak egy küldetés kezdetén vagyunk, hogy új és feltörekvő tudományt és technológiát mozgósítsunk az egészség és a jólét valódi gyökereinek megértésében. A táplálkozás kétségtelenül egy, és fontos szerepet kell játszania a betegségmegelőzés személyre szabott és lakossági megközelítésének fejlesztésére irányuló szélesebb körű erőfeszítésekben.

Genomikai és politikai hírlevél

PHG Alapítvány

Mentesített jótékonysági szervezet vagyunk a 2011. évi jótékonysági törvény alapján, és a HEFCE, mint a Cambridge-i Egyetem kapcsolt intézménye szabályozza. Mi is bejegyzett cég vagyunk. 5823194