A vállalatok megpróbálják felhasználni a DNS-t és a baktériumokat, hogy személyre szabott táplálkozási tanácsokat adhassanak Önnek - a tudomány ezt mondja

Soha véget nem érő törekvésünk, hogy egészségessé váljunk, állandó, nyűgös reményben rejlik, hogy találunk egy rejtett kulcsot az erőnléthez - valamilyen trükköt vagy információt, amely végül megkönnyíti a kívánt megjelenést és érzést.

mikrobiomon

Ezért indulnak el a furcsa diéták, és a táplálkozási "áttörések" általában vírusokká válnak (annak ellenére, hogy ezek az eredmények ritkán változtatják meg az egészséges táplálkozásról szóló tudnivalókat).

A közelmúltban a fogyókúrázók és a befektetők egyaránt fogadni kezdtek a "személyre szabott táplálkozást" kínáló vállalatokra: étkezési tanácsok állítólag a saját génjeinken vagy akár a bélben élő baktériumokon alapulnak.

Az ilyen vállalatok hangmagassága kb. Így szól: Mindannyian egyedülállóak vagyunk, és tudjuk, hogy génjeink és baktériumpopulációink óriási hatást gyakorolnak egészségünkre - ezért ezeknek az információknak a felhasználása személyre szabott útmutatót adhat az egészséges táplálkozáshoz.

De van ok feltételezni, hogy a modern tudomány egyelőre nem felel meg ennek a feladatnak.

A személyre szabott táplálkozás ígérete

"Nincs két egyforma ember, és két étrend sem tesz jót mindenkinek" - mondja Naveen Jain, a Viome nevű cég alapítója, amely figyelemmel kíséri kliensei mikrobiomáit (konkrétan bélbaktériumaikat) és más biomarkereket, és ezeket az adatokat felhasználja étrendi tanácsok. A Viome havi 99 dollárt (vagy évi 1000 dollárt) számít fel ügyfeleinek.

"3 havonta teszteljük, hogy lássa, hogyan reagál teste a szénhidrátokra, fehérjékre és zsírokra, és az étrendjét az anyagcsererendszerében zajló események alapján állítjuk be" - mondja Jain.

A személyre szabott vagy precíziós táplálkozási tanácsok, a precíziós orvosláshoz hasonlóan, azon a felismerésen alapulnak, hogy ami az egyik ember számára megfelelő, az nem feltétlenül működik a másiknál ​​- ez a perspektívaváltás megváltoztathatja az egészségről való általános gondolkodásmódunkat. Bizonyos genetikai változatokkal rendelkező emberek jól táplálkoznak a magas zsírtartalmú étrendben, míg mások sokkal érzékenyebbek az étrendi koleszterin fogyasztásának hatásaira. Ez az oka annak, hogy olyan sok vállalat kínálja ezeket a DNS- és ma már mikrobiom alapú étrendi szolgáltatásokat is.

De Ginger Hultin, regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője elmondja a Business Insider-nek, hogy a mikrobiómás vizsgálatnak még nincs bizonyított gyakorlati alkalmazása.

- Túl korai - mondja. "Jelenleg a tudomány még mindig étrendi beavatkozásokon vesz részt a mikrobiom támogatása érdekében."

Bélbaktériumaink befolyásolják az anyagcserét, az immunrendszert és az egészség egyéb aspektusait - mondja John Businesser, a Newcastle Egyetem Humán Táplálkozási Kutatóközpontjának igazgatója a Business Insider-nek. De ezeket az összetett kölcsönhatásokat és kapcsolatokat az egészségügyi tudósok még nem értik teljesen.

"Eddig korlátozott bizonyítékokkal rendelkezünk arról, hogy az egyes tápanyagok, ételek vagy táplálkozási szokások hogyan befolyásolják a bél mikrobiotáját, és eltűnően kevés bizonyíték van arra, hogy a bél mikrobiomjának ismerete hogyan befolyásolja a táplálkozási szükségleteket" - mondja Mathers.

Hultin szerint a bélünk jelenlegi tudományos megértése azt sugallja, hogy minél több a baktériumok sokfélesége ott, annál jobb. És tudjuk, hogy a magas rosttartalmú, növényi étrend a bélflóra sokféleségével társul. De ez a tudás alapvetően alátámasztja azt az elképzelést, hogy a zöldségek jót tesznek Önnek - szokásos tanácsokkal, amelyeket bármely dietetikus vagy táplálkozási szakember adhat. Ezen túl, Hultin szerint, nem tudunk eleget ahhoz, hogy elmondjuk az embereknek, hogyan kell enni a bélbaktériumaik alapján.

Jain azt is elismerte, hogy Viome egyelőre nem tudja diagnosztizálni a betegséget az ügyfelek mikrobiómáinak elemzése alapján. A vállalat ehelyett abban reménykedik, hogy megtanulja ezt megtenni, ahogy a technológia fejlődik.

Jain azonban számos olyan tanulmányt nyújtott be a Business Insider számára, amelyek arra utalnak, hogy a mikrobiom különféle krónikus egészségi állapotokhoz kapcsolódik, az elhízástól az Alzheimer-kórig.

"A tanulmányok azt mutatják, hogy minden egyes krónikus betegség - a Parkinson-kórtól az asztmáig - közvetlenül kapcsolódik a mikrobiómához" - mondja. "Ha kiegyensúlyozhatja a belét és eltávolíthatja a krónikus gyulladásokat. Ha ezt meg tudjuk tenni, akkor létrehozhatunk egy olyan világot, ahol soha senki nem fog megbetegedni."

A probléma azonban az, hogy még ha Viome-nak sikerül is kitalálnia, hogyan diagnosztizálhatók bizonyos betegekkel az ügyfelek, még senki sem találta ki, hogyan lehetne bármilyen betegséget meggyógyítani a mikrobiom módosításával (kivéve talán azt, hogy az embereknek széklettranszplantációt adnak a harcra Clostridium difficile fertőzés ellen). Távol vagyunk attól, hogy a mikrobiom kezelése alapján "olyan világot teremtsünk, ahol soha senki nem fog megbetegszeni" - bármennyire jól hangzik is.

"Nem hiszem, hogy közel tudnánk a mikrobiomról ahhoz, hogy megértsük a vizsgálati eredmények jelentőségét az étrendi tanácsok szempontjából" - mondja Marion Nestle, a New York-i Egyetem táplálkozási és közegészségügyi professzora a Business Insidernek.

Fogyókúra a DNS-ed alapján

A bélben lévő baktériumokon alapuló étrendi tanácsok személyre szabása mellett évek óta sok vállalat kínál DNS-teszteken alapuló táplálkozási szolgáltatásokat - a nutrigenomika néven ismert tudományon alapulva.

"Úttörő DNS-tesztünk örökre megváltoztatja a fitneszről és a táplálkozásról való gondolkodásmódot" - olvasható az egyik ilyen vállalat, a DNAFit nevű weboldalán. "Akár formálódásra, izomépítésre vágyik, akár csak egy kicsit egészségesebb étkezésre vágyik, genetikája értékes információkat tartalmaz a legjobb módszerről, csak az Ön számára."

Bizonyos esetekben egy dietetikus vagy genetikai tanácsadó hasznos információkat találhat a DNS-tesztben - egyes gének jelezhetik az olyan alapvető élelmiszerek intoleranciáját, mint a laktóz vagy a koffein, és az elhízott emberek körében gyakori gének segíthetnek megmagyarázni, miért küzd az ember egy szabályozásért. az étkezésük (bár többnyire az elhízás körülményeinek genetikai magyarázata összetett és nem teljesen érthető).

De ez a fajta genetikai információ nagy valószínűséggel hasznos lehet olyan esetekben, amelyek valamilyen megoldatlan élelmiszer-érzékenységi rejtélyt érintenek, ez ritka eset, mivel a legtöbb ember már tudja, hogy rosszul reagál bizonyos ételekre.

A Nestle azonban szkeptikus.

"Feltételezem, hogy a DNS-vizsgálat során kiderülhetnek a veleszületett anyagcsere-hibák", amelyek megnehezítik az emberek számára bizonyos ételek feldolgozását, mondja ", de a velük együtt lévő felnőttek többsége kitalálta, mit kell tennie a tünetek elkerülése érdekében".

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia állásfoglalása egyetért: "A táplálkozási tanácsadás céljából a táplálkozási tanácsadás nem áll készen a rutinszerű dietetikai gyakorlatra" - állítja.

Megéri-e valamelyik szolgáltatás a pénzt?

Tehát megéri-e a DNS-tesztet vagy a mikrobiómás elemzést az egészségesebb táplálkozáshoz? Eddig úgy tűnik, hogy a legtöbb szakértő még nem válaszolta meg a választ.

A meglévő kutatások több áttekintése nem talált bizonyítékot arra, hogy a genetikai információk, beleértve a több létező vállalat által gyűjtött adatokat is, javítják az étrend egészségét. Más szavakkal, még ha hasznos információ is rejlik a DNS-ben, még nem tanultunk eleget a genetikáról ahhoz, hogy az információkat sikeresen felhasználjuk.

"Sok ilyen termékkel kapcsolatban szkeptikus vagyok, mert karcsú - vagy nem létező - tudományos alapjuk van" - mondta John Mathers a Voxnak.

Hultin rámutat arra is, hogy sok mindent megpróbálhatnak tesztelni vagy megváltoztatni, mielőtt kiaknáznák ezeket a diétás szolgáltatásokat.

"Van valami munka, amelyet el kell végezni az étrenddel, az életmóddal, a stresszel vagy az alvással kapcsolatban?" kérdezi. A genetikai teszt valószínűleg csak azután hasznos, ha foglalkozik a nyilvánvaló problémákkal és szakmai tanácsot kapott - mondja. És még akkor is, ha bármilyen információt megszerez, akkor valószínűleg egy orvosi szakember helyezi a legjobban a kontextusba.

A Mathers figyelmezteti a fogyasztókat, hogy óvakodjanak a kezdeti izgalomtól, amely általában körülveszi az új étrendi trendeket.

"Véleményem szerint nagyon sok felhajtás támadt a mikrobiom és az egészség közötti összefüggésekről, és a jelenlegi bizonyítékok alapján az a gondolat, hogy a mikrobiomunk ismerete felhasználható arra, hogy megmondjuk, mit kell ennünk, része ennek a hype-nak." mondja.

Ez nem azt jelenti, hogy a személyre szabott táplálkozási szolgáltatások nem tudnak hasznos irányelveket kínálni. Az ilyen termékeket kínáló vállalatok közül sokan párosítják vizsgálati eredményeiket egy táplálkozási szakember vagy más szakember tanácsával. Ráadásul tanácsuk nagy része általában "egyél több zöldséget", ami jó javaslat a legtöbb ember számára, még akkor is, ha sokat kérnek ezért a tanácsért.

Ha mást nem, szórakoztató lehet megtanulni, mi található a DNS-ben vagy mikrobiomban - bár ezek drága módszerek az információk megszerzésére. De ne várd tőlük, hogy megoldják az étrend egészségének rejtélyét.

"A tesztek szórakoztatóak, de hasznosságukat még nem kell megmutatni" - mondja a Nestle. - Inkább jó vacsorákra költeném a pénzt.