Személyre szabott táplálkozás: Egy nap, az Ön személyes étrendje kizárhatja a paradicsomot és a süteményt is

személyre

Egyszer leteszed a diétádat egy kék holdban, és gyorsan haladsz a hasi pudingon. De a legjobb barátod? A kék holdakat hátradobja, és töltött héjas pizzát vad hagyatékkal tologat pite-lyukába - mégsem fizikailag a testalkatának.

--> Kiderült, hogy a Cell Pressben publikált kutatások szerint emberenként változó, hogy a test hogyan dolgozza fel az egyes ételeket. Ezért Ön és barátja ugyanazt a diétát folytathatja, ugyanazokat az ételeket fogyaszthatja - egészen ugyanazokig a makrókig -, és még mindig nem érheti el ugyanazt a végeredményt. Egyszerűen fogalmazva, mindannyian másképp metabolizáljuk a dolgokat.

Ehhez a tanulmányhoz a Weizmann Tudományos Intézetből a kutatók egy hét alatt 800 ember vércukorszintjét követték nyomon, egészségügyi kérdőívek, testmérések, vérvizsgálatok, glükóz monitorozás, székletminták és mobilalkalmazás útján gyűjtötték össze az adatokat életmódjuk és táplálékfelvételük rögzítésére használják; összesen 46 898 ételt mértek. Ezek az önkéntesek azonos, egységes reggelit kaptak - például kenyeret vagy glükózt -. Cserébe a kutatók elemzést adtak az ételekre adott személyre szabott válaszaikról.

Ahogy a kutatók várták, az életkor és a testtömeg-index befolyásolta az étkezés utáni vércukorszintet. De itt válik érdekessé: Az emberek nagyon eltérő válaszokat adtak ugyanazokra az ételekre, annak ellenére, hogy egyéni válaszaik egyik napról a másikra nem változtak. Más szavakkal, Joe Smith mindig ugyanúgy dolgozza fel az almát - de az ő módja más, mint John Doe. Szerezd meg? Egy másik érdekes megállapítás: Az egyes élelmiszerek glikémiás indexe (hogyan rangsoroljuk az ételeket annak alapján, hogyan befolyásolják a vércukorszintet, valamint az orvosok és táplálkozási szakemberek az egészséges étrend kialakításához) nem rögzített érték. Ez Joe és John esetében is más lesz.

Íme egy példa a sajtóközleményből: „Az egyik esetben az elhízással és cukorbetegséggel küzdő középkorú nő, aki életében számos diétával próbálta és nem látott eredményt, megtudta, hogy„ egészséges ”étkezési szokásai valójában hozzájárulhatott a problémához. Paradicsomevése után megugrott a vércukorszintje, amelyet a vizsgálat hetében többször is megevett. Ennek a személynek az egyénre szabott étrend nem tartalmazott volna paradicsomot, de más összetevőket is tartalmazhatott, amelyeket sokan nem tartanánk egészségesnek, de valójában egészségesek számára. ”- mondja Elinav. "Mielőtt ezt a tanulmányt elvégezték, senki sem adhatott volna neki ilyen személyre szabott ajánlásokat, amelyek jelentősen befolyásolhatják a cukorbetegség előtti állapotának előrehaladását."

Jelenleg a kutatók által használt algoritmus meglehetősen összetett (vérvizsgálatok + testméretek + székletminták ... és még sok más!). De remélik, hogy leegyszerűsítik és hozzáférhetőbbé teszik. Egyelőre csak tudd, hogy a jövőben személyre szabott étrenddel rendelkezhetsz, amely figyelembe veszi, hogy az egyéni tested hogyan metabolizálja az ételt. Reméljük, hogy a terv magában foglalja a Kék Holdakat és a pizzát.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!