Cornell-krónika

Írta: Ted Boscia |


időt

A főzésről, az élelmiszerbolt-vásárlásról és a gyerekekkel való játékról a teljes munkaidőben foglalkoztatott amerikai anyukák napi nagyjából három és fél órával kevesebb órát töltenek ezekre és a gyermekeik étrendjéhez és testmozgásához kapcsolódó egyéb feladatokra, mint az otthonmaradás és munkanélküli anyák, jelentette egy Cornell-közgazdász új cikkét.

Férfi partnereik keveset tesznek a hiány pótlására: Az alkalmazott apák naponta mindössze 13 percet szánnak az ilyen tevékenységekre, a nem dolgozó apák pedig 41 percet fordítanak - derül ki a tanulmányból, amelyet az Economics and Human Biology (10: 4) folyóirat online publikációja tett közzé június 23-án. A megállapítások az anyák iskolázottsága, a családi jövedelem, valamint a faj és az etnikai hovatartozás alapján mért társadalmi-gazdasági osztályon belül következetesek.

Ennek a hiánynak a pótlására a dolgozó anyák sokkal nagyobb valószínűséggel töltenek időt olyan ételek vásárlásával - éttermekből történő kivitel vagy előre csomagolt, fogyasztásra kész ételek élelmiszerboltokból -, amelyek általában kevésbé táplálóak, mint az otthon készített ételek.

Korábbi kutatások azt mutatták, hogy összefüggés van a munkaerőpiacra lépő nők és a gyermekkori elhízás között - mindkettő aránya az 1970-es évek eleje óta meredeken nőtt az Egyesült Államokban -, de a tanulmány elsőként mutatja be a munka és a nem munkával töltött idő különbségét. dolgozó anyák gyermekeik étrendjével és fizikai aktivitásával kapcsolatos tevékenységekről. Az időelosztás ezen különbségei elfogadható mechanizmusokat képviselnek, amelyek révén az anyai foglalkoztatás befolyásolhatja a gyermekkori elhízást.

John Cawley vezető szerző, a Humánökológiai Főiskola szakpolitikai elemzésének és menedzsmentjének, valamint a közgazdaságtan professzorának figyelmeztetése szerint azonban "pontatlan a növekvő gyermekkori elhízás arányát rászorítani a nőkre, tekintettel arra, hogy a férjek ilyen keveset vesznek fel a lazaságból".

És Cawley szerint a tanulmány nem bizonyítja, hogy a foglalkoztatás önmagában vezérli az anyák idejének eltöltését. "Például a munkát választó anyák lehetnek azok, akik kevésbé szeretnek főzni, és kevesebbet főznének, akár dolgoznak, akár nem" - mondta.

Hozzátette, hogy a dolgozó anyák további előnyöket nyújtanak a gyermekek számára, például több pénzt biztosítanak a családi szükségletek kielégítésére.

"Fontos megjegyezni, hogy lépéseket tehetünk a gyermekkori táplálkozás és fizikai aktivitás fokozása érdekében anélkül, hogy támogatnánk a nők kilépését a munkaerőből" - mondta Cawley. Például a szerzők szerint a szülőknek jobban kell képezniük az éttermi és az előre csomagolt ételek tápanyagtartalmát. "A megalapozottabb döntések meghozatalához a fogyasztóknak táplálkozási és kalória-információkkal kell rendelkezniük, ahol élelmiszerüket vásárolják" - mondta Cawley, aki megjegyezte, hogy a szövetségi egészségügyi reformszabályok hamarosan országos szintű lánc- és gyorséttermekre kötelezik a kalóriatartalom feladását. az általuk eladott ételek közül.

És Cawley megjegyezte, hogy az iskolák nagyobb terhet rónak az egészséges életmód támogatására.

"Megállapításaink hangsúlyozzák annak fontosságát, hogy az iskolák kiváló minőségű ételeket és testnevelési órákat kínáljanak" - mondta. "Általánosságban az Orvostudományi Intézet és a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok átfogó változtatásokat sürgetnek az iskolai környezetben az egészséges táplálkozás és az aktív életmód elősegítése érdekében."

A cikkhez Cawley és társszerző, Feng Liu, Ph.D. '07, a Sanghaji Pénzügyi és Közgazdaságtudományi Egyetem (SHUFE) egészségügyi közgazdaságtan tanszéke 24 902 nőből álló mintát elemzett, és legalább egy 18 év alatti gyermek otthon lakott. Tanulmányozták az American Time Use Survey 2003–2009-es adatait is, egy éves felmérés során, amely arra kéri az amerikai felnőtteket, hogy számolják el a tipikus 24 órás időszakban eltöltött perceket.

A kutatást a Humánökológiai Főiskola Egészség-gazdaságtani, Egészségügyi Viselkedési és Egyenlőtlenségi Intézete és a SHUFE finanszírozta.

Ted Boscia az Emberi Ökológiai Főiskola kommunikációs igazgatójának asszisztense.